catering

Diskussion i 'Mat & Dryck, Restaurangbesök' startad av Andreas, 27 augusti 2012.

  1. Andreas

    Andreas Medlem

    Någon som har erfarenhet av grym catering / kock som kan göra ett 40 års kalas för 50 pers?

    Andreas
     
  2. KockJohan

    KockJohan Cioccolato Catering Leverantör

    SV: catering

    Grillmastarna.se

    De är duktiga och håller en grym kväll efter önskat tema!
    Ta kontakt med antingen Andreas eller Wiktor
    Mvh//Johan
     
  3. kayaker

    kayaker Cyklist

  4. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: catering

    Förutsätter att mitt förslag tackade nej?

    Hur är det med Krug88as gamla företag?
     
  5. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: catering

    Var inte du pa Netterbergs 50 ars fest?
    Det var Cayenne som fixade den, kolla med honom om han var nojd...
     
  6. Andreas L

    Andreas L Medlem

    SV: catering

    Världsmästarens bror kan i alla fall laga vinanpassad mat om så önskas, en fördel för vinnördar som kanske vill planera menyn efter det man ska dricka och inte tvärtom.
     
  7. Andreas

    Andreas Medlem

    SV: catering

    tack för tipsen boys!

    Kommer nog att bli ett klassiskt fransk bistro upplägg: ostron (champagne), sous vide steak frites (rötjut), ostar (champagne och rött), creme brulee (gärna förslag).

    Med tanke på "enkelheten" i temat måste råvarorna och tillagningen vara i preussisk precision.

    Andreas
     
  8. kayaker

    kayaker Cyklist

    SV: catering

    Till "ren" crème brûlée: Pineau des Charentes
     
  9. vintomas

    vintomas Bloggare

    SV: catering

    Tawny Port, helst inte de allra enklaste utan åtminstone en 10-årig. Alternativt en halvsöt/söt Madeira (Bual eller Malmsey), eller om du vill köra helfranskt en Maury eller Banyuls i oxiderad/rancio-stil, ej en fruktig vintage-stil.
     
  10. KockJohan

    KockJohan Cioccolato Catering Leverantör

    SV: catering

    Spännande att få höra vem som håller cateringen sen :)?
     

Dela sidan