Pava: Bl de bl /Chardonnay?

Diskussion i 'Vin' startad av KockJohan, 12 april 2011.

  1. KockJohan

    KockJohan Cioccolato Catering Leverantör

    Jag va i Frankrike nyss, på hemvägen (flygplatsen) hitta ja in i ett litet hörn, där de sålde delikatesser samt vin..Då jag iaf hadde en diskussion om prestige-champagner mm.
    Han rekommendera mig en liten odlare (jag tidigare aldrig sätt på SS/Sverige förut).
    100% Chardonnay, MEN inte en Blanc de Blancs.
    (jag som är ung och rätt ny i vinbranchen) trodde/va helt säker på att alla 100% CH pavor va en >bl de bls<..han (den så kallade vinexperten i butiken) prata nånting om att endast de "tunnare" vinstockarna fick heta bl de bls, medans den pavan han rekommendera skulle ha "kraftfullare" vinrankor och därför inte fick kallas bl de bls...men ändå va en 100%chardonnay

    Jag har aldrig tidigare hört något likande. Sedan denna diskussion har jag läst bla. RJ´s bok, där de inte står nånting om detta
    Vet nån här vad denna "vinexpert" kan ha pratat om?
     
  2. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Pava: Bl de bl /Chardonnay?

    Är champagnen gjort på 100% ljusa druvor, som exempelvis Chardonnay eller Pinot Blanc så är det en Blanc De Blanc. Han kanske pratade om Vieilles Vignes men det är fortsatt en BdB. Finns många experter, speciellt i butiker och en resturanger som inte har så mycket koll.

    Vad hette odlaren?
     
  3. Jos

    Jos Medlem

    SV: Pava: Bl de bl /Chardonnay?

    Det var det dummaste jag hört... Nästan ;) Det är precis som Shorepower säger, - bdb betyder bokstavligen "vitt från vitt", dvs ettt vitt vin från vita(gröna) druvor och tar ingen hänsyn till om stockarna skulle vara kraftigare eller tunnare...
     
  4. KockJohan

    KockJohan Cioccolato Catering Leverantör

    SV: Pava: Bl de bl /Chardonnay?

    Ao precis det låter så dumt, drf ja tänkt så mkt på de. men tack för en självklart svar:)!

    ja minns dessväre inte va odlar hette (då jag inte köpte den han föreslog....av förklarliga skäl)
    De ända ja minns att de va en odlar pava, icke cote de blanc och brun/vit etikett
     
  5. Arvid

    Arvid Medlem

    SV: Pava: Bl de bl /Chardonnay?

    Never mind, jag kan inte läsa.
     

Dela sidan