Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

Diskussion i 'Mat & Dryck, Restaurangbesök' startad av Anders Landström, 5 mars 2012.

  1. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Har ju varit lite diskussioner kring publiceringdatum för nästa utgåva av Guide Michelin, Main Cities of Europe 2012. Rätt datum är 14 mars, klockan 10:00. Efter det vet vi om Gastrologik fått sin första stjärna och om vi begåvas med någon trestjärnig restaurang i Sverige

    http://feed.ne.cision.com/client/Michel ... eid=642113
     
  2. Jos

    Jos Medlem

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Har vi haft någon trestjärnig restauran i Sverige?
     
  3. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Tror inte ens att det har funnits någon i Norden som fått tre stjärnor. Noma fick ju inte heller tre stjärnor vilket det var en del skriverier om.
     
  4. kayaker

    kayaker Cyklist

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Nej, inte ens i Norden.
     
  5. Jos

    Jos Medlem

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Tycker det är allmänt märkligt med vilka som får stjärnor. Känns som det är fan så mycket lättare att få en stjärna i England, Spanien och Frankrike. Har varit på några stjärnkrogar i de länderna som, enligt mig, inte kommer nära exempelvis Esperanto eller andra en-stjärniga krogar i Sverige.
     
  6. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Håller helt med. Framförallt i Frankrike verkar kritera vara satta lägre än i Norden.
     
  7. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Jag håller verkligen tummarna för att Frantzén-Lindeberg får tre stjärnor - jag tycker att de är strået vassare än Noma och om man jämför med utländska två- och trestjärniga krogar tycker jag att de är värda tre. Dessutom tycker jag att Gastrologik är värd två men de får väl nöja sig med en i år.
     
  8. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Pubologi håller med dig Elvis om att Frantzén/Lindberg ska har tre stjärnor. Saxat från deras senaste nyhetsbrev

     
  9. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Inga nya stjärnor i 2012 års upplaga. Alla fick behålla sina från förra året förutom nyligen nedlagda Basement i Göteborg som givetvis tappade sin.

    Jag är förvånad. Jag trodde att Gastrologik skulle få en stjärna redan nu och jag trodde att Operakällaren skulle få tillbaka sin. Jag hoppades också att Frantzén-Lindeberg skulle få sin välförtjänta tredje stjärna. Men icke.
     
  10. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Den "nya" svenska listan http://www.michelin.se/om/guide-michelin. Tråkigt att varken Frantzen/Lindberg eller Gastrologik fick en extra stjärna

    At Noma inte fick en tredje var kanske än mer förvånande med tanke på deras utmärkelser som världens bästa restaurang, lär inte vara muntra miner där för tillfället http://www.michelin.dk/om/guide-michelin/
     
  11. Kostjan

    Kostjan Mot bättre vetande

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Mycket märkligt att inte Operakällaren får tillbaka sin stjärna, man undrar om inte något annat ligger bakom.
    ???
     
  12. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Jag tycker i och för sig att Noma är för mycket koncept och inte tillräckligt mycket matupplevelse för att förtjäna tre stjärnor. Visst, Noma är väldigt bra och vinner ofta utmärkelser när andra kockar är med och röstar, men personligen håller jag Frantzén-Lindeberg högre.
     
  13. KockJohan

    KockJohan Cioccolato Catering Leverantör

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Läste jag fel? Blev frantzen av med en stjärna!?
     
  14. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Nej, de fick behålla sina två. Men jag hade hoppats på att de skulle få en till.
     
  15. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Pubologi fick en Gourmand. Vore kul att se hela listan av Guide Michelin restauranger i Sverige.


    Saxat från Pubologis nyhetsbrev

    "Le BIB? Oui Le BIB! Oh lala!

    Guide Michelin tilldelar Pubologi en BIB Gourmand i deras 2012 Main Cities of Europe Michelin Guide. Detta har givetvis varit ett av våra mål med vår lilla gastropub där vi lagar vår favoritmat på ett chosefritt sätt. Med andra ord så har vi ju aldrig hållt med någon guide mer någonsin (i den här frågan).

    Det kräver verkligen sin kvinna/man att se vad tjejerna och killarna åstadkommer i det lilla köket på Stora Nygatan när det serveras vid vårt långa barbord utan dukar, ljus och krimskrams. Detta hedrar Guiden och vi kan inte rekommendera någon bok mer just nu än denna lilla röda guide som blir er för det facila priset 147 kronor."
     
  16. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    De som fick en omnämnelse i senaste utgåvan.

    Stockholm: Brasserie Bobonne, Proviant, Rolfs Kök, Den Gyldene Freden, Pubologi (Ny), Ulla Winbladh och Sjögräs.
    Göteborg: Tvåkanten och Familjen.

    Verkar som Gastrologik inte fick någonting
     
  17. kayaker

    kayaker Cyklist

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Det där är de som fick BiB Gourmand. Både Gastrologik och Sjömagasinet är omnämnda.
     
  18. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Tydligen så ligger det en hel del politik i att dela ut tre stjärnor. Det här är naturligtvis inte någonting som är uttalat, men det står specifikt i beskrivningen av tre stjärnor att restaurangen är värd en resa i sig.

    Representanter för Guiden ska, och detta är hörsägen vill bara göra det klart från början, vid ett möte på Edsbacka ha förklarat att Sverige eller skandinavien inte är redo för en trestjärna. Kvaliteten finns där, absolut. Men kundunderlaget finns inte för att rättfärdiga en trea.
     
  19. moos

    moos Medlem

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Maaemo i Oslo fick två stjärnor i Guiden. Bra jobbat med tanke på att det är en ny öppnad resturang.

    Kortrest mat är upplägget. Har för mig att dom sa på tv at en meny med vin gick på ca 2000 nok.

    Äntligen är Oslo på matkartan igen.
     
  20. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

    Någon som lagt vantarna på guiden?
     

Dela sidan