Japanska delikatesser av blandat slag...

Diskussion i 'Mat & Dryck, Restaurangbesök' startad av Mattias S, 27 april 2014.

  1. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Oj, detta var en samling som heter duga. Svårt att para med vin kan jag tänka mig, men roligt så in i bomben att testa. Gåvor som levererats direkt från Japan av vår forummaskot @StefanAkiko. Önskar dock att jag kom ihåg vad allt var för något, men det är väl bara att smaka sig fram. ;)

    Tack som tusan!
    image.jpg image.jpg
     
    Last edited: 27 april 2014
  2. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    Ser intressant ut :) alltid spännande med inhemska produkter.
     
    Mattias S gillar detta.
  3. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Mycket kul, helt klart. Salt-syrliga plommon ser jag framemot att testa, men har inget sug idag. Ingen matlust efter gårdagens orgier. :(

    Har provat lite av det mer lättsmälta, typ KitKat med vit choklad och jordgubb, samt vit choklad med grönt te, vilket var en höjdare. :)
     
    Last edited: 27 april 2014
    Skumpagne gillar detta.
  4. StefanAkiko

    StefanAkiko Pendeldricker Tokyo, London och Umeå

    Om du gör en bild med numrering, kan jag översätta typ:
    1 = choklad
    2 = dressing
    3 = skivade, rökta bläckfiskkroppar
    osv
     
    Mattias S gillar detta.
  5. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Jag hittar på något smart så fort som möjligt, det är ju bra om jag vet lite mer om vad det är. ;)
     
  6. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Färgkodning från övre vänstra hörnet:
    Bild 1
    Grön:
    Gul:
    Röd:
    Blå:
    Lila:
    Rosa:
    Orange:
    Svart:
    Vit:
    Brun:
    image.jpg
    Bild 2
    Röd:
    Gul:
    Grön:
    Blå:
    Orange:
    Svart:
    Vit:
    Rosa:
    image.jpg

    Hoppas inte du är färgblind. ;) Flera av godisvarianterna är dock ganska uppenbara, men jag färgkodade rubbet ändå.
     
    Last edited: 27 april 2014
  7. Emanuel

    Emanuel - Ad astra per alas amforae

    -Någon är uppenbarligen väldigt bakis eller har för mycket fritid, eller en kombination av båda... Men man får tacka för underhållningen :)

    -Jag är mest nyfiken på bild ett rosa?
     
  8. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Bakis är väl att ta i, men betongkeps har jag haft hela dan. Jag skyller på all ost. ;)

    Jag tror det är någon form av salladsdressing. :)
     
  9. StefanAkiko

    StefanAkiko Pendeldricker Tokyo, London och Umeå

    Bild 1
    Grön: torkade småfiskar. Riktigt goda att doppa i majonnäs som man spetsat med några korn riktigt vass chilli. I mitt hushåll kör vi med BirdEye.
    Gul: högkvalitativt grönt te. Sencha av högsta kvalitet.
    Röd: torkad tång, men inte helt torr. Lätt sötad och syrlig. Innehåller jod. Gott till ssk saké. Funkar även som godis till barn.
    Blå: osembei, riskakor med sojasås på och svarta bönor i. Passar grymt bra som tilltugg t whiskey.
    Lila: torkad, strimlad/riven bläckfisk. Perfekt till öl och andra "pubdrycker"
    Rosa: salladsdressing med japansk umami-smak. Lyfter vilken grönsallad som helst. Passar grymt bra med rött vin till.
    Orange: "jagariko", ett av japans mest populära chipssubstitut. Friterade Potatisstavar.
    Svart: skivade, rökta bläckfiskkroppar ("squid"), perfekt till pubdryck.
    Vit: umeboshi
    Brun: nori för att sprida ut på riset efter servering (helst med träsked, VÄLDIGT frustrerande). Lite som att man river parmesan över pasta eller maler svartpeppar över falukorv eller smular oregano över Felix pizza.

    Bild 2
    Röd: crunky med tesmak - grön choklad
    Gul: kitkat med jordgubbssmak - rosa choklad.
    Grön: umeboshi
    Blå: japansk version av katrinplommon
    Orange: arufååtå - mjölkchoklad på små kex och med liten sälta.
    Svart: umeboshi
    Vit: pocky - chokladgodispinnar, finns ett 15-tal olika smaker. Minst. Detta är originalet.
    Rosa: umeboshi

    Allt är verkligen gott!
     
    Last edited: 28 april 2014
    Skumpagne och Mattias S gillar detta.
  10. StefanAkiko

    StefanAkiko Pendeldricker Tokyo, London och Umeå

    Grymt god salladsdressing!
     
  11. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Det blir till att beta av dem en efter en. Rapporterar här mellan varven. :) Tack än en gång, så förbenat kul. Är det något av det som bör kylförvaras eller ätas upp extra snabbt?
     
  12. StefanAkiko

    StefanAkiko Pendeldricker Tokyo, London och Umeå

    Umeboshi bör stå i kylen alltid och dressingen efter att den öppnats.

    Sedan är alla förpackningar märkta med bästföredatum.
     
    Mattias S gillar detta.
  13. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Idag äter jag Umeboshi...

    Bild 2: rosa
    Krispig, lite olivkänsla med mkt syrlig och salt smak. Russin- och plommonssmak.

    Bild 2: grön
    Svampig med smak av inlagda körsbär, nypon och plommon. Mycket salt och syrlig.

    Bild 1: vit
    Häftig smak av rökt te och körsbär med mycket sälta och syra. Svampig och slemmig konsistens.

    Alla tre fungerar utmärkt till rödvin, men oj vad sött vinet blir! Den rökiga varianten är klart mest spännande, men också mest aquired.

    Kul!
     
    StefanAkiko gillar detta.
  14. StefanAkiko

    StefanAkiko Pendeldricker Tokyo, London och Umeå

    Prova dem till kokt ris skall du se på fantastisk combo.
     
    Mattias S gillar detta.
  15. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Låter mumma det med, men visst borde väl det även gå att slänga upp dem på en charktallrik som alternativ till oliver? Hade dem som tilltugg idag vilket funkade bra. Den rökiga varianten, är det rökigt te den är smaksatt med?
     
    StefanAkiko gillar detta.
  16. StefanAkiko

    StefanAkiko Pendeldricker Tokyo, London och Umeå

    Tror nog att umeboshi tar över allt annat med sin salta syra och bensaldehyd. Men, varför inte? Gott är det iaf :)

    Oj, vilken svår fråga om röken... Jag vet faktiskt inte. Om du tar en närbild av texten på dess burl och postar skall jag be min hustru läsa åt oss imorgon.
     
  17. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Jag fixar en närbild till imorgon. :)
     
  18. Mattias S

    Mattias S Administratör

    image.jpg
     
    Skumpagne gillar detta.
  19. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    Bra bild men det finns en chans att den är upponer, bakofram, spegelvänd och sidovänd :D who knows...
     
    Mattias S gillar detta.
  20. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Exakt, jag tror jag fick till det, men svårbedömt helt klart. :blyg:
     
    Skumpagne gillar detta.

Dela sidan