Idag dricker vi

Diskussion i 'Vin' startad av Jimmy Forsman, 21 oktober 2007.

  1. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    SV: Idag dricker vi


    Nu gick det upp ett ljus för mig - champagne är ett annat ord för kärlek.
     
  2. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    2002 Bollinger La Grande Année Initialt blyg på näsan men med lite värme så kommer typiska den typiska bollingerparfymen, pinotdominerad, brödig lite honung och rostad bröd Ganska tillgänglig men kommer bli mycket bättre med lagring. Kraft i syran, tydlig pinot med nötiga toner, lite spretig ännu men bra eftersmak. Absolut en av de bättre GA jag druckit

    Igår 2006 Ulysse Collin BdB. Första omdömet, lite besviken, bra toner, fina mineraler men smaken är lite tunn och saknar pondusen jag funnit i tidigare årgånger. Inte alls lika uttrycksfullt som tidigare utan snarae lite platt. Är det en årgång som ska ligga eller var jag bara på ett fel läge. Vet inte men de tidigare har imponerat betydligt mer på mig
     
  3. CH

    CH Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Trevligt. Då vet man vad slantarna kommer gå till härnäst.
     
  4. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    SV: Idag dricker vi

    Öppnade en flaska Bollinger i går kväll. Vi hade köpt två lådor någon gång på sommaren
    för snart två år sedan och nu fanns det en låda kvar. De senaste flaskorna har jag blivit
    lite besviken på men den här var bättre.
    Doften var lite svag men satt som den skulle. Smaken var dock i mitt tycke lite tunn även
    om den inte var lika tunn, som de två senaste flaskorna. Typisk Bollingersmak med mycket
    Pinot och efter en stund i glaset växte den fram lite bättre. Det är lätt att förstå varför
    Bollinger är populär. En väl balanserad champagne och varken syran eller sötman sticker ut.
    Smakar som en god karamell helt enkelt.
    Som vanligt tyckte jag att den sista skvätten, som hade stått i glaset och blivit lite ljummen,
    var bäst.
     
  5. JC (Old user)

    JC (Old user) Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Igår började vi med en trevlig chablis 2006 Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" från egendomen Domaine de la Pinson.
    Doften: väldigt behaglig citrusdoft med inslag av mineraler, nötter och tropiska frukter. Smaken är en elegant blandning av frukt(tropiska) och mineraler. Bra balans mellan syra och fruktighet. Känslan är att det här vinet kan leva många år till.
    Kvällen avslutades med ett glas amarone Campo Léon 2005 från Latium.
    En mycket trevlig amarone: nosen fylldes av torkad frukt lite krydda/ört fanns i bakgrunden.Smaken är en härlig fruktkompott där mörka körsbär dominerar, aningens pepprig och eftersmaken är hysterisk lång.

    Det är så många som hackar på oss amaroneälskare, men en riktigt god amarone och en bit vällagrad parmesan ger mitt enkla liv en underbar dimension.
     
  6. chambertin

    chambertin Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Skit i vad folk tycker JC. Njut av det du gillar bäst bara !

    Amarone har ingen framskjuten placering i min vinkällare direkt men 3-4ggr/år så blir det det i alla fall och då njuter även jag.
    Drack betydligt mer Amarone för 5-6 år sedan men tröttnade (gör i och för sig det på alla vintyper som jag dricker ofta) och den frekvensen jag har nu passar mig ganska bra.

    Bra gorgonzola eller parmesan som du skriver är riktigt gott som ackompanjemang.

    Domaine de la Pinsons Chabliser har jag aldrig druckit. Hur är dom i förhållande till dom andra "vanliga" SB-Chabliserna som Chablisienne, Laroche, Brocard m.fl ?
     
  7. chambertin

    chambertin Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Helgen bjöd bl.a på en Châteauneuf-du-Pape "Côte Ronde" -05 från Paul Autard och Côtes-du-Rhône "Les Garrigues" -06 från Domaine de la Janasse.

    Côte Ronde gav först intryck av att ha mognat ganska mycket men ju mer luft vinet fick desto mer återgick den till juvenil-stadiet. 2005 från Châteaneuf har ofta ganska torra tanniner och det här är inget undantag även om dom så sakta börjar poleras till. Smakmässigt är det här ganska stramt och syltburken är väldigt långt borta och kryddorna är det som dominerrar ihop med bigarråer, lite fat och stall.

    "Les Garrigues" är däremot ett ganska fruktpackat och tätt vin men också med en intensiv tobak/stall/jord-karaktär som tilltalar mig. Med sin tyngd och koncentration är det här ingen stream-lime CdR utan ngt som snarare för tankarna till en bättre Châteaneuf. Lite prematur öppning av den här nu men med några timmars luft så visar den upp lite vad som komma skall.
     
  8. JC (Old user)

    JC (Old user) Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jag är ingen storkonsument av chablier, men ett par gånger om året blir det ändå läge för att dricka och då är det oftast gott. Det väl sagt så har jag tittat i mina noteringar om de senaste chablierna jag druckit:

    Chablis Domaine Boissonneuse 2007. Riktigt trevlig men ett hack under Dom dela Pinsons. Brochards har jag druckit några varianter av. Dessa har också varit bra men Dom de la Pinsons känns elegantare. Laroche var länge sedan så jag vill inte uttala mig om dessa. Chablissienne har ju också en Mont de Milieu i BS men denna har jag inte smakat
    Ledsen men det blev ett tunt svar.
     
  9. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Härlig kväll på Eriks vinbar igår.

    Amour de Deutz 2002
    Billecart-Salmon Grand Cuvée 1996
    Salon 1996
    Selosse Substance deg apr 09
    Krug CdM 1996

    Jag blev inte så imponerad av Amour de Deutz 2002 men i övrigt var det idel stora champagneupplevelser. Billecart GC är en fantastisk champagne som jag inte hade provat förut, Salon kändes väldigt ung men inte alls sluten, Substance bröt av fint med sin speciella karaktär och Krug CdM, ja vad ska man säga... Den här gången kände jag i alla fall den karaktäristiska doften av kokos som Krug88 och Jimmy brukar prata om. :)
     
  10. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Inte fullt så häftigt som Elvis lista från gårdsgakvällen, men min onsdag får klassas som riktigt trevlig. Den bjöd på:

    David Leclapart L´artist NV (men det stod 04 på den, betyder det årgång på ngt vis?)
    Var det inbillning eller var det verkligen så att den smakade ekologisk? Det var något "rent" över den. Först ngt tunn och friskt syrllgt grönt äpple. Men efter ngn timme i glaset - HAV. Trodde först jag hade kvar ostronspad på fingrarna och det var det som gav den starka havsdoften, men icke, det var champagnen själv som förvandlats till rena rama ostrondoften!
    Fungerade såklart riktigt bra till halvt dussin ostron och halv hummer.

    Domaine Christian Clerget Morey St. Denis 2002
    Stallbacke som efter ngn timme övergick till en doft som om jag stod och borrade in nosen i en kossa inne i en ångande ladugård fylld med kreatur. Levererade över förväntan!
    Till den ångkokt hälleflundra med Vikentomater, kapris och charlottenlök. Fungerade hyffsat.

    Allt intogs på Bistro G i Helsingborg. Åt från Bistromenyn http://www.gastro.nu/meny_bistro.htm men drack från Gastro vinlistan. En perfekt kombo, dock har de prisatt vinerna lite väl högt, ffa om man jmf m på andra sidan sundet. (ex. Leclapart ca 2100:)
    Personalen var personlig, kunnig och med ovanligt stort vinintresse.

    Rekommenderar Bistro G, men fråga efter vinlistan från deras "finrum" :)
     
  11. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Ja, det betyder att det är en 2004:a. Leclapart lagrar inte sina viner tillräckligt länge för att få årgångsbeteckna dem officiellt, men druvorna är alltid från ett och samma år.
     
  12. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Idag dricker vi

    Wow , vilken uppställning. Håller med om Billecart GC, helt fantastisk. Du har en skön utmaning att toppa detta ikväll ;)
     
  13. NonPlusUltra

    NonPlusUltra Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Hade ju äran att dela denna härliga kväll med Elvis och Shorepower igår, och kan egentligen bara hålla med om att det mesta levererade över redan högt ställda förväntningar.. :)

    Att få besöka ett sådant gudabenådat år som 1996 är alltid lika roligt - och på sätt och vis är det svårt att hitta två 1996:eek:r som är mer olika än B-S GC och Salon. GC:n är bred, bred i munnen, medan Salon ligger smalt, i det närmaste vertikalt. Båda är ljuvligt goda - och som Elvis påpekar så var Salon:en faktiskt riktigt tillgänglig, trots sin relativa ungdom (kanske var det "tur" att det bara var halv-magnum :)). Och apropå olikheter - kan två BdB:er vara mer olika i stilen än Substance och Salon?:) - och till slut Krug CdM, som var omisskänlig (nu provade vi förvisso inte blint...) redan på näsan...

    Inser att detta naturligtvis bara var en helt vanlig torsdagskväll för medborgare Shorepower, men för en enkel själ som undertecknad var det minnesvärt! ;)
     
  14. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Håller helt med, fantastiskt att se hur toppvinerna från 1996 levererar just nu. Bredden på vad vi provade igår , Salon vs CdM, GC som vin och Substance (vi skulle nästan haft en munrensare mellan Salonen och Substancen) som avslutning, riktigt trevligt. Funderat på vad som var kvällens vin (drack en del rött också men det håller vi utanför tävlan) och jag kan faktiskt inte plocka en vinnare. Vinerna stod alla ut och det vore fel att hålla ett över de andra.

    Kul också att se två rashästar som NPU och Elvis utsläppta på grönbete efter att ha stått i spiltan hela vintern totalt förstöra min ekonomi ;D. Vad som var planerad som en låt oss ta ett glas typ av kväll blev längre och dyrare än jag någonsin kunde tänka mig

    PS. Medborgare får mig att tänka på franska revolution. Inser att jag inte får behålla huvudet så länge till ::)
     
  15. Andreas L

    Andreas L Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Sverige ligger idag på topp fem när det kommer till konsumtion av champagne per capita. Och det är inte bara budgetchampagnen som säljer överraskande mycket.

    − Jag har mött en företeelse som jag inte stött på i andra länder och som jag inte riktigt kan förklara. Jag har träffat påfallande många, mest hyggligt framgångsrika män i 35-40-årsåldern som har ett djupt champagneintresse men som är relativt likgiltiga för andra viner. De betalar gärna en tusenlapp för en bra champagne men ligger i övrigt på Gnarly Head-nivå, säger Jörn Ek på Arvid Nordquist till WOW News
    ;)
     
  16. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi


    Läste den kommentaren. Har väl bara två synpunkter/frågor

    1.Jörn Ek kan inte resa allt för mycket !
    2. Vad är Gnarley Head? Är det något du testat Andreas?

    PS. Arvid Nordquist var bra på kaffe en gång i tiden, fast det var länge sedan
     
  17. Daniel B

    Daniel B IT- & dryckesnörd

    SV: Idag dricker vi

    Gnarly Head Viognier är helt OK för sitt pris på 85:-. Smakar mest en massa frukt i form av aprikos persika och sommarblommor.
     
  18. Sjödin

    Sjödin Joråsåatt...

    SV: Idag dricker vi

    Haha... hur fan kan han beskriva mig så i detalj trots att vi aldrig träffats? ;D
     
  19. Andreas L

    Andreas L Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jag tror att det finns en Gnarly Head Zinfandel oxå, säkert en sån där 15 % alkohol 10 gram restsötma, bara frukt och ingen struktur som svensken gillar till lövbiffen och som får 5 solar i City...
     
  20. Lando

    Lando Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Ja det var en mycket exakt och på pricken beskrivning av ett vin du aldrig provat.
     

Dela sidan