Sökresultat

Även om ni kanske inte normalt läser Hans Artbergs blogg, så kan jag rekommendera att läsa den nu, för finewines är nämnt där och på ganska positivt sätt, om jag har förstått saken rätt … Jag har läst hans blogg redan många år och han har alltid något intressant att förtälja. Det gäller alltså...

En bra artikel om vinkorkar etc. Vad har ni åsikter inom ämnet? Jag vill INTE ha naturkork på vardagsviner, det är bara onödigt mycket jobb för att öppna flaskan, så varför envisas producenter att använda den...

Nu har någon klantat sig rejält, igen … Hur kan det vara möjligt att ett och samma vin har två olika siffror om mängden socker? Jag misstänker starkt att det är bolis som har fel och Alko rätt, men så klart kan jag inte bevisa det – ännu. Vinet heter Nederburg The Winemasters Noble Late Harvest...

Är det oetiskt eller opassande att ta en bild på viner som man har beställt tillsammans med någon vinkompis och publicera här, eller är det helt okej? Så klart skulle jag nämna att det är inte mina flaskor. Hur brukar ni göra? Bifogar ni bara bilder på de flaskorna som ni själva ska ha, eller...

Jag har fått insiderinformation: ”Jag kan informera dig om att det kommer bli lansering av H&H Terrantez 20 YO samt H&H Sercial 10 YO senare i höst! Så håll utkik!”. Det var väl goda nyheter eller hur? :cool:

Det här ämnet är inte diskuterad här sen förut, vad jag kan se. Kom gärna med förslag om finlakrits som du gillar. Så klart kan man nämna också mer normala lakritssorter om de håller hög klass, men helst sådana märken och fabrikat som anses lite finare och som är relativt dyra om man jämför med...

Kan någon vänlig själ ge mig länken till nyaste uppgifterna om skillnaden mellan billigt och dyrare vin med tanke på hur mycket vinbonden/producenten får betalt för sitt oerhört krävande arbete? Jag hittade ett par intressanta artiklar, men inte just den som jag vet finns någonstans på nätet och...

Och nu till frågan som mig veterligen har inte diskuterats så flitigt här på forumet: Vad har ni för förhållande till era stambutiker inom Systembolaget och personalen där? Brukar ni småprata med expediter som ni känner och hejar ni alla anställda när ni träffar de i butiken etc? Naturligtvis...

Jag tror inte att ha sett ett inslag om Internationell Food Festival matmarknad här förut, så jag tänkte fråga er vad ni tycket om konceptet och utbudet. https://internationalfoodfestival.se/ De var här i Sundsvall för sjunde gången, och marknaden har krympt hela tiden. Många stånd har...

Finns det att köpa i affär eller beställa på nätet i Sverige litet högre kvalitet av Parmigiano-Reggiano? Jag menar främst kanske ostar som är lagrade längre än 24 månader eller 36 månader. Nu har jag ingen som helst erfarenhet av så gammal Parmesan, men skulle gärna vilja veta ifall det lönar...

Fick idén att prova laga denna maträtt till någon passande helg. Bry er inte om att de flesta människor vill inte ha sin kött genomstekt = well done, det vill jag, oavsett vad ni eller någon annan säger. Vad är lämpligaste temperaturen i ugnen och i vilket läge ska jag ha gallret i ugnen? Har...

Jag tycker att det är nästan ’kriminellt’ att det finns två olika viner som har nästan exakt likadana namn, som de här två. Det är inte så himla vanligt vad jag kan förstå och svårt att inte blanda sig mellan dem. Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Spätlese vs Fritz Haag Brauneberger...

Finns det någonstans att köpa gravad sik som filé i färdiga förpackningar? Lösvikt går lika bra, men jag tror inte att det finns i mindre städer. Hoppas att jag har fel. Gravad gös, eller annan ädelfisk skulle också duga, men lax undanbedes.

Hur mycket vikt lägger ni på Gambero Rossos betyg Tre Bicchieri i era vinval av italienska kvalitetsviner? Jag försöker ta hänsyn till det i den mån det är praktiskt genomförbart, men jag litar ändå ganska mycket på recensioner av ’namnkunniga exponenter’. Ofta finns det inte så många viner som...

Vi ska ha vinprovning med gänget igen om cirka en månad. Kvällens tema kommer att bli starkviner och i dag bestämde vi att det ska bli fyra olika starkviner i halvflaskor och sen till plockmat någonting som passar bra i sammanhanget. De flesta föredrar rödviner. Starkvinerna har jag redan...

Var kan man köpa finare stilla vita viner från Alsace för hyfsade priser utan att behöva ombesörja alkoholskatter själv? Jag pratar naturligtvis mest om vinerna från Grand Cru, Vendanges Tardives och Sélection de Grains Nobles, men även andra viner därifrån går bra. Speciellt av druvan Muscat...

Vad är det för konstigheter även på producentens hemsida om lagring av det här vinet? https://www.mazzei.it/en/Wines/Castello-di-Fonterutoli/Ser-Lapo-Chianti-Classico-Riserva-DOCG/ Ageing: 12 months in small french oak barrels (225/500 lt – 50% new) Det står likadant under alla årgångar, vad jag...

Vilka viner har ni som favoriter från Chianti Classico, Chianti Classico Riserva och Chianti Gran Selezione? Låt oss säga, i något så när humana prisklasser. Den sistnämnda kategorin gör inte automatiskt att vinerna blir godare, och inte ens Riserva-vinerna från området är inte alltid godare än...

Jag får en känsla av, att det finns väldigt många som inte uppskattar tyska viner i lite högre prisklasserna. Både här men också i övrigt. För det finns oerhört fina viner hela tiden på bolis, som nästan ingen är intresserad av. Kan hända att jag tänker lite fel här, men jag inbillar mig att det...

En god vän till mig och hans fru ska göra en kryssning till Stockholm med Silja-Tallink i mars. Han skulle gärna vilja ta emot tips för goda bourgogneviner i prisklassen 300 kr till 600 kr, både röda och vita. Och gärna få tips vilken/vilka butiker ligger närmast till hands när man anländer...