Nergrävd gammal Fournier Demars

[Markus Lindblom]

En bekant hittade en nergrävd flaska i sitt hus när dom skulle renovera huset. Är det någon som har koll på denna champagnen?

 

[Beo]

Inget bubbel. Ser ut att vara en flaska likör - se mer

 

[Mattias Schyberg]

En bekant hittade en nergrävd flaska i sitt hus när dom skulle renovera huset. Är det någon som har koll på denna champagnen?

Jädrigt kul att hitta en nergrävd flaska oavsett om det nu är likör eller bubbel.

 

[Anders Landström]

En bekant hittade en nergrävd flaska i sitt hus när dom skulle renovera huset. Är det någon som har koll på denna champagnen?

Som @Beo skriver, det är inte en Champagne. Fine Champagne är en egen appellation. Har druckit ett antal eaux-de-vie med den benämningen. Ofta med ganska hög ålder.

Som sådant, ser jag inga problem att dricka den, oavsett om det är en likör eller eaux-de-vie så har socker/alkoholhalt en konserverande faktor

 

[vintomas]

Som @Beo skriver, det är inte en Champagne. Fine Champagne är en egen appellation.

...för Cognac, ska man kanske lägga till. Flaskan anger ju "à la Fine Champagne", d.v.s. det är en likör på cognacsbas.

Det orsakar ofta förvirring att det finns beteckningar för Cognac som innehåller ordet "Champagne" - dock alltid i kombination med "Grande", "Petite" eller som här "Fine", så de går att skilja åt. Namnet Champagne kommer från latinets campus, som betyder slätt. Jag antar att det franska ordet campagne, som ordboken översätter "land, landskap" (vilket ska förstås som "lantligt område") har samma ursprung. Det bör även gälla den italienska regionen Campania.

Cognac framställs i trakterna av staden Cognac (surprise, surprise...), i departementen Charente och Charente-Maritime (som vinregion brukar området kallas Charentais), i en annan del av Frankrike - västerut, nära Atlantkusten. Uppenbarligen har man även där haft lokala namn som syftar på slätten/landskapet, som var inarbetade redan när de skyddade ursprungsbeteckningarna infördes i början av 1900-talet.

Cognac är alltså aldrig ett destillat av bubbelvinet Champagne, vilket är ett av de missförstånd som beteckningarna ibland har lett till.

 

[kayaker]

Japp! Slätt och landsbygd heter campagna på italienska. Campania kommer från latinet och romarnas namn på regionen, Campania felix, som betyder bördig landsbygd.

 

[Anders Landström]

...för Cognac, ska man kanske lägga till.

Selföglisch

 

[Markus Lindblom]

Tack för svaren.
Hur gammal kan flaskan vara? Enligt fyndaren så kan bör den vara från tidigt 1900-tal.

 

[Anders Landström]

Tack för svaren.
Hur gammal kan flaskan vara? Enligt fyndaren så kan bör den vara från tidigt 1900-tal.

Skulle bli förvånad om den var så gammal, etikett, flaska och nivå (vet inte hur den var nergrävd och om det påverkar) talar för ett yngre vin. Men är absolut inte expert på det vinområdet så vill inte vara tvärsäker i mitt svar på något sätt.. Googlade lite och hittade den här flaskan som enligt sidan är från 50/60-talet

Vill du gräva ner dig i hur man genom flaskan kan få ungefärlig ålder så surfa in på http://www.sha.org/bottle/wine.htm , mest info för flaskor tillverkade i USA men en del bra saker som visar vad man bör titta efter.

 

[Crist(al)ian 77]

Kul! Känner direkt igen flaskan då man shotat ett ental flaskor i Båstad. En bartender hade den i batteriet mest för vänner och personal...

För ett antal år sedan bytte de till en generisk flaskform och då sparade ja en gammal som på bilden och hällde över. Nu har de dock bytt tillbaks.

Seve Fournier heter denna kognacslikör (35 %).
http://www.systembolaget.se/dryck/sprit/seve-fournier-63802

Tror dock värdet är högst begränsat.