Chateau Bel Air Lagrave 1985
Doftar Stall, Gammalt läder och piptobak och torkad frukt.
I smaken återkommer stall, vinbär, kaffe, Elegant och moget vin.
Korken var porös och det var med nöd och näppe jag fick upp korken, Ganska rejäl fällning i vinet.
Vinet utvecklades på karaff under kvällen.
Château Pajzos Tokaji Esszencia 1993
Färgen är guld med drag åt brun, Vinet är så fylligt att det känns som att hälla sirap i glasen.
Doften är episk, Det är nästan så man trillar baklänges, Persika, aprikoser, sultanrussin, citrus.
Vinet är så fylligt och trögflytande att det fastnar i glaskanten, Gåshud. Det är nostalgi från Budapest resan då vi provade olika esszencia. Det är så mycket smaker som samsas, det är så fylligt och lent, eftersmaken håller i sig i flera minuter. Sötman är extremt hög men balanseras av den höga syran.
Detta är ett vin i perfektion som kan drickas nu och flera hundra år framöver.
Drack Royal tokaji esszencia 1999, och 2000 i Budapest och då upplevde jag det möjligen att kunna bli snäppet vassare pga den högre syran och sötman men att vänta in detta vinet att bli moget är för en annan generation.
Redigera inlägg
