Senaste nytt
finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Paté paté

Gurto

Medlem
Var i Köpenhamn och blev medtagen till Paté paté i Ködbyen. Väldigt spartansk och hipsteraktig miljö. Personalen var lite märklig - arrogant och inte speciellt trevliga. Jag hade nog en bild av danskar som rätt öppna och trevliga med i Köpenhamn känns det som att folk är väldigt tillknäppta. T.o.m. de lite flummigare hipsters verkar ha en liten inneboende fascist i sig. Nåja, trots arrogans och rätt taskig service var maten vettig och förtjänar några rader (var tre i sällskapet):

Förrätter:
Gurksallad med feta, granatäpple, mandel, körvel och mynta
Riktigt frisk och örtig. Roligare än den lät
Oxhjärta med parmesan, kapris och brynt smör
Gott och järnigt köttig
Kalvtartar med syltad svamp, smörstekt bröd och dijonmajo
Också bra - grovmalt bra kött balanserad med syrliga och kryddiga tillbehör

Varmrätter:
Saffransbrässerad marulk, fänkål, ärter, smör och picklad rödlök
Helt ok - tycker dock bättre om marulk med stekt/grillad yta. Blir lite trådigt.
Risotto med svamp, spenat och vitlök
Välgjord risotto - bra men inget speciellt
Onglet med krutonger, grillade morötter och mojo rojo
Bra kötträtt. Får mycket spanska/kanariska vibbar iom såsen

Ost: Stämde inte med vad servitören sade så vi fick gissa lite. En nötig vitmögel, manchego, rökt ost och någon blåmögel. Alla bra men blåmögeln var lite tam.

Alla viner vettiga men inget speciellt. Det som var minnesvärt för att det var annorlunda (på ett bra/kul sätt) var Juris, Pinot Noir Selection, Burgenland, Österrike, 2010 Klassisk ganska elegant Pinot-frukt med rökig doft av slocknad vedbrasa. Kul.

Tråkigt att de bara hade ett sött vin på listan - någon lätt och tropisk Sauternes.

Sammanfattningsvis (vi kör på min skoltids betyg IG-MVG):
Service: IG
Mat: VG
Viner: G+
 

Keen

slan
SV: Paté paté

Håller helt med om personalen, märkligt ointresserade av service när vi hade blivit satta till bords.

Vi körde Pork Party, vilket innehöll diverse smårätter samt ett halvt grishuvud. Bra mat helt enkelt.

Träffade även på en italiensk vinmakare som satt vid bordet bredvid och fick en flaska av hans barolo.
 
Toppen