Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

Diskussion i 'Vin' startad av Anders Landström, 22 januari 2013.

  1. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Chateau Pape Clément 2004. Korken blev bara smulor vilket aldrig är särskilt kul men vinet var i utmärkt skick. Inte lika fantastisk som 1998:an som jag drack i våras men mycket bra. Enorm koncentration, tobak, grafit.
     
  2. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Den här skribenten bedömmer 15g. Jag trodde 12g men drog ner det till 10 då det ända är ett dotterhus till Salon.

    De hade mjuknar med visst finns tanninerna där.

    Granbussia, stort vin men inte alltid så mycket bättre än de vingårdsbetecknade.

    2010 är än bättre, Liten årgång dock, tyvärr
     
  3. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Du får byta korkskruv. Min nya leksak som förstående flickvän köpte på 1CRU. Funkar fantastiskt bra på lite murkna korkar.

    [​IMG]
     
  4. Gurto

    Gurto Medlem

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Spreitzer, Oestricher Lenchen, Riesling Erstes Gewächs, Rheingau, 2010 (gryta med renskav, sidfläsk, vitkål, paprika, äpple och kummin) Doftar citron, färsk ananas, lite ljus grapefrukt, lätt kryddigt och en aning dieselångor. Smakmässigt rätt koncentrerat, lätt rivigt, hög syra, lite grapelik beska och liten restsötma.

    Helt klart en mycket bra Riesling men inte i klass med Christmanns IDIG GG eller Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG som provats tidigare i sommar. Skulle behövts mer kropp och koncentration. Förtar dock, som sagt, inte att det är riktigt gott (ville bara ställa det mot konkurrenternas bättre lägen för att ge en bild av den relativa kvaliteten). Absolut potential att utvecklas mycket mer - detta är purungt. Funkar till maten men skulle nog komma ännu bättre till sin rätt med mat som antingen har mer fett eller högre syra.
     
  5. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner


    Ja, en sådan där hade gjort susen igår!
     
  6. SUPRA

    SUPRA Bäst

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Pol Roger 2004. Lite av en besvikelse, jag tycker NV är utmärkt och den här kändes inte så värst mycket bättre. Missförstå mig inte, den var inte precis äcklig men hellre kvantitet i kvalitet om jag fick välja igen. ;)
     
  7. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Var fick du tag på den?
     
  8. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Jag visste inte heller att Pol Roger 2004 var släppt.
     
  9. Gurto

    Gurto Medlem

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Grossot, Chablis Premier Cru Vaucoupin, 2009 (hälleflundra med romsås på råraka) Doftar citrus, päron, gula äpplen, rostade fat, brynt smör, nötighet, rökig mineralitet och lite stalltoner. Smakmässigt vettig koncentration, krämigt/nötigt och tillräcklig syra.

    Bra och i mitt tycke relativt nötig Chablis, trots att endast 1/3 ska vara lagrat på barriquer, äldre sådana dessutom. Riktigt trevlig rökig mineralitet. Påminner ganska mycket om Dompa -96 (udda jämförelse kanske men tänkte direkt på den) både i nötighet och rökighet - fast stilla då :) Passar bra till förrätten.

    Au Bon Climat, Pinot Noir, Knox Alexander, Santa Maria Valley, 2009 (ugnbakad kyckling fylld med knödel smaksatt med persilja, salvia och vitlök samt haricot verts och svartvinbärsgele) Doftar koncentrerat och elegant av röda bär, blodgrape, härligt grönt stjälkigt, parfymerat, lätt blommigt, lite kryddiga fat i bakgrunden. Smakmässigt riktigt bra koncentration men fortfarande sval och elegant med sirlig röd frukt och fin syra.

    Riktigt bra Pinot! Slänger gärna ner några i källaren och låter de utvecklas för detta kan bara gå från bra till bättre. Grymt till kycklingen.
     
  10. vintomas

    vintomas Bloggare

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Inte ett alldeles ovanligt fenomen för just Chablis 2009:eek:r, den höga druvmognaden och den lite småvarma årgångskaraktären gör dem lite fetare, och då verkar de mer fatade än de faktiskt är. Så förmodligen inget fel på din näsa. ;) Var själv övertygad om att det fanns fat i en ståltankslagrad Chablis-09 jag provade nyligen. Mer en årgång för de otåliga (bra drick-nu-karaktär på många) och de som kanske tycker att Chablis ibland är lite för hård, medan puristerna hamstrar 08 och 10 för framtida bruk, och kan leva med många 11:eek:r.
     
  11. SUPRA

    SUPRA Bäst

  12. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

  13. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Nej, men om de hade hemleverans hit till Manila så skulle jag gärna vara kund. ;)
     
  14. Mmm

    Mmm Medlem

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Blev dragen vid näsan idag...

    Fick ett vin blint: Tydlig pinotdoft, moget vin, lätt i färgen med orange kant, galet vacker doft i mellanfas mellan ungdom och mognad. En stor Bourgogne. Ett av detta årets bästa vinupplevelser.

    Men det var ett "ungt" vin från St Julien i glaset. Vinet var en Chateau Beychevelle 2004.

    Ett slott jag aldrig tidigare har uppfattat som intressant. Och hur kan man blanda ihop St Julien med Bourgogne? Jag är skakad och rörd.
     
  15. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Fantastisk middag i helgen. Anteckningar kommer senare. Svårt att plocka kvällens vin men Charles Heidseck, Haut Brion Blanc 01 samt
    Latour 82 var lite mer.

    Kvällens viner:
    Selosse Le Bout du Clos
    Leclapart l'Apotre 05
    Paul Dethune blancs de blancs

    Winston Churchill 99
    Clos des Goisses 96 (Magnum)
    Krug 88
    Charles Heidseck 81 (Magnum)

    Haut Brion blancs 01
    Domaine de Chevalier blancs 01

    Mouton Rotschild 82
    Latour 82
    Mouton Rotschild 88
    Haut Brion 88

    Chateau d'Yquem 70

    Meny:
    Gillardeau ostron
    Rysk kaviar Malasol
    Rysk kaviar Kaviar Palace
    Toast Skagen
    Ankleverpate Golden goose
    Ankleverpate Labeyrie
    Färsk anklever med päron o tryffelhonung

    Hälleflundra med havskräftor o kantareller

    Hängmörad oxfilé med Karl-Johan svamp, oxsvanssky och anklever

    Ost
    Crème brûlée med färska hallon
     
  16. Keen

    Keen slan

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Kan väl inte vara sämre vi:

    Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2005
    Krug 1995

    DRC Corton 2010
    DRC Échëzeaux 2010
    DRC Grands Échëzeaux 2010
    DRC Richebourg 2010
    DRC Romanée St. Vivant 2010
    DRC La Tâche 2010

    Keller 2010 (nån får fylla i specifikt vad det var)
    Gaja Barbaresco 1964
    Bouchard La Romanée 1976
    Lucien Le Moine Romanée St Vivant 2010 (osäker på årgången)
    Egon Müller Auslese (andra får fylla i exakt vad det var)
    Chateau Riussec 2001

    Tackar till inblandade för en sjukt bra provning. Tomas förde anteckningar och kommer väl att skriva nåt om kvällen på sin blogg. Svårt att samla intrycken, men alla DRC var givetvis fantastiska. Gajan var helt underbar också, LA Romanéen var grym och gissningarna på ålder låg snarare på 90-tal och tidigt 00 än 76 Grymt vin.
     
  17. vintomas

    vintomas Bloggare

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Blogginlägg om DRC 2010:eek:rna förmodligen i mitten-slutet av veckan, men jag lovar inget bestämt.
     
  18. Gurto

    Gurto Medlem

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Tyvärr varken DRC, Bordeauxgiganter eller prestigechampagne för mig i helgen men åtminstone lite godsaker i ett lägre prisspann (budget i jämförelse med andras härliga vineskapader - ja, jag är avundsjuk ;) ) som dracks till nykokta kräftor, hummer och rökta räkor:

    Chateau de Chavanes Savagnin, Arbois, Jura 2009. Underbart mineralstinn med koncentrerad frukt (citrus och gula äpplen), rejält med syra och en lätt krämig ekton.

    Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett, Mosel 2011. Halvtorrt med bra koncentrerad honungsinlindad frukt, en del tändsticka till en början, sedan kom den skifferlika mineraliteten fram. Tillräckligt med syra för att bära upp sötman.

    Savagninen var det bättre vinet med sin enorma mineralitet. Bäst match till hummern. Men rieslingen var också riktigt bra - och då är jag ändå inte helt kompis med halvtorra viner men här var det fin balans och passade riktigt bra med de salta kräftorna.
     
  19. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Imponerande lista! Planerad hemmamiddag eller var det något event?
     
  20. SUPRA

    SUPRA Bäst

    SV: Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Veuve Clicquot Rare Vintage 1988.
    Den här har legat i källaren sen dec 2008, kostade 599 kr på SB.
    RJ gav den 96/96.
    Såg fram emot denna, men några 96 får den inte av mig om man säger så. Ingen favorit.
     

Dela sidan