Bästa butikerna för skaldjur

Diskussion i 'Mat & Dryck, Restaurangbesök' startad av Anders Landström, 3 februari 2009.

  1. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Tack för alla tips (2 stycken) kring bästa butik ;D
     
  2. CH

    CH Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Ja det blev väll lite off topic där ett tag, något jag helt skyller på Bubblaren ;)

    Efter detta inlägget så är det inte speciellt mycket som hör till topic.
     
  3. Helen

    Helen Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Förlåt för utspårningen.
    Jag vet att hemköp i åhlenshuset här i stockholm hade förrut god hummer.
    Annars har jag bara erfarenhet av Elmqvist fisk i östermalmshallen och den är aldrig dum. ;)

    Nej nu ljuger jag, de två senaste ggr har faktist hummern kommit ifrån Melanders fisk och den har varit mycket bra.
    Vi har faktiskt börjat att tröttna på all ny personal som elmqvist har,(produkterna är fortfarande toppen) det jag menar är att en av anledningarna till att folk fortsätter att handla i östermalmshallen är att man har en personlig rellation till sina kunder och det är skönt att känna sig "speciell" när man blir tilltalad med sitt namn.
    Nu finns ju bara Tobbe, Peppe och storasytern kvar av det gamla gänget.
     
  4. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    F'låt. Men imorgon blir det iaf färsk kanadensisk hummer och ostron för mig från Wasahallen.
     
  5. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Jag delade iaf med mig vilka jag tycker är bäst i Hötorgshallen, EFTER det kom urspårningen.
     
  6. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Hur gick det, kunde du förbeställa??
     
  7. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Ja, snackade med dem idag. Fast de trodde verkligen inte att det skulle behövas. Men jag gör nog det imorgon ändå. Ostronen kom idag och imorgon får de ny hummer.
     
  8. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Schysst! Jag tror jag piper förbi i em och köper morgondagens middag, för en dag ska det väl hålla sig :)

    *mums*

    ...och vad för gott ska jag dricka därtill....
     
  9. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Skaldjur köper man bäst på Västkusten, förslagsvis från fiskaren direkt.
    Det är enklare, billigare och snabbare att åka till Bohuslän än att flyga
    till Frankrike för att köpa champagne.

    Alla frysta skaldjur är en styggelse, Leif Mannerström intervjuad i DN:

    "Vad ska man tänka på när man lagar hummer?
    - Köp aldrig sådan där fryst i plaströr.

    Men något måste man kunna göra med den?
    - Ja. Man kan slänga den.

    Men alla kanske inte har råd att köpa färsk hummer?
    - Man ska inte äta hummer för ofta, det är bättre att kosta på sig en riktig hummer sällan.

    Måste man koka den själv för att det ska bli bra?
    - Säg till i affären så kan de koka den. Men det är ju inte direkt raketforskning att koka den själv.

    Men det är ju lite läskigt att man ska koka den levande?
    - Det är ännu läskigare om den inte är levande."


    http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?a=867236

    Tilläggas kan:

    Kalix löjrom som förrätt är inte fel.

    Storleken på hummer bör vara minst 7-800 gram eller gärna runt
    1 kg för att man skall bli anständigt mätt. Det är så mycket skal som
    väger.

    Personligen tycker jag att burfångade havskräftor är bättre än hummer.
    Krabbklor är också bra, jag är för lat för att pilla ut maten ur krabbor.

    Vi hittade faktiskt färska räkor av bra kvalitet på ICA Maxi i Nacka i
    förra veckan. De har en riktigt bra fiskdisk, men jag har aldrig köpt hummer
    där.
     
  10. CH

    CH Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Dagens Hjälte!!!!
     
  11. kayaker

    kayaker Cyklist

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Notera särskilt följande:
    Intressen: Golf, jakt, snabba bilar, cigarrer och champagne.
    Han borde väl snarast bjudas in till forumet? :)
     
  12. SUPRA

    SUPRA Bäst

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Nej, han spelar ju golf.
     
  13. CH

    CH Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Då vet jag några som borde petas härifrån.
     
  14. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Wohoo - har just bärgat 12 ostron och en härlig färsk hummer för totalt 149 baubas på Wasahallen!!!
    Ska nog testa en del av ostronrecepten ur "Mannerströms Skaldjur" so jag fick i julas.
     
  15. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur


    Stolt kan jag säga jag får vara kvar. Har tagit mig an golfen, med hög svansföring på Drottningholms GK (deras kö är 83 år!!!!) OCH jag har avslutat den och passat över den till "saker jag testat men valt bort".

    Ngn av er som har testat Mannerströms ostronrecept, eller vill dela med sig av era bästa tips?För jag har alltid ätit dem som de är, men nu när jag har så många så billigt så är det perfekt läge för utforskning :D
     
  16. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Du verkar ju ändå vara alert med tanke på din ålder :D
     
  17. CH

    CH Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    ;D ASGARV!!!!
     
  18. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Mogna viner - mogna kvinns - allt vad en man kan önska sig. Men du får väl kolla det där med alert eller ej i relation t min ålder med herrerna CH och kayaker :)
     
  19. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Jag måste gå och köpa en ostronkniv. Tips?
     
  20. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Bästa butikerna för skaldjur

    Åhlens har en för ca 110 kr, den fungerar bra, men det är en träning att få till det kan jag tycka :)
     

Dela sidan