finewines.se bakom disken.

Diskussion i 'Aktiviteter, provningar och vintjänster' startad av Anders Landström, 9 februari 2014.

  1. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Lördagen den 15 februari kommer jag att stå bakom disken på Eriks Vinbar. Efter många och långa pass som kund så får jag möjlighet att prova andra sidan av myntet. Från och med klockan 16:00 till stängningsdags 24:00 kommer jag vara redo att ta emot beställningar av alla de slag. Räknar med att få öppna en hel del flaskor, svara på frågor, servera mat och vin, ladda diskmaskinen, putsa glas och annat som hör till yrket.

    Tycker det här ska bli riktigt kul och lärorikt. Tar gärna tips och lite förslag på "måste"-viner på listan eller andra saker som ni kommer att tänka på. Vore kul om några av er kom över och sa hej samt kanske tog ett glas. Har ju träffat en hel del av er men det är många jag bara känner via forumet.
     
  2. KockJohan

    KockJohan Cioccolato Catering Leverantör

    Se till o få upp nån 70-tals Henriot CdE
    eller Krug CdM tycker jag ;)
     
    Skumpagne gillar detta.
  3. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Riktigt kul måste jag säga. Om jag skulle få vägarna förbi Stockholm så kan du räkna med mig!
     
  4. vintomas

    vintomas Bloggare

    Om du har möjlighet att i viss utsträckning påverka vilka av vinerna som finns på glas, är väl den hederligaste attityden vid ett sådant gästspel att välja sådant som du själv gillar eller tycker är intressant. I så fall kanske vi kan hoppas på fler champagner på glas än vanligt? Kom bara ihåg att även om champagne är gotti-gott-gott finns det också andra goda och intressanta viner här i världen, varav många kommer från ställen som börjar på B. ;)
     
    Anders Landström gillar detta.
  5. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    Bouzy?
     
  6. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Det är en av idéerna. Är ju inte bara en champagneperson utan gillar ju också andra vinet. Blir kanske inte så många Grenache som jag kommer förorda dock. Tar som sagt gärna lite synpunkter. Är riktigt taggad då det är en ny grej för mig, har ju stått på provningar innan men det här är lite mer öppet.
     
  7. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Last edited: 9 februari 2014
  8. kristerb

    kristerb Medlem

    Kommer definitivt förbi och räknar med bra champagne direkt från din källare :)
     
  9. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Det är Sverige vi talar om :)
     
  10. kristerb

    kristerb Medlem

    Det är sant, du kan inte sälja men ge bort går väl bra?!
     
    kayaker och Anders Landström gillar detta.
  11. vintomas

    vintomas Bloggare

    Kan inte Stadsgården 6 ensidigt förklaras för franskt territorium en kväll? Eller åtminstone danskt?
     
  12. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Lite tankar om vad ska säljas på glas. Naturligtvis en odlare. Så David Léclapart l'Apôtre 2004. Kunde inte hålla mig från Henriot, ingen 80-talare men väl CdE 1996 och som basskumpa 1996 Delamotte på magnum (som jag hoppas att det åtminstone ett glas kvar av då vi stänger). Två riktigt bra 96or samt min favoritodlare och allt till bra priser.

    Naturligtvis finns även den vanliga listan samt för de av er som känner för en flaska av bättre sort den stora listan.

    Hoppas jag får se några av er. Glöm inte att säga hej. Ni kommer känna igen mig på praktikantskylten :)
    För de av er som är i branschen, en vanlig arbetsdag. För mig som för första gången tar plats bakom disken i en vinbar, en stor och lite skrämmande utmaning.

    Slopa OS och Melodifestivalen och kom förbi och säg hej. Kanske till och med ta ett glas vin så jag får jobba lite. Finns på plats mellan 16:00 - 24:00.
     
    Last edited: 11 februari 2014
    Skumpagne gillar detta.
  13. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Fick frågor kring det här "evenemanget" och för tydlighetens skull (transparens är AO i vinbranschen) lägger jag upp svaren här
    • Nej. jag har ingen ekonomisk vinning av det här. Jag gör det för att det är kul och för att jag samt många andra på forumet oftast är gäster. Att stå på andra sidan ger troligen en helt annan syn. Kommer skriva om mina "upplevelser"
    • Nej, det finns inga kopplingar till leverantörer eller producenter. Se svar på fråga ett
    • Ja, det är fritt fram för andra att skriva om provningar. För kommersiella leverantörer krävs ett email till info@finewines.se så de kan bli registrerade som just det, leverantörer
    Hoppas att det gör det lite tydligare. finewines.se är ideellt och jag använder inte forumet för att under täcket få ekonomiska fördelar.
    För att göra det ännu tydligare lägger jag upp det under provningar där ämnet borde legat från början.
     
  14. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Läser vinlistor så ögonen blöder. Något jag bör se upp med? Slamkrypare i listan (och jag vet att det finns Amarone där :) )
     
  15. chambertin

    chambertin Medlem

    Dan före dan före jobbaredan....;)
    Nervös ?
     
    Anders Landström gillar detta.
  16. Emanuel

    Emanuel - Ad astra per alas amforae

    -Folk som beställer en "tolva" bananlikör bör du se upp med ;)
     
    Vino fino gillar detta.
  17. Joakim

    Joakim Medlem

    Jag kommer! Lovar att inte vissla på personalen!
     
    Anders Landström gillar detta.
  18. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Lista för kvällen. Viner som jag själv vill dricka. Ska bli kul som fan det här. Lite nervös men laddad

    Några axplock

    Champagne
    2005 CUVÉE DES CAUDALIES, DE SOUSA
    2005 COMTES DE CHAMPAGNE, TAITTINGER
    1996 CUVÉE DES ENCHANTELEURS, HENRIOT
    2002 L’APÔTRE, DAVID LECLAPART
    1996 BRUT BLANC DE BLANCS, DELAMOTTE
    S/A ROSÉMOTION EXTRA BRUT, J L VERGNON

    Vitt
    2011 CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU, DENIS PÈRE
    2011 CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES CHENEVOTTES, FONTAINE-GAGNARD
    1998 MOULIN-TOUCHAIS, VIGNOBLES TOUCHAIS
    Rött
    2007 GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU COMBE AUX MOINES, DOMAINE FOURRIER
    2011 MOREY-SAINT-DENIS, DOMAINE DUJAC
    2010 NUITS-ST-GEORGES LES CHALIOTS, DOMAINE MICHEL GROS
    2010 CHÂTEAU LAGRANGE
    2009 BAROLO ROCCHE DELL ANNUNZIATA, FRATELLI REVELLO

    Sen naturligtvis allt från sött till öl + allt annat
     
    MartinE, Gurto och BarisMattsson gillar detta.
  19. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Ett stort lycka till känns passande i detta läge! Kommer tyvärr inte att ha möjlighet att komma, mitt besök i Stockholm blir på tisdag nästa vecka, tyvärr :(

    Vinlistan känns @Anders Landström, helt klart, på gott och ont ;)
     
    Anders Landström gillar detta.
  20. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    Wow, med en sån lista är du väl inte allt för ledsen att du missar melodifestivalen;)

    Hoppas du får en riktigt trevlig kväll. Lycka till!
     
    Anders Landström gillar detta.

Dela sidan