finewines.se - vinforum för folk med smak

Citat från: Bubblaren skrivet januari 26, 2012, 12:03:27 pm

Citat från: shorepower skrivet januari 26, 2012, 12:29:31 am

Citat från: Per Stade skrivet januari 25, 2012, 09:22:31 pm

Citat från: shorepower skrivet januari 25, 2012, 01:58:27 pm

Paul Déthune Cuvée Blanc de Noirs , kan ju inte bli fel :-)

Har du provat den?
I så fall hur var den?
Paul Déthune Cuvée l'Ancienne är en av de bästa champagner jag druckit.
Och vi älskar desutom verkligen BdN och Pinotdrivna champagner över huvud taget.

Jag har druckit den ett par gånger. Jag gillar den starkt. Skulle jag önska något så är det att de hade den något längre på jäst, liknande l'Ancienne men deras BdN är riktigt bra.  Spara den gärna ett par år men den dricker bra redan nu. Har inte druckit denna batch men alla innan har varit bra.

Citat från: Elvis skrivet januari 25, 2012, 09:01:06 pm

Tveklöst är Vilmart bästa köpet i Franskabolagets senaste kampanj. 

Oväntat att du tycker det 

Hur är priserna på plats för t ex Cuvée l'Ancienne?

Jag gav runt 460 kronor för l'Ancienne (om du nu får tag i den, det görs bara ca 1000 flaskor per år) och 320 kronor för deras BdN (i princip samma som Franskabolaget).

Tack för hjälpen!

Citat från: shorepower skrivet januari 26, 2012, 12:29:31 am

Citat från: Per Stade skrivet januari 25, 2012, 09:22:31 pm

Citat från: shorepower skrivet januari 25, 2012, 01:58:27 pm

Paul Déthune Cuvée Blanc de Noirs , kan ju inte bli fel :-)

Har du provat den?
I så fall hur var den?
Paul Déthune Cuvée l'Ancienne är en av de bästa champagner jag druckit.
Och vi älskar desutom verkligen BdN och Pinotdrivna champagner över huvud taget.

Jag har druckit den ett par gånger. Jag gillar den starkt. Skulle jag önska något så är det att de hade den något längre på jäst, liknande l'Ancienne men deras BdN är riktigt bra.  Spara den gärna ett par år men den dricker bra redan nu. Har inte druckit denna batch men alla innan har varit bra.

Jag kan fylla i med min korta anteckning om vinet!
Doften är i oxiderad-stil. Vinet är otroligt elegant, fatig, krispig med toner av ljusa-äpplen, kvitten, röda äpplen. Syran är av bitsk ung "äppelsyra"
aromatisk smak som sitter i bra. Upplevelsen är överlag väldigt lätt och ung.
Det du säger att den skulle behövts lega längre på jäst fällningen skulle säkerligen ge mer. Men jag tror ändå på relativt stor mognads potential i denna cuvée

Tack, ska bli kul att prova den igen. Tror absolut den mår bra av att  ligga ett antal år, men som vanligt rycker de väl innan sommaren eller så.

Köpte själv en Dom Perignon 2003 på CdG. Får väl hitta en tid snart att dricka den. Har inte sett någon på forumet som drucket den ännu eller har jag missat någon post?

Citat från: shorepower skrivet januari 27, 2012, 12:45:08 pm

Köpte själv en Dom Perignon 2003 på CdG. Får väl hitta en tid snart att dricka den. Har inte sett någon på forumet som drucket den ännu eller har jag missat någon post?

Förkortningen CdG tycker jag att vi reserverar för Clos des Goisses här på forumet, och jag antar att du inte köpte din Dompa där.   Jag har faktiskt inte ens sett en Dompa 2003 i verkligheten än - den ska bli spännande att prova. Jag flyger från Heathrow på söndag - om den har släppts där så kommer jag att köpa en flaska.

Fel av mig, rätt av dig. Aéroport Paris-Charles de Gaulle skulle jag naturligtvis ha skrivit.

Bara för att råda lite bot på mitt fel så köpte jag en låda magnum 2002 Dom Pérignon. Blir något att ta upp ur källaren om en 20 år eller så

Köpte ett par flaskor 2000 Bosquet des Papes Cuvée Grenache på SB (nr 90680). Jag har ju flera gånger beskrivit hur gott jag tycker Grenache och Syrah från Rhône är, men skam den som ger sig. Tänkte prova en liten mer mogen variant. Har inga direkta förhoppningar men den funkar väl en i gryta i värsta fall. ===> Jos, tips på grytrecept?

Köpte också lite Veuve Clicquot Cave Privée Brut (nr 90664) som ju hade ett ok pris (inte i klass med vad man sålde 88orna för dock). Har dem på magnum tidigare så med 75cl-varianten får jag möjlighet att prova lite innan jag ger mig på dessa.

Citat från: shorepower skrivet februari 01, 2012, 11:37:01 am

Köpte ett par flaskor 2000 Bosquet des Papes Cuvée Grenache på SB (nr 90680). Jag har ju flera gånger beskrivit hur gott jag tycker Grenache och Syrah från Rhône är, men skam den som ger sig. Tänkte prova en liten mer mogen variant. Har inga direkta förhoppningar men den funkar väl en i gryta i värsta fall. ===> Jos, tips på grytrecept?

Köpte också lite Veuve Clicquot Cave Privée Brut (nr 90664) som ju hade ett ok pris (inte i klass med vad man sålde 88orna för dock). Har dem på magnum tidigare så med 75cl-varianten får jag möjlighet att prova lite innan jag ger mig på dessa.

Tycker inte du ska köpa 100-procentiga Grenacheviner och heller inte de som ligger över 75%. Är övertygad om att det är Grenache du har svårast för. Grenache kräver helt klart en mer sofistikerad palett.







Skämt å sido, - tror att du ska skippa Grenachen. Men vadå, har du svårt för Syrah också? Har du verkligen prövat nån bra Saint Joseph? Cornas? Hermitage? Cote-Rotie? Crozes-Hermitage?

Räknas 2006 Clusel-Roch Côte-Rôtie , 2004 Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Cadettes, 2006 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve, 2006 Sine Qua Non Syrah Raven Series,2007 Domaine Auguste Clape Cornas och lite annat?

Shorepowers hata-lista är lång: Grenache, Syrah, Juhlin, CdG (flygplatsen), de flesta medresenärer på SAS, osv.

Den är egentligen mycket längre  Dryg är mitt mellannamn

Köpte också lite Veuve Clicquot Cave Privée Brut (nr 90664) som ju hade ett ok pris (inte i klass med vad man sålde 88orna för dock).

Det var väl Rare 88 som var så billig och apropå det: Är det någon som vet skillnaden mellan Cave Privée, Rare och Extra Rare? 1990:orna är släppta som både Cave Privée och Rare, medan en årgång som 1980 är släppt under alla tre namnen.

Som jag förstått det så ersätter Cave Privée , Rare för flaskor som legat länge hos VC.  Har inte sett några nysläpp av exempelvis 1980 under namnet Rare.  Var har du sett det?

Har sett Rare användas för exempelvis 2002 men är lite osäker på om detta är butiken eller VC som använder namnet.

Här är en bra provning (naturligtvis inte inte en lika bra artikel som om BGK skrivet den)  av Cave Privée  Intressant är den förhållandevis låga dosagen det är på dessa viner. http://www.decanter.com/wine/best-wines/s-Veuve-Clicquot-Cave-Priv%E9e-tasting/650/1883

Veuve Clicquot egen sida om Cave Privée ger ytterliggare info

http://www.veuve-clicquot.com/mobile/selection/cave-privee/fiche/#/mobile/selection/cave-privee/fiche/

Theis Vine kör på med nya reor...

Nu blev det fem flaskor Domaine Lambrays  NSG Les Loups 2008 (399 kr).

De sålde även Pierre Damoy Chambertin Clos de Beze 2009 för 700 kr (). Nu gillar jag iofs inte Damoy speciellt mycket, men det priset måste väl ändå vara bra (för de som är intresserade).