Mousserande under hundringen?

Diskussion i 'Vin' startad av Jos, 21 mars 2014.

  1. Jos

    Jos Medlem

    Ska köpas in rejäla mängder och jag har inte benkoll i den prisklassen. Någon som druckit något ok? Nån Cava kanske?
     
  2. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    Hehe nu tänkte jag på våran tråd angående kolsyra blue nun. Kanske något att testa? :D
    Annars har jag dålig koll på mousserande. Ferrari kostar 149kr sägs det inte att den ska va ok?
     
  3. Jos

    Jos Medlem

    Haha... Fail!
     
    Skumpagne gillar detta.
  4. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Varför inte köra vitt vin? Mousserande under 100 kronor är sällan eller aldrig bra
     
    KockJohan och Skumpagne gillar detta.
  5. Magnus Ö

    Magnus Ö Medlem

    Vad ska du ha dessa mängder till? Jag är lite i samma sits då det ska köpas in vin till en fest med tre rättersmiddag för 65 personer.
    Välkomsdrinken ska vara mousserande (under hundralappen). Men siktar på att framhäva drycken med snittar eller något annat. Kanske är ett alternativ?
     
  6. Helen

    Helen Medlem

    En Kir Royal gjord på Freixenet cordon negro för 79 kr och 1 - 1,5 cl Drottningholms hallonlikör är en supertrevlig välkomstdrink.
    När plånboken är tjockare så ska man naturligtvis ha riktig champagne istället för cava ;)
     
  7. gece

    gece Man vänjer sig.

    Kan du sträcka dig till 105 dukater är Geisweiler Monopole helt OK.
     
  8. StefanAkiko

    StefanAkiko Pendeldricker Tokyo, London och Umeå

    ...eller så åker du till Bacelona, går in i första lilla vinaffär, inhandlar de 10 billigaste cavorna, sätter dig på hotellet (som Parker), provar rejält och i djupa drag och köper med dig en låda av den bästa. Torde landa på ca 50 spänn flaskan, bli riktigt gott och problemet löst på ett bra sätt.
    Case closed!
     
    JakobZ, gece, Vino fino och 1 annan gillar detta.
  9. vintomas

    vintomas Bloggare

    Det finns ett litet problem med många franska volymmärken i den prisklassen, och det är en rätt betydande "batchvariation" som jag upplever som större än hos de stora champagnehusen. (Kanske p.g.a. mindre utvecklad användning av reservviner och beroende av en regional "spotmarknad" för basviner.) Flera gånger har jag varit med om att de som jag tidigare tyckt varit bra, sedan är betydligt sämre ett halvår eller ett år senare. Det innebär att det kan vara ett vågspel att lita på skribentomdömen, för när det gäller mousserande lär de vara skrivna inför årsskiftet baserat på provningar i cirka oktober-november.

    Jag hade i början av veckan en provning som inkluderade ett antal Crémant i den prisklassen, och Geisweiler Monopole - som fått bra omdömen - var definitivt inte så bra som väntat. Hade för 1,5 år sedan en liknande upplevelse med Louis Bouillot (som förr var bra), så jag börjar rätt specifikt bli skeptisk till hur konsistenta volymmärkena av Crémant de Bourgogne faktiskt är. Marques de Monistrol, en billig Cava som jag hade med för att visa upp Xarel-lo-karaktären, var däremot bättre än väntat (den har tidigare varit betydligt mindre imponerande).

    Mitt förslag blir ändå att kolla om du inte kan gå upp till ca 120 kr, för jag tror den tjugan köper rätt mycket kvalitet och konsistens i svensk prissättning. Dels kan du få Crémant från bra odlare då, t.ex. Clotilde Davennes Crémant de Bourgogne för 122 kr, som är klart Champagnelik (kommer från trakten runt Chablis, så inte så långt bort) och har väldigt mycket blanc de blancs-varning trots 60% Pinot Noir. På prisnivån bör du också kunna köpa från vilket som helst av de stora cavahusen och få något rätt bra.

    Måste du ner under 100 kr föreslår jag nog att du köper den dyraste Cavan som hamnar inom budget.
     
    Last edited: 21 mars 2014
    JakobZ, Jos och Skumpagne gillar detta.
  10. Jos

    Jos Medlem

    För att det ska vara mousserande.
     
    Larseman gillar detta.
  11. Larseman

    Larseman Moderator

    Håller med om Clotilde Davenne Cremant de Bourgogne som ett mycket bra alternativ, trots en överskriden budget...
     
  12. Jos

    Jos Medlem

    Ibland blir det lite efter vad som finns också tyvärr. Slutade med Pongraz(stavning?) som är testad nu också och riktigt bra med tanke på kostnad. Blev svårt att komma under hundringen... ;)
     
  13. Jos

    Jos Medlem

    Till fest och drycken kommer på intet sätt vara i fokus så det blir ingen issue :)
     
  14. Larseman

    Larseman Moderator

    Pongracz är inget dåligt val, den förekommer då och då även hos oss, när Luther säger nej till champagne :rolleyes:
     
  15. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Logiskt. Låter som du tagit på dig en en uppgift av typen "Du som kan vin, kan du inte komma upp med ett bra mousserande för under 100 kronor".

    Finns andra i samma stil "vi vill flyga med stil till New York men biljetten får inte kosta mer än 2000 kronor". "Vill gärna ha en ny sportbil, vilken är bäst för 100.000?" eller varför inte "Älskar att grilla, kan inte du ordna lite skönt kött för max 50 kronor kilot"
     
    Last edited: 21 mars 2014
    kayaker, JakobZ, magnum och 5 andra gillar detta.
  16. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    Haha spot on!
     
  17. Jos

    Jos Medlem

    Nej helt fel faktiskt. Kraven i detta sammanhang är att det är alkohol, bubblar och inte smakar direkt illa. Allt annat över den nivån är att kasta pärlor för svin. Så nej, ingen som är ute efter någon omöjlig kombo.

    Jag visste att det var fel forum att ställa frågan men försökte ändå och fick mig nu en liten förståelse för dom som drar sig för att skriva här... ;)
     
  18. vintomas

    vintomas Bloggare

    Du som kan lite om fastigheter, vet du hur jag fixar en trea på Östermalm för max 50 000? :)
    För övrigt har Pongracz varit rätt bra de gånger jag provat den, så det är alls inget dumt val.
     
    kayaker gillar detta.
  19. StefanAkiko

    StefanAkiko Pendeldricker Tokyo, London och Umeå

    Du har alltså överlöst uppgiften :vägg:
    ...men ambition är en dygd som kommer ta dig långt i livet!
     
    Last edited: 22 mars 2014
  20. merlotsmile

    merlotsmile Medlem

    Anders Landström gillar detta.

Dela sidan