Terroirviner
Leverantör
Nicolas Zusslin
Ny lansering på www.terroirviner.com, 6-17 april 2017
Nicolas Zusslin är en av favoritgårdarna i Terroirviners sortiment. En tämligen okänd, fullkomligt okommersiell producent. Skall inte förväxlas med Valentin Zusslin, som håller till på samma gata (Grand Rue) i Orschwihr, bara 100 meter längre upp.
Vingården på 10 ha drivs idag av Daniel Zusslin (son och sonson till 2 st "Nicolas"). Nästan hela odlingsarealen befinner sig i sluttningarna runt Orschwihr (20 km söder om Colmar), med ett varmt och torrt mikroklimat tack vare det skyddade läget mellan sluttningarna på den västra sidan (bl a Grand Cru Pfingstberg) och Lieu-dit Bollenberg på den östra. På Bollenberg råder ett klimat av medelhavstyp, med en flora och fauna som normalt endast finns på sydligare breddgrader. Mellan 200-300 meters höjd sker den mesta vinodlingen, i måttlig lutning, på en terroir av rödbrun lera ovanpå variationer av kalk och märgel: här odlar Daniel några av sina bästa vinlägen. Terroiren lämpar sig särskilt väl för Pinot Gris, varför Daniels Pinot Gris förtjänar extra intresse.
Daniel Zusslin på Grand Cru Pfingstberg, med utsikt mot Orschwihr. © Terroirviner
Terroirviner lanserar 4 viner av Nicolas Zusslin:
Beställ flaskvis eller beställ en färdig blandlåda.
Blandlådan kostar 812 kr (nedsatt från 936 kr) och innehåller 2+2+1+1 av vinerna nedan.
Riesling Vieilles Vignes Cuvée Daniel 2015 (torrt). Lanseringspris 132 kr (ord. 152 kr). Över 30-åriga stockar på Bollenberg. Restsocker: 11 gr/l. Alk. 13%. En rik och aromatisk Riesling från det varma året 2015. Uppvisar en kolossal fruktkoncentration och inslag av exotiska kryddor. Mineralen väntar bara på att blomma ut med lite lagring. Restsockret är helt omärkbart och bidrar endast med lite extra angenäm rondör i gommen. Kan lagras 8-10 år. Mattips: torskrygg i röd curry och kokosmjölk eller annan smakrik fiskrätt! 3000 buteljer producerades.
Pinot Gris Cuvée des Sorcières 2014 (torrt). Lanseringspris 132 kr (ord. 152 kr). Över 30-åriga stockar på Bollenberg, ovanpå kalk-lera. Restsocker 11 gr/l. Alk. 13%. Trots en svår årgång rent generellt i Alsace 2014 producerar Daniel en strålande Pinot Gris Cuvée des Sorcières, i en lite torrare stil än föregående årgångar. En elegant nos, renrasig, fräsch och lätt smörig av druvmognaden avslöjar citrusskal, rök och mineral; i gommen en bred, voluminös kropp, friska syror och komplexa intryck av frukt, nötter och mineral. Restsötman är välintegrerad och fyller ut konturerna; balansen är torr. Ett gastronomiskt vin som mycket väl kan paras till bräserat kalvlägg, vildfågel, svamprisotto, eller varför inte en Bratwurst med lite coleslaw en vardag efter jobbet. Även perfekt till ostar, t ex Gruyère, Comté, Tomme... 2000 buteljer producerades.
Pinot Gris Tête de Cuvée 2015 (halvtorrt). Lanseringspris 142 kr (ord. 164 kr). Det enda vinet som inte kommer från Orschwihr, utan från en enstaka liten plätt (0,25 ha) som Daniel odlar i Pfaffenheim 10 km norrut (7 km fågelvägen). Restsocker: 26 gr/l. Alk. 13,5%. Komplex med en smygande fruktintensitet där apelsinskal, gula päron och stenfrukt paraderar på en sockel av fräsch mineral, samt utströdda, lätt rostade nötter. En perfekt fruktsyra håller sötman i schack ända in i avslutningen. Känns betydligt torrare än sina 26 gr, t o m Daniel undrar var sötman tog vägen? Förtjänar exotiska rätter, varför inte persisk saffranskyckling, eller kyckling satay? 2000 Buteljer producerades.
Gewurztraminer Vieilles Vignes Cuvée Jeanine 2015 (halvtorrt). Lanseringspris 142 kr (ord. 164 kr). Över 30-åriga stockar på Bollenberg. Restsocker 24,6 gr/l. Alk. 13,5%. Ännu väldigt ung. En bomb som väntar på att detoneras, men som smygexploderar redan nu. En superkoncentrerad mix av apelsiner och tropisk frukt och en rik och smörig känsla som påminner nästan om bulldeg, åtföljd av komplexa kryddiga komponenter såsom kardemumma, kryddnejlika och pain d'épices. Även mineralen från Bollenberg lyser igenom. Mycket insmickrande redan idag, men bör helst lagras vidare i 1-2 år. Till foie gras, starka ostar, eller thaimat.
Vinerna går att beställa till nedsatta lanseringspriser t o m måndag 17 april 2017. Leverans 25 april-4 maj.
www.terroirviner.com
Ny lansering på www.terroirviner.com, 6-17 april 2017
Nicolas Zusslin är en av favoritgårdarna i Terroirviners sortiment. En tämligen okänd, fullkomligt okommersiell producent. Skall inte förväxlas med Valentin Zusslin, som håller till på samma gata (Grand Rue) i Orschwihr, bara 100 meter längre upp.
Vingården på 10 ha drivs idag av Daniel Zusslin (son och sonson till 2 st "Nicolas"). Nästan hela odlingsarealen befinner sig i sluttningarna runt Orschwihr (20 km söder om Colmar), med ett varmt och torrt mikroklimat tack vare det skyddade läget mellan sluttningarna på den västra sidan (bl a Grand Cru Pfingstberg) och Lieu-dit Bollenberg på den östra. På Bollenberg råder ett klimat av medelhavstyp, med en flora och fauna som normalt endast finns på sydligare breddgrader. Mellan 200-300 meters höjd sker den mesta vinodlingen, i måttlig lutning, på en terroir av rödbrun lera ovanpå variationer av kalk och märgel: här odlar Daniel några av sina bästa vinlägen. Terroiren lämpar sig särskilt väl för Pinot Gris, varför Daniels Pinot Gris förtjänar extra intresse.
Daniel Zusslin på Grand Cru Pfingstberg, med utsikt mot Orschwihr. © Terroirviner
Terroirviner lanserar 4 viner av Nicolas Zusslin:
Beställ flaskvis eller beställ en färdig blandlåda.
Blandlådan kostar 812 kr (nedsatt från 936 kr) och innehåller 2+2+1+1 av vinerna nedan.
Riesling Vieilles Vignes Cuvée Daniel 2015 (torrt). Lanseringspris 132 kr (ord. 152 kr). Över 30-åriga stockar på Bollenberg. Restsocker: 11 gr/l. Alk. 13%. En rik och aromatisk Riesling från det varma året 2015. Uppvisar en kolossal fruktkoncentration och inslag av exotiska kryddor. Mineralen väntar bara på att blomma ut med lite lagring. Restsockret är helt omärkbart och bidrar endast med lite extra angenäm rondör i gommen. Kan lagras 8-10 år. Mattips: torskrygg i röd curry och kokosmjölk eller annan smakrik fiskrätt! 3000 buteljer producerades.
Pinot Gris Cuvée des Sorcières 2014 (torrt). Lanseringspris 132 kr (ord. 152 kr). Över 30-åriga stockar på Bollenberg, ovanpå kalk-lera. Restsocker 11 gr/l. Alk. 13%. Trots en svår årgång rent generellt i Alsace 2014 producerar Daniel en strålande Pinot Gris Cuvée des Sorcières, i en lite torrare stil än föregående årgångar. En elegant nos, renrasig, fräsch och lätt smörig av druvmognaden avslöjar citrusskal, rök och mineral; i gommen en bred, voluminös kropp, friska syror och komplexa intryck av frukt, nötter och mineral. Restsötman är välintegrerad och fyller ut konturerna; balansen är torr. Ett gastronomiskt vin som mycket väl kan paras till bräserat kalvlägg, vildfågel, svamprisotto, eller varför inte en Bratwurst med lite coleslaw en vardag efter jobbet. Även perfekt till ostar, t ex Gruyère, Comté, Tomme... 2000 buteljer producerades.
Pinot Gris Tête de Cuvée 2015 (halvtorrt). Lanseringspris 142 kr (ord. 164 kr). Det enda vinet som inte kommer från Orschwihr, utan från en enstaka liten plätt (0,25 ha) som Daniel odlar i Pfaffenheim 10 km norrut (7 km fågelvägen). Restsocker: 26 gr/l. Alk. 13,5%. Komplex med en smygande fruktintensitet där apelsinskal, gula päron och stenfrukt paraderar på en sockel av fräsch mineral, samt utströdda, lätt rostade nötter. En perfekt fruktsyra håller sötman i schack ända in i avslutningen. Känns betydligt torrare än sina 26 gr, t o m Daniel undrar var sötman tog vägen? Förtjänar exotiska rätter, varför inte persisk saffranskyckling, eller kyckling satay? 2000 Buteljer producerades.
Gewurztraminer Vieilles Vignes Cuvée Jeanine 2015 (halvtorrt). Lanseringspris 142 kr (ord. 164 kr). Över 30-åriga stockar på Bollenberg. Restsocker 24,6 gr/l. Alk. 13,5%. Ännu väldigt ung. En bomb som väntar på att detoneras, men som smygexploderar redan nu. En superkoncentrerad mix av apelsiner och tropisk frukt och en rik och smörig känsla som påminner nästan om bulldeg, åtföljd av komplexa kryddiga komponenter såsom kardemumma, kryddnejlika och pain d'épices. Även mineralen från Bollenberg lyser igenom. Mycket insmickrande redan idag, men bör helst lagras vidare i 1-2 år. Till foie gras, starka ostar, eller thaimat.
Vinerna går att beställa till nedsatta lanseringspriser t o m måndag 17 april 2017. Leverans 25 april-4 maj.
www.terroirviner.com
Last edited: