Off-topicligans Pizzatråd

Diskussion i 'Mat & Dryck, Restaurangbesök' startad av anders, 22 februari 2009.

  1. anders

    anders Medlem

    Det finns ett litet knep att ta till här. Gå till en affär som säljer braskaminer och be att få köpa några plattor av täljsten. Istället för plåt lägger du plattorna på ett galler och värmer upp det hela. In med pizzan när ugnen är uppvärmd. På det här viset får man en bakning av undersidan precis som hos bagaren. Täljsten kostar inte så många pengar vill jag minnas. Mät ugnen innan du går till butiken.
     
  2. vintjej

    vintjej Medlem

    Är det bättre än en så'n där baksten? Jag har nämligen en så'n, men jag tycker den är lite overrated.
     
  3. David W

    David W Medlem

    Det ska vara likvärdigt, men det så klart att det kanske finns tv-shopversioner även av det här.

    /D
     
  4. vintjej

    vintjej Medlem

    Hmmmmf, näe den är från Gotland inköpt på Cordon Bleu.
     
  5. anders

    anders Medlem

    Man kan aldrig förvänta sig samma resultat med amatörutrustning (t ex hemmaugn) som med proffsutrustning (stor stenugn). Resultatet i just det här fallet blir att man får en knaprigare undersida än annars. Ger samma resultat om man bakar frallor.

    Annars kan förklaringen vara så enkel som att det här med kvinnor och teknik... nja... ;D
     
  6. kayaker

    kayaker Cyklist

  7. Lando

    Lando Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Den ser verkligen helt sjukt god ut, wow... Rolig kommentar på slutet "in under 2 minutes - my perfect pizza" Ja, 2 minuter i ugnen, men degen tog ju bara två dar att göra... :D
     
  8. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Säger du det, Sherlock?
    Men, kan man få botten så där smaskigt bränd då på täljsten/pizzasten?
    Eller ska jag säga, kan MÄN få det?
     
  9. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Ja, slutet var bäst, tomaterna tog ju bara 5 timmar att göra.:D

    Men grill, högst upp och på högsta värme?
    Undrar om det blir bättre då om jag sätter bakstenen så högt som möjligt.
     
  10. anders

    anders Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    MÄN har inga problem att fixa en pizza. Med stockholmare vet jag inte... ;D
     
  11. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Passa dig, du börjar låta som en göteborgare.;)
     
  12. anders

    anders Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Fan, nu förolämpar du mig på riktigt! :mad:

    ;D
     
  13. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Ja, det var nog för grovt, förlåt.;)
     
  14. anders

    anders Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Ja, jag börjar känna en längtan efter att söka kontakt med mina inre känslor och samla en grupp könlösa för gruppkramar och gråt med strilande tårar.
     
  15. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Haha, mission accomplished.:D
     
  16. anders

    anders Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Det visade sig gå precis lika bra med en burk starköl med mig i nätbrynja, eller faktiskt, troligen betydligt bättre. ;)
     
  17. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Nu känner jag mig lugn igen. Glöm inte att du ska äta din MANS-pizza till.
     
  18. anders

    anders Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Efter att ha petat i mig en hel grillad kyckling känner jag att pizzan får anstå till i morgon. Dottern har önskat girospizza på sin födelsedag så det är spikat.
    Hembakad pizza undrar du? Icke. Den här ungen är förstörd av dagiskulturen. Hemslagen hollandais går fetbort till förmån för Blå band. Jag känner mig misslyckad som far... :'(
     
  19. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Vet inte om man kan skylla på dagis. Vi har en strålande kokerska på vårt dagis som inte drar sig för att använda getost, pinjenötter, sötpotatis och ruccola t ex. Hon handlar ekologiskt och hel-och halvfabrikat går helt bort. Dessutom tar hon med egna vitvinsslattar till ungarnas risotto. Men tror du vår dotter äter något kul hemma? Nej, ett tag åt hon i princip bara kalla kolhydrater. Snacka om att känna sig misslyckad. Inser att jag är OT nu igen, men det är ju mitt i natten.
    Bäst jag går och lägger mig innan jag sabbar den här tråden helt.:)
     
  20. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Off-topicligans Pizzatråd

    Ditt felval var m a o redan när dottern var 1,5 år, då du valde bort att bli hemmaman - synd!
     

Dela sidan