Låt oss dela en pava över nätet -- april 2014

Diskussion i 'Vin' startad av Jimmy Forsman, 18 mars 2014.

?

Hur bra var månadens vin (pris är inte en faktor)

  1. 95-100 Klassiskt, ett stort vin

    0 röst(er)
    0,0%
  2. 90-94 Exceptionellt, ett vin med överlägsen karaktär och stil

    0 röst(er)
    0,0%
  3. 85-89 Mycket bra, ett vin med speciella kvaliteter

    60,0%
  4. 80-84 Bra, ett välgjort vin

    20,0%
  5. 75-79 Mediokert, ett drickbart vin med ett antal skönhetsfel

    0 röst(er)
    0,0%
  6. 50-74 Kan inte rekommenderas

    0 röst(er)
    0,0%
  7. Deltar inte men vill se omröstningen!

    20,0%
  1. Segol

    Segol Medlem

    På väg dit åtminstone, jag skrev ju "lättdrucken" :)
     
    Mattias S och Kostjan gillar detta.
  2. Grip

    Grip Medlem

    Detta blir mitt första inlägg här på forumet efter lång tid i skuggorna. Är relativt oerfaren, men väldigt entusiastisk, i vinkretsar så ta mitt omdöme med en skopa salt. Vill passa på att säga att jag tycker det är ett väldigt kul koncept det här, och otroligt lärorikt och intressant för en novis som mig!

    I doften hittar jag lakrits, viol, stall, en lätt sötma åt körsbärshållet. Även en träig doft av körsbärskärnor likt den i körsbärsvin. Vinet känns väldigt torrt med brett, trä och körsbärstonerna men har en kort, pigg och skarp syra som lyfter det strama och torra intrycket. Ett trevligt vin men det fattas något som riktigt hugger fatt i en.
     
    Skrutt, Larseman, BarisMattsson och 2 andra gillar detta.
  3. Vino fino

    Vino fino Medlem

    Herzlich willkommen bei uns!

    (Bra not tycker jag också, inte tjugofemtusen smakord utan en koncis och saklig beskrivning… :))
     
    Grip gillar detta.
  4. StefanAkiko

    StefanAkiko Pendeldricker Tokyo, London och Umeå

    Låter som en trivsam kväll, mao.
     
  5. chambertin

    chambertin Medlem

    I går vart det min tur att prova Aprilvinet och till hjälp hade jag hustrun och en annan följeslagare från 2005 för att få lite referenser mot ett vin jag provat några ggr förut. Referensen var Ch. Cantemerle -05.
    photo.JPG
    Både vinerna kördes Pop & pour och dom höll runt 18-19 gr i början.
    Fourcas-Hosten -05 har till en början en medelstor doft som sedan mattas en aning i intensitet. Näsan vär väldigt Merlot-dominerad för mig hela kvällen med tydliga korinter och lite lakrits. Bakom fruktaromerna finns en svag kärn- och stjälkton som inte alls stör utan kompletterar på ett bra sätt. Lite stall (brettig) rullar förbi då och då men även detta på en nivå som jag är klart förtjust i. Mot slutet av kvällen finns också ett drag av kokta rotfrukter och lite gamla fat. I munnen är vinet klart knutet till en början men tanninerna och en bra syra finns där även om tanninerna ligger ett snäpp över syror och kropp i nuläget. Smaken är väldigt torr och är lite kort och inte speciellt komplex i svansen. Korrekt vin med intressantare doft än smak men inte så mycket mer. Känns dock ganska långt ifrån full mognad så det finns säkert lite mer att plocka ut med några års ytterligare lagring. Kommer följa resten av flaskan ikväll också och se hur det utvecklas.

    Cantemerle -05 har en klart större doft än F-H och lite dyra rostade fat kompletterar det Merlot-dominerade intrycket. Fattonen dämpas dock av med lite luft och i en fas finns en underbar parfymerad rosenliknande doft där men den försvinner efter 15min. Hela intrycket är dock mycket mer moget än kollegan från Listrac med lite förmultnat hö i bakgrunden och lite flyktiga drag (målarlåda/terpener/linolja). I munnen är den ganska mjuk och rund och inte alls så kärv i tanninerna som F-H men också ett snäpp fylligare, komplexare och längre. Det mesta känns minst ett nummer större. Lite varning för mognaden dock men vill man dricka nu så är det perfekt.
     
    Larseman, mad dog mikey, Magnus L och 1 annan gillar detta.
  6. Larseman

    Larseman Moderator

    Chateau Fourcas Hosten - dag 2
    Tycker faktiskt bättre om vinet idag. Halv flaska i kylen sedan igår. Mycket mindre stall och mer fruktig doft. Kaffe och kryddor (spiskummin?). Inte alls lika torr i munnen, fyller ut bättre i mitten och avslutar snyggt. Blir några poäng till idag :)
     
    Mattias S gillar detta.
  7. Larseman

    Larseman Moderator

    Dubbelpost :oops:
     
  8. Mattias S

    Mattias S Administratör

    För mig blev det aldrig en dag 2, vinet tog slut lagom till min recension var färdigskriven...:oops:

    Så girig var jag...
     
  9. Larseman

    Larseman Moderator

    Frugan är inte särskilt förtjust i Bdx och nu har hon dragit till Frankrike (meddelade på telefon att hon satt vid en pool i 22 graders värme och drack champagne :neej:) så det fanns lite kvar från igår. Nackdelen är kanske då att man inte gärna kan ge sig på något annat spännande, som sydafrikanska rhone-blends t.ex.
     
    sunqan gillar detta.
  10. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Så sant, men gräsänklingskvällar kan vara riktigt mysiga också. Passa på att njuta, och nästa gång, se till att ha lite Badenhorst att trösta dig med. ;)
     
  11. BarisMattsson

    BarisMattsson Medlem

    3 h dekantering. Börjar med slutet. Ett gott vin som jag kan dricka mer av. Moget och bra prissatt. Varken mer eller mindre. Kräver dekantering för avrundning dock inte så länge som jag. Jag vill ha mer syra och bett så det hade räckt med en timme typ. Doft. Jag får en doft av grönmögelost och lite skolkrita. God. Färgen är lite lätt tegelröd vilket indikerar mogenhet. Smaken är torr, angenäm och tillrättalagd. Lättdrucket ihop med fläskfile, bea och ugnsrostad potatis. Saknar syran men det kanske är mitt eget fel:)
     
    Mattias S gillar detta.
  12. chambertin

    chambertin Medlem

    Fourcas-Hosten har tyvärr inte utvecklats speciellt bra på näsan varken dag 2 eller 3. Doften tappar mycket och är nästan obefintlig dag 3. Smakmässigt håller det ihop ungefär som i fredags men känns kanske ngt rundare och mer följsamt i munnen.

    Cantemerle däremot tuffar på bra och har utvecklats en del sedan i fredags och känns på topp dag 3 (söndag). Finns lite mer ceder-tomner än i fredags och den flyktiga målarlådan är inte kvar.

    Summeringen för min del av F-H -05 blir korrekt men lite uddlöst och inget vin jag kanske skulle rekommendera för 200:-
    Dock mycket långt kvar till LG:s sågning.
     
    Skrutt och Mattias S gillar detta.
  13. Livermore

    Livermore Medlem

    Det börjar trilla in lite recensioner, ska bli kul att jämföra med mina egna tankar kring vinet. Ska hämta ut mitt idag är tanken, men har dock inte bestämt mig för när det ska drickas. Tänkte till helgen men det är nog för långt dit :) För att irritera de som tror att vardagsdrickande är vägen till folkhälsans förfall kanske jag dricker det på en tisdag.
     
    BarisMattsson och StefanAkiko gillar detta.
  14. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Bra sammanfattning över tid. Din slutsats ställer jag mig helt bakom.
     
    BarisMattsson gillar detta.
  15. Vino fino

    Vino fino Medlem

    Köpte min pava Fourcas Hosten '05 idag. Trots en inte alltför översvallande lovsång här på forumet och i pressen så verkar det vara rykande åtgång--- det börjar ta slut i Sthlms län. Slå till snart, ni som vill vara med och bor i 08.

    Återkommer med synpunkter fredag afton.
     
  16. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Vi väntar tålmodigt. :)
     
  17. Jos

    Jos Medlem

    Fredag? Du har alltså annat att dricka i veckan? Vin varje dag, annars dör man!
    http://www.aftonbladet.se/halsa/article12148970.ab
     
    Vino fino gillar detta.
  18. Vino fino

    Vino fino Medlem

    Du har helt rätt! Mitt problem är att jag har svårt att hålla mig till 3 deciliter...

    Tänkte prova Fourcas-Hosten mot två andra Bdx:er samt en Chinon och då är det lämpligt om man är ledig dagen efter...

    Gillar för övrigt ditt briljanta valspråk
     
    Jos och Mattias S gillar detta.
  19. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Du tar månadens vin på rejält allvar - me like! Två referensviner från samma region, dessutom ett referensvin från Loire. Bara att applådera. Ser framemot dina omdömen. :)
     
  20. merlotsmile

    merlotsmile Medlem

    Fick meddelande om att min pava, som beställdes den 1 april, tydligen är ute på vift :eek:
     

Dela sidan