Dryck till ostron?

Diskussion i 'Vin' startad av Bubblaren, 15 januari 2011.

  1. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    Ikväll skall vi ha liten ostronprovning på tu man hand. Har inte bestämt vad som skall vara i glasen, champagne eller något annat?

    Kommer servera de 4 olika sorterna plain med enkom citron samt möjlighet till att testa med rödvinsvinegrette med charlottenlök.

    Om champagne, vilken skall jag välja tycker ni?
    Clouet 95
    Clouet 98
    P Peters 98
    P Peters 99
    Selosse initial
    Diebolt 76
    Diebolt 79
    Bonnaire 99

    Varmrätten skall bli torskrygg med rödvinssky.
     
  2. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Dryck till ostron?

    Jag tror på en yngre bdb till ostron. Av dina alternativ skulle jag ta Bonnaire 99 men Pierre Peters är också ett alternativ (är det Cuvee Speciale eller vanliga?).
     
  3. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Dryck till ostron?

    Ja, jag tror inte på Diebolt denna gång.
    Av PP har jag den vanliga fr 2002 och specialen från 98, 99, 01 - har flest av 98:an så jag tar gärna den om du tror den passar.
    Bonnairen 99 har jag bara 1 kvar av, alltid lika jobbigt att dricka upp den sista av ngt man har och inte kan få tag på :)
     
  4. NonPlusUltra

    NonPlusUltra Medlem

    SV: Dryck till ostron?

    Hmm, av de alternativ som du listar så skulle jag sannolikt fastna för en Initial - avnjöt en dylik till ostron för inte så länge sedan, och det var en mycket lyckad kombination. Speciellt om man tar det lite försiktigt med tillbehören (ingen vinäger och inte för mycket citron) och låter ostronet gifta ihop sig med Initialens smakrika syra så kan det bli riktigt gott!
     
  5. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Dryck till ostron?

    Mmm, jag inser den vore bra till. Men vill hellre ta en PP ::)
    Men vilken?
     
  6. NonPlusUltra

    NonPlusUltra Medlem

    SV: Dryck till ostron?

    Ja, nöden har ju ingen lag... :) Tycker själv att PP Speciale 99 är det bättre vinet, men 98:an skäms säkert inte heller för sig i sammanhanget.
     
  7. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Dryck till ostron?

    Du är så skönt anpassningsbar :D

    Undra vad de andra säger - säger ngn emot på PP 98 månne?
     
  8. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Dryck till ostron?

    Initial till ostronen. Ta PP 98 till torsken ;D
     
  9. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    SV: Dryck till ostron?

    Till ostron rekommenderar jag en bra stout.
    Och ingen citron. Ostron skall tuggas helt naturella.
    Spar champagnen till torsken.
    Vad är det för ostron förresten? Du ska ju
    ha provsmakning vad jag förstod.
     
  10. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Dryck till ostron?

    Nu har jag bestämt mig (stout får det bli en annan gång) och valde PP 99 då jag såg att jag hade flest av den när jag nu rotade runt på hyllorna.

    Till torsken sägs det bli en matchande burgund! (inte jag som har torsken på min agenda, men vet den är med rödvinssky och därmed rött i glaset)
     

Dela sidan