finewines.se - vinforum för folk med smak

Eftersom R.P så fint startade en tråd om finspriten Gin, så känner jag att det ligger på mig att ta upp en tråd om destillatens badboy och hackkyckling Bourbon. För att hålla allt närbesläktat inom samma tråd så slänger jag in amerikansk whiskey också i samma tråd. Någonting som säkert kan inkludera kanadensisk dito om man så vill.

Jag har länge haft ett gott öga till bourbon, både kvalitetsvarianten och bulkditon. Jag minns en tripp till hultsfred för ett par år sen (NIN wohooo!) då jag och en god vän på tåget mellan lidköping och hultsfred gjorde en sensorisk analys av smakskillnaderna mellan Jim Beam och Cola samt jack och cola. Jack vann. Som vanligt.

Men allt är inte en sockerschock som glimmar, det finns även riktiga guldkorn därute. Storebror till den i Gintråden nämnda Old Portrero, som tillverkas av Ancor Brewing, har en cask strenght på dryga 70% som är helt jävla sanslös. En av de bättre Bourbons jag druckit. Elmer T Lee är en annan favorit, Van Winkle familjen, Med Pappy Van Winkle (20 yo), och den 15 och 10 åriga varianten, av dessa är den i mitt tycke mest drickvänliga utan tvekan den 10 åriga som bjuder på massor av smaker med vanilj, söt choklad och bränt socker.

jack har ju också slagit upp nivån en hel del med sin Gentleman jack och den andra som jag inte kommer på namnet på. Samt naturligtvis Blantons Gold, som är en makalös Bourbon.

För dinkar så är ju Woodford reserve oslagbar då det kommer till en klassisk Old Fashioned.

Jag minns en midsommar (eller minns och minns...) ute på Oaxen då jag och ett par kompisar tröck i oss en pava av nämnda 70% monster, mot slutet på kvällen var jag övertygad om att jag såg två sycken UFO som var på väg mot oss och började känna en viss skräck. Detta satt i under ett par plågsamma minuter inna jag insåg att det var babord och styrbordslanternorna på ett fartyg på väg in till Södertälje (eller vart fan de åker). Skrämmande!

Det finns även en utvattnad variant av Old Portrero (Old Portrero är namnet på destilleringspannan för den som bryr sig), och den tycker jag att man kan akta sig lite för. Men har man aldrig druckit OP förut så fungerar den säkert utmärkt!

Varför inte kliva in i matchen istället för att bara läsa hela tiden?

tidigare whiskey och mörk öl torsk men nu mera glidit över till champagne på heltid.

kunde inte unvika denna tråden då jack låg mig varmt om hjärtat tidigare.
det står en egen hylla hemma tillägnat JD men det har börjat samla damm efter att vinkylen köptes.

jag trode jag hade många olika Jack men efter en titt på denna sidan inser jag att jag har långt kvar för att kunna påstå att jag har många olika utgåvor av Jack
http://www.jdcollectorspage.com/Homepage.htm

hur som helst, deras singelbarrel (jag har bara den amerikanska tappningen men brosan har den svenska tappingen som ska provas ikväll) är som flytande godis och deras silver selected som jag föredrar är underbar.

men hur goda de än är så slår en jack & cola aldrig fel, problemet är att de rinner ner för fort och kvällen kan ha en tendens till att sluta innan den har börjat.

Dricker i skrivande stund Blanton´s singel barrel. Inte alls dum, men vaniljen sitter där och jag vet inte om jag gillar det eller inte...jag återkommer när flaskan är halvtom istället.

Den är riktigt god, jag tycker de lyckats med smaksättningen där då den är stark men samtidigt mild på ett märkligt sätt som lyckas döva den fräna spritsmak man ofta återfinner i bourbon.

Det har du rätt i! Och jag måste säga att det är en riktigt god bourbon, f ö så funkar den fan bra till kaffet med en cigarr som en digestive efter en god middag. Ibland är det trevligt att bryta av med något helt annorlunda, alla man känner är så insnöade på rökiga whisky, det är nästan en tävling vem som gillar den värsta, typ Laphroaig Cask Strength, jag gillar den och andra rökigheter också men variation förnöjer.