Idag dricker vi

Diskussion i 'Vin' startad av Jimmy Forsman, 21 oktober 2007.

  1. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    En halva 06 guigal Brune et Blonde hade stått i kylen sen i tisdags. Inte ett trötthetstecken. Riktigt bra med härlig syrahparfym. Fin balans mellan frukt, tanniner, ek och syra. Det här kan lagras lääänge.


    Kanske lite jobbigt att vinet går från bra till kanon efter 72 timmars luftning dock... ;)
     
  2. kayaker

    kayaker Cyklist

    SV: Idag dricker vi

    Inte helt ologiskt. 5½ års ålder är inte optimalt för en Syrah. :)
     
  3. Caviste

    Caviste Leverantör

    Idag dricker vi

    2001 Graillot Saint Joseph
    Svarta burkoliver inkl spadet, lagerblad, sten och bacon eller ankfett. Graillots patenterade "orenhet" på plats såklart. Surt och jävligt men jag gillar det!


    Martin
     
  4. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    SV: Idag dricker vi

    William deutz -99, cave privee -90, la grand anne -99, dom perignon -02. Och krug GC. Återkommer imorgon med åsikter och tankar
     
  5. moos

    moos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Comtes de Champagne 2000, en syra bomb som föll mig riktigt i smaken.
     
  6. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    SV: Idag dricker vi

    [​IMG]

    Veuve Clicquot Cave privee 1990 Ganska mörk färg i glaset, Lätt mousse men fanns lite bubblor kvar i den. Doftade ganska mycket plommon och solmogen frukt. Hade en ganska rund och behaglig citrus ton vid smak inte för överdrivet men behaglig.

    Kom på 4.e plats av 5


    Dom Perignon 2002 Kraftig syra som låg kvar länge i gommen, underbart. Man kände direkt på doften att den var Dom perignon en ekig doft lite smått krut nästan, rostat bröd. och smaken levde verkligen upp till den härliga doften, en riktigt härlig champagne som verkligen levde upp till sitt namn. Till skillnad mot -00 som jag inte är så mycket för.

    Kom på 1.a plats av 5


    Bollinger La Grande Annee 1999 Ganska blyg syra i mitt tycke var nästan mindre än cave privee. Doftade väldigt fruktigt och moget. Smakade ungefär som den doftade, hade mognat på bra för att vara en 1999. Men för sin låga syra tappade den i min smak.

    Kom på 5.e plats av 5

    Cuvee William Deutz 1999 En av kvällens överaskningar riktigt bra tryck och hög, fin syra. Doftade rostade nötter och bröd. Smaken levde upp över förväntningarna av doften, och den hade inte utvecklats lika mycket som -98 jag drack för 6 månader sen. Men en helt underbar champagne.

    Kom på 2.a plats av 5

    Krug Grande Cuvee Inköpt i september förra året, Väldigt ekig doft, Har druckit bättre GC än denna men kom ändå på en 3.e plats.


    Kan tillägga att vi var 4 st som var med och njöt av dessa champagner och Krugen öppnade vi efter vi druckit de andra 4.
     
  7. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Tack för anteckningarna. Verkar ha varit en trevlig provning. Intressant att DP 2002 kommer konsekvent högt i många provningar. DP har verkligen fått en fullträff det året. Ska bli kul att se hur den är om 10-15 år. Deutz är ofta bra. lider lite i Sverige av allt för högt pris.
     
  8. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    SV: Idag dricker vi

    Måste säga att största besvikelsen är bollingers la grande annee som jag blivit besviken på varje gång jag druckit.
     
  9. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Just Bollinger GA 99 är inte jag så imponerad av heller, dock andra årgångar, varav de jag druckit senast 95 (du tackade ju nej till Vininfernot :) ), 96 och 02 är alla bra.
     
  10. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    SV: Idag dricker vi

    -02 va ja besviken på sist ja drack, lite väl mycket citrus den ja drack.
     
  11. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    För en Syrah? Utveckla gärna :)
     
  12. Allaboda

    Allaboda Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Klassisk tid för den berömda tunneln?
     
  13. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Tunneln är väl en av de mer klassika kommentarerna. Ibland verkar det användas för att motivera en tidigare bedömmning av en del vinkrititker. Om man lyft en årgång eller vin, som exempelvis 1990 Champagne som nu verkar gå en mindre ärofull framtid till mötes så istället för att ändra sin bedömming så använder man uttrycket, "vinet är i en tunnel". Gärna med en hänvisning till hur en tidigare årgång varit, exempelvis 1928.

    Finns ju en del erfarna provare här på forumet, någon som har riktigt bra exempel på viner som verkligen kommit ur tunneln och blivit exakt så stora som förväntat, och nu pratar jag om viner där man haft möjlighet att prova dem som unga, dvs inte 1928 eller liknande. Gäller det alla viner och hur är egentligen ett vin i tunneln? Vore kul med en definition :)
     
  14. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    Idag dricker vi

    En väldigt trist, överalkad och övermogen vit jänkare från någon dussinproducent jag hittade på en firmakryssning 2005.

    I allt en besvikelse. Å andra sidan var jag inte så förtjust i systerflaskan eller för den delen magnumflaskan som jag drack för ett gäng år sen.

    Perfekt till anklever.

    [​IMG]
     
  15. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    +1
     
  16. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Snygg etikett dock. Ska du inte spara flaskan? Du kan kanske bygga en lampa eller nåt av den :)

    SQN har aldrig varit min favorit, men vet att jag är lite i minoritet där. Ilbland får jag dock känslan att SQN är ett vin man SKA tycka om men det är ju bara min ödmjuka åsikt
     
  17. ae

    ae Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Enligt min begränsade uppfattning så är inte ett vins utveckling linjär utan även andra viner öppnar succesivt upp sig/mognar växelvis som de stänger ner sig. Tunnlar finns således hos samtliga vin men att den kanske är lite mer markerad i vissa syrahviner. Inte mkt till definition iofs.

    Sen har väl "syrahtunneln" blivit lite av en vinkliché likt "mini-barolo" eller "bourogne är ett minfält" :)
     
  18. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Men det är så mycket som påverkar ett vin. Det är klart om man har ett stort lager viner som ligger kvar hos producenten i perfekt miljö så kan man ju följa den men ett vin som flyttats mycket, legat 2-3 grader varmare, kanske lite mindre nivå och mer syre i flaskan kommer göra utvecklingen av vinet helt annorlunda. Men ett i grunden sämre vin har ju mindre möjlighet att utvecklas.

    Vad jag menade är att det blivit en bra undanflykt för speciellt vinkritiker, man kan ju aldrig ha fel, vinet är i en "tunnel".

    Sedan har jag druckit många bra "mini-barolo" och "bourogne är VERKLIGEN ett minfält" ;D
     
  19. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Var ju på Grappe igår och provade lite godsaker, varav den bittraste och minst goda har avhandlats ovan. Jag och mesnil provade även av en del bubbel som han var vänlig nog att plocka fram Jag har skrivit lite mer utförligt om dem här.


    Skamlös självmarknadsföring, jag vet.
     
  20. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Re: SV: Idag dricker vi

    Verlöigen

    Sent from my MT11i using Tapatalk
     

Dela sidan