Bra Mousserande/Cava

Diskussion i 'Vin' startad av Orpale, 19 mars 2009.

  1. R.P

    R.P Medlem

    SV: Bra Mousserande/Cava

    Jag tycker Kripta är en läcker flaska, men visst, jobbig är den ju egentligen och förutsätter att man har en ishink. Gramona gör också bra cava, dricker en Lustros Gran Reserva -01 därifrån just nu.
     
  2. Arvid

    Arvid Medlem

    SV: Bra Mousserande/Cava

    Jag håller dock inte med påståendet att det inte görs mousserande som kommer upp i champagnenivå (vad nu detta är). Finns ju fantastiska bubblor från Franciacorta exempelvis, även om många håller på att falla i non-dosageträsket där också. Ca' del Boscos Annamaria Clementi kanske inte når upp i precis samma toppar som prestigecuvéerna från Champagne, men nära nog och även de billigare vinerna är riktigt bra..

    Jag har även provat riktigt bra bubblor från England, Nyetimber och Chapel Down är de jag minns, Pinotdominerade (Meunier) cuvéer dock så de är lite mer robusta.

    Pelorus från Cloudy Bay är inte alls tokigt heller. Och jag har hört om bra jänkarbubbel, men tyvärr aldrig fått chansen att prova.
     
  3. Orpale

    Orpale Medlem

    SV: Bra Mousserande/Cava

    Nja testa Pongrácz i går och det var ingen höjdare. Platt som en rödspätta och lika anonym som grannen. Inte mycket till smak här inte eller doft för den delen, bara en svag ton av jäst.
     
  4. Arvid

    Arvid Medlem

    SV: Bra Mousserande/Cava

    Jag ska erkänna att på en restaurang för inte så länge sedan så beställde damen ett glas Diebolt BdB NV, jag kände mig less på den och beställde cava istället, Raventos i Blanc bascuvée om jag inte minns fel. Glasen hälldes upp i baren så vi såg aldrig flaskorna. Jag och mitt sällskap bytte glas efter både en två gånger innan vi fick det vi egentligen ville ha. Det borde ju vara tämligen enkelt, men jag hittade inte den där Piggelin-tonen som Diebolten brukar ha i något av glasen. Då kändes Diebolten så mesig i jämförelse med den mer robusta cavan, men jag vände på det i huvudet till en början.

    Det är inte alltid lätt. Speciellt inte när det gäller saker man "ska kunna", då tar osäkerheten ofta överhanden.
     

Dela sidan