Paul Déthune Cuvée Blanc de Noirs , kan ju inte bli fel :-)
Har du provat den?
I så fall hur var den?
Paul Déthune Cuvée l'Ancienne är en av de bästa champagner jag druckit.
Och vi älskar desutom verkligen BdN och Pinotdrivna champagner över huvud taget.
Jag har druckit den ett par gånger. Jag gillar den starkt. Skulle jag önska något så är det att de hade den något längre på jäst, liknande l'Ancienne men deras BdN är riktigt bra. Spara den gärna ett par år men den dricker bra redan nu. Har inte druckit denna batch men alla innan har varit bra.
Jag kan fylla i med min korta anteckning om vinet!
Doften är i oxiderad-stil. Vinet är otroligt elegant, fatig, krispig med toner av ljusa-äpplen, kvitten, röda äpplen. Syran är av bitsk ung "äppelsyra"
aromatisk smak som sitter i bra. Upplevelsen är överlag väldigt lätt och ung.
Det du säger att den skulle behövts lega längre på jäst fällningen skulle säkerligen ge mer. Men jag tror ändå på relativt stor mognads potential i denna cuvée 
Tack, ska bli kul att prova den igen. Tror absolut den mår bra av att ligga ett antal år, men som vanligt rycker de väl innan sommaren eller så.
Köpte själv en Dom Perignon 2003 på CdG. Får väl hitta en tid snart att dricka den. Har inte sett någon på forumet som drucket den ännu eller har jag missat någon post?
