Definition av cuvée

Diskussion i 'Övrigt' startad av Anders Landström, 5 november 2012.

  1. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    En hel del kul grejer. Comtes och CdE behöver väl inga närmare presentationer som sagt men en lite fråga till forumet:

    En BdN med 80% Pinot Noir och 20% Pinot Meunier, det är väl en BdN-cuvée eller? Öppnar ju upp för en del sköna diskussioner på nästa blindprovning :)
     
  2. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Definition av cuvée

    Så att du efter att ha fått nej på frågan "är det en cuvée?" kan fråga "inte ens en BdN-cuvée?", menar du? ;)
     
  3. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Definition av cuvée


    Även en BdN med 100% pinot noir är väl en cuvée så länge det inte är ett vin gjort på vin från en specifik årgång och ett specifikt vingårdsläge. Om man nu ska vara petig menar jag.
     
  4. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Definition av cuvée

    Blandning av årgångar är defintivt en cuvée men blandning av olika vingårdar, benämns det cuvée i Champagne? Det är jag tveksam till men jag har ju fel 1-2 gånger per år så försöker vara lite ödmjuk!
     
  5. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Definition av cuvée

    Är rädd att det här är en av de 1 eller 2 gångerna då. :)
     
  6. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Definition av cuvée

    Cuvée har lite olika betydelser. Det betyder också förstapressningen i Champagne. Pierre Peters Cuvée Spéciale Les Chetillons kommer väl från en och samma vingård och kallas ändå för cuvée. Och Vilmarts Coeur de Cuvée heter så för att han bara använder första delen av förstapressningen (cuvéen).
     
  7. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Definition av cuvée

    Cuvée kan bara betyda blandning också. När man gör assemblage så gör man per definition en cuvée. Sen har det kommit att användas tillsammans med någonting annat, för att exempelvis indikera lite dosage eller speciella vingårdslägen. Och som Elvis nämner så är det också druvmust.
     
  8. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Definition av cuvée

    Vet att det kan betyda bland annat första pressen men i "dagligt" tal så tror jag de flesta här på forumet talar om en blandning av druvor eller årgångar, framförallt för att skilja det från BdB eller BdN (vilket för sig kan vara en blandning av druvor).

    PS. Jag ställde frågan men då vi fick en längre diskussion "off topic" så bröt jag ut det till en separat tråd
     

Dela sidan