Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

Diskussion i 'Vin' startad av matage, 13 januari 2010.

  1. matage

    matage The drinker formerly known as Padawan

    Efter att ha lurkat en längre tid så tänkte jag det var dags att kliva in i leken.

    Jag är då en fd kock, numera IT, inflyttad 08'a och ligger ett gäng steg efter de flesta medlemmar i vinkunskap och källarinnehåll men intresset och ambitionen finns där. En höst i konvalescens har mer eller mindre styrt all tröstshopping till vinkontot ;)

    Jag tänkte börja med att be lite om råd.
    För ca 2 år sedan köpte jag en Belle Epoque Rose 2002 som mitt första lagringsprojekt när det gäller champagne.
    Som jag fattat det ska den vara riktigt lagringsduglig, men är det någon som kan ge mig en fingervisning om när det kan tänkas vara dags att dricka den?
    Jag har ingen källare utan den förvaras liggande i vinkyl (nån Norcave-variant)

    När jag ändå är inne på spåret om dricksfönster på champagne; Hur är det med Vve Fourny & Fils BdB Premier Cru 2002 på magnum?
     
  2. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    När man går på champagneprovningar där champagner från olika årtionden ingår är det uppenbart att smaken är väldigt olika när det gäller vad som är optimal mognadsgrad för champagne. Vad du borde göra är att prova dig fram och hitta din egen smak. Därför är det en bra idé att köpa på sig några flaskor av samma årgångschampagne och sedan prova den vid olika tillfällen. Nu blir det lite svårt med bara en flaska Belle Epoque Rosé 2002, så mitt konkreta råd för just den är: Drick den om tio år.
     
  3. matage

    matage The drinker formerly known as Padawan

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Tack för tipset.

    Jag har ju lärt av mina misstag och sen dess köps det fler än en flaskor av samma för att kunna prova av precis som du föreslår.
    Jag får kanske leta upp en till av samma årgång för att säkra upp lite...
     
  4. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Finns på Heathrow för £97 (man måste bara ha en bra kurir, tack Elvis :) ) Riktigt bra pris och jag håller med Elvis, 10 år är nog bra tidshorisont. Alternativt drick den nu.
     
  5. CH

    CH Medlem

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Aha, det förklarar en del. Fick ett mms från Elvis nämligen där han behandlar den flaskan på ett väldigt oönskat sätt.
     
  6. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Alltid undrat varför alla flaskor han kommer med har en svag biton av stall och löddrig häst ;D
     
  7. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Var inte det ett taskigt val (om inte det gav grymt med pengar). Förstår att du fortsatt säger att du är kock när du får frågan vad du sysslar med
     
  8. matage

    matage The drinker formerly known as Padawan

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Från en kreativ och själslig sida så var det ju att sälja sig till djävulen.. men det lämnar tyvärr mer pengar till hobbies.

    Sen har jag förmånen att gå tillbaka och ställa mig i köket nån gång per år så jag fortfarande får känna att jag är med i matchen :)


    äh, vem försöker jag lura.. man är ju en hora för pengar som det gamla talesättet säger....
     
  9. CH

    CH Medlem

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Men en hora med bra smak i alla fall.
     
  10. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Det påminner mig lite om mitt ex...
     
  11. CH

    CH Medlem

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    ;D
     
  12. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Hon som dissade Petrus 95 för att "det luktade för mycket merlot"?
     
  13. CH

    CH Medlem

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Det var väll en 90 hon dissade?
     
  14. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Nej, det var 90:an...
     
  15. Keen

    Keen slan

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02


    Då kan det inte vara samma tjej. Hon som dissade petrus 90 passar inte in på beskrivningen "hora med god smak" ;D
     
  16. kayaker

    kayaker Cyklist

    SV: Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Det måste vara en slump. Château Pétrus kan väl inte lukta Merlot... ;D
     

Dela sidan