Idag dricker vi

Diskussion i 'Vin' startad av Jimmy Forsman, 21 oktober 2007.

  1. sunqan

    sunqan Vinös

    SV: Idag dricker vi

    drick det du hinner till nästa "dryckesauktion"? ???
    bjud? 8)

    alternativen är oändliga ;D
     
  2. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Har ju annat att dricka också. Dessutom är jag purritan och dricker bara 6 ggr i veckan.

    Det var fint sagt, ser jag fram emot, hos dig eller mig?

    Auktion verkar vara så dåligt betalt, enl en annan tråd.
    Bjud, på gång med PS jue
    Fler alternativ? Vaska??
     
  3. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    SV: Idag dricker vi

    Vit vecka?

    ½8 hemma hos dig. Vad blir det för mat?
     
  4. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Var på Pubologi och sedan i baren på Djuret i torsdags. Dessvärre hann jag inte äta på Pubologi då jag blev fast i affärsmöte. Men polarna käkade och var mycket nöjda med kvalitén, dock var de mindre nöjda med mängden mat.

    På Djuret drack jag en riktigt bra Jean-Yves Devevey Haute-Cotes-De-Beaune 2007, blev mäkta förvånad av täthet och köttighet. Den tappade dock den häftiga doften efter en stund. Men jag ser den finns på SS så jag ska testa den igen.
     
  5. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Skulle egentligen gått på en Selossemiddag igår och druckit en massa spännande (shorepower kommer säkert snart att berätta om allt fantastiskt de drack) men min son ville annorlunda. I stället tröstade jag och min fru oss med hummer och en halvflaska NV Billecart-Salmon. Nu är förrådet av halvflaskor slut igen...
     
  6. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Blind provning med inte så seriösa noteringar.

    Pavie -04
    Svarta vinbär, tobak, lite gröna blad med bra tryck i frukten. Fantasktiskt bra och för mig solklar vinnare av de 6 vinerna.

    Cos Estournel -05
    Svarta vinbär, kola, grön paprikaton som poppar fram då och då samt kaffe. Hinten av kola och ny ek gjorde mig tvärsäker på att det var en sjukt bra napacab så jag blev chockad när jag fick reda på vad det var. Gött.

    Clerc Millon -05
    Svarta vinbär, ceder, vanilj, söt jordgubbe och en liten bitterhet i slutet

    Gazin -05
    Svarta vinbär och körsbär, lite parfymig. Kom sist i min rankning men ändå riktigt bra.

    Palmer -05
    Svarta vinbär, både mörka och röda bär, lite grön ton, syrligare, stor frukt, lite svett. Skrev lite kort i eftersmaken också. Kanongott.

    Dominus -02
    Paprika och gammal mörk kola samt lakrits med en blommig och grön ton. Svett och kaffe. Riktigt bra
     
  7. NonPlusUltra

    NonPlusUltra Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Usch, vilken otur! Jo, vi saknade dig onekligen igår - det hela utvecklade sig till en tämligen underbar kväll, trots små missöden som två korkade flaskor... Maten var som alltid hos Stefan av allra högsta klass - och då skall man ju komma ihåg att en hel del av dessa viner inte är det lättaste att matcha. Sällan har väl kvällens flaska varit så svår att kora - eller så ointressant att välja :) - tror faktiskt inte ett enda av vinerna blev utan röster, med Selosse 1996, 1995, 1999 (fantastiskt tillgänglig, öppen och härlig redan nu!) och Substance deg 2006 i toppen.

    Fast NV B-S är förstår också trevlig. :)
     
  8. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Får anledning att återkomma om Selossemiddagen som var fantastiskt. Efter den har det blivit lite annat på Eriks vinbar igår och idag. Tyvärr 2 (TVÅ) korkade 1996 Dom Pérignon på raken men det andra var genomgående väldigt bra.
    Skriver lite anteckningar om dessa och Selossemiddagen snart (enligt mig var det bästa vinet där Selosse 1996)

    1996 Dom Ruinart ´
    1999 Cristal
    1996 Winston Churchill
    1995 Jacquesson & Fils Dizy Corne Bautray
    NV Tarlant Discobitch
    2004 Barolo Vigneto Rocche, Andrea Oberto
     
  9. CH

    CH Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Dom Perignon -02
    Salon -95
    Bollinger GA -99
    Veuve Clicout NV från -72
    Gosset Celebris BdB
    Belle Epoque -69
    Catena Zapata -04
    Leoville Poyferre -95
    Speri Amarone -69
    Bouchard Finlayson Tete de Cuvee -03
    Max Ferd Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr -85
    Walter Hansen Russian River Pinot Noir -06

    Trevlig kväll där det var svårt att ranka någon klar vinnare. Inledde kvällen med en Raul Collet NV som inte riktigt hör hemma på listan. Förvånansvärt bra för sitt pris men knappast något jag kommer köpa till mig själv.
     
  10. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Var ju en bra lista Synd att jag inte kunde se ditt MMS.. Hur var de gamla godingarna? 60-tals Belle kan vara riktigt trevliga och en 85a riesling skulle väl till och med jag kunna klämma ner :)
     
  11. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Gött! :p

    Men av nyfikenhet? Hur var Amaronen??
    Och Belle Epoquen?
     
  12. CH

    CH Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Dom Perignon -02
    Svamp, fat, vanilj, riktigt bra balans, gula äpplen och clementiner. Många gissade på Bollinger

    Salon -95
    Skaldjur, smörkola, rabarber, stor gräddig mousse, gröna äpplen men eftersmak av äppelmust, halm

    Bollinger GA -99 (deg jan 2008)
    Parfym (på ett bra sätt), blommor, lång eftersmak av kaffe, kakao, mjuk syra.

    Veuve Clicqout NV från -72
    Nässlor, sherry, röda äpplen persika, bra syra

    Gosset Celebris BdB
    Påminner om en ung Comtes, rostade nötter, bra syra.

    Belle Epoque -69
    Toffekola, kaffe, skaldjur, låg syra, riktigt bra.

    Catena Zapata -04
    Grönt, anis, väldigt kryddig, överextraherad US pino.

    Leoville Poyferre -95
    Bläck, anis, jordkällare, gräs, stall.

    Speri Amarone -69
    Russin, sötsliskig, aningen oxiderad.

    Bouchard Finlayson Tete de Cuvee -03
    Kryddig, nejlika, väldigt elegant och bra balans.

    Max Ferd Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr -85
    Metallisk, fruktig, milda petroleumdofter.

    Walter Hansen Pinot Noir Cuvée Alyce -06
    Bra frukt, körsbär, jord.

    Vi inledde kvällen med en Raoul Collet Carte Noire Brut som är en av få flaskor som kostar under 200kr på SS. Helt ok men knappast något som jag kommer köpa och den passar inte direkt i listan så den lämnas utanför.
    Kvällens vinnare var ganska svår att plocka ut då allt höll väldigt hög klass. Dompan var jag riktigt förvånad även hur bra den är redan nu. Salon är ju alltid Salon. Riktigt hög syra naturligtvis och vinner på ytterligare lagring men förvånansvärt öppen och tillgänglig. Bollinger har mognat ganska ordentligt det senaste året och levererade riktigt bra. Ångrar lite att man inte har fler GA -99 efter att man provat denna. Veuve Clicquot var en riktigt toppenflaska och levde hela kvällen. Bland skumporna var det den som jag höll högst när kvällen var slut. Man borde lagra mera NV skumpa egentligen. Gosset kom lite fel med sin syra efter Veuven så den kom av sig lite. Bra flaska men fick inte den uppmärksamhet som den förtjänade då Belle kom in strax efter. Tyvärr saknade den sin mousse men var i toppform trots det. Mörk i färgen och stor i doften.
    Bland det röda var det Bouchard Finlayson & Walter Hansen som jag tyckte var bäst. Övrig var naturligtvis bra de också förutom Amaronen som var en bit förbi sin topp. Luktade väldigt spännande men höll inte ihop smaken dessvärre.

    Sammanfattningsvis en bra kväll där anteckningarna blev lite svårlästa desto längre kvällen led. Trodde först att alla bara hade med sig en flaska var men det dök upp bonusflaskor hela tiden så man var inte i den bästa formen när man vaknade i söndags.
     
  13. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Lät som en trevlig provning!
     
  14. Orpale

    Orpale Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Det summerade du riktigt bra CH. Kvällens överraskning var helt klart Dom Perignon - 02 som jag tyckte var fantastisk att dricka redan nu. Sedan var Veuve Clicqout NV från -72 riktigt fin till anklevern. Amaronen var kvällen besvikelse, kanske för att jag var så spänd på att prova just denna flaska, men som CH sa den var over the top.
     
  15. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    La Grave A Pomerol -98, aaahhh... vilken sniff! :p
     
  16. SV: Idag dricker vi

    Billecart Salmon NF -96. Hade förväntat mig en kraftig syra men...möts av en ganska välbalanserad men faktiskt lite tråkig champagne. Visst, en riktigt härlig doft av torkad frukt och mjuk (ej syra) citrus, men smaken känns ändå bara "plain", vanlig "standard-champagne". Behövs mer lagring eller rätt mat till, eller är det bara jag som inte begriper mig på den? Ska sägas att den BS BdB -96 som jag provade för drygt ett år sedan var rena käftsmällen, otroligt kraftfull och levande, ren, helt fantastisk och unik... Billecart Salmon förblir en favorit, trots allt.
     
  17. NonPlusUltra

    NonPlusUltra Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Ja... NF-96 är förvisso mindre syra-dominerad - och på papperet lite mer drickfärdig - än BdB:n, men jag skulle kanske inte gå så långt som att beskriva den som "plain" och "standard-champagne"... :) Själv föredrar jag dock definitivt BdB:n - jag gillar helt enkelt stilen och är förtjust i den där sylvassa, knappt tyglade syran, och det låter som om detsamma gäller dig...
     
  18. SV: Idag dricker vi

    Som sagt, det var nog jag som inte förstod mig på den...min fru höll inte alls med mig igår kväll utan tyckte detta var en riktigt bra champagne, om än inte en av de bästa. ;)
     
  19. chambertin

    chambertin Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Du verkar vara i Bordeaux-mod på sistone. :)
    Hur var resten av Pomerolen ? lika bra som sniffen ?
     
  20. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Ja det är ju gott!! :p

    Sandiga taniner, lite källare, ek, ceder och skön frukt med både röda och mörka bär. Kanon!
     

Dela sidan