Artiklar

  • Franska Vinlistans sortimentprovning 2021

    Franska Vinlistan är väl en av de mer kända svenskägda vinbutikerna utomlands och behöver inte så mycket presentation. Under åren har ett antal producenter tillkommit. Senaste sortimentprovningen 2019 var det Jacquesson och Lacourte Godbillon och i år hade Nicolas Maillart tillkommit. Franska Vinlistans specialitet är champagne och på den här sortimentprovningen var det bara champagne! Nu har jag nästan slutat helt med att gå på dylika tillställningar för att det oftast är för mycket folk,...
  • Hopwine 2

    Skribent: Johan Thunberg Först publiserad på Finewines.se mars 2021. Senast uppdaterad: 2021-03-16 - rättelse om Cébène's vinkällare. Hopwine är en virtuell eventplattform för vin och spritproducenter. Denna plattform hjälper till att presentera producenter och deras produkter under pågående pandemi. Det har i skrivandets stund hållits två event (H1 och H2) och det finns två till planerade 2021, med olika teman varje gång. Vid varje event finns ett flertal producenter listade och man kan...
  • Sortimentsprovning Fine Wine Service 11 december 2020

    Coronasäkrad sortimentsprovning på @Six hotel i fredags med Fine Wine Service. Ganska få personer, mycket stor lokal och relativt få personer (tänk en soffgrupp per person, många flaskor, utställda med ganska stora mellanrum). Katalogen är intressant, man förstår att tanken är att jobba med max ett par producenter per område. Generös provning med både bredd och djup. Överlag hög och jämn kvalitet. Ganska modern stil på många av producenterna. De mest intressanta vinerna beskrivs nedan i...
  • Sortimentsprovning hos Johan Lidby vinhandel 2020 - amerikansk pinot noir

    För en vecka sedan fick jag möjlighet att komma på Johan Lidby vinhandels sortimentsprovning, vilket blir fjärde året i rad för mig. Vartannat år verkar de köra en större satsning med många influgna producenter, medan de under mellanåren har en något mer nedskalad tillställning. I år var det alltså ett mellanår, med enbart Brancaia på plats av producenterna, men utbudet av viner att prova var ändå mycket bra - särskilt det bord med amerikanska viner av hög kvalitet som var en extra satsning...
  • Vinresa i Virginia del 3 - Centrala Virginia

    Virginia del 3 - Centrala Virginia Trump Winery Det är - i alla fall enligt egen utsaga - Virginias största vingård och amerikanska östkustens största vinodling av Vitis Vinifera med 227 acres (drygt 90 ha) Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Cabernet Franc, Merlot och Pinot Noir. Är det också the greatest? Eftersom jag hade tagit mig ner till charmiga Charlottesville i centrala Virginia fanns det ett enkelt sätt att ta reda på detta. Därifrån till Albemarle Estate och Trump Winery är...
  1. Systembolagets försäljningsstatistik (del 4) - Kändisviner

    Källa: Morberg, Twitter In the future everyone will be world-famous for 15 minutes, Andy Warhol Kändisviner har varit uppe för diskussion av och till i olika forum(t ex det här). Det är lite oklart vad definitionen är; när det står Ulf Wagner eller för den delen Winston Churhill på, då kallar vi det inte för kändisvin; men när det står Kajsa Bergqvist eller P.Lex på, då är det kändisvin. Jag har gjort lite stickprov på de arketypiska kändisvinerna (Morberg, P.Lex, Montazami osv). Min...
  2. Sortimentsprovning hos Johan Lidby vinhandel 2020 - amerikansk pinot noir

    För en vecka sedan fick jag möjlighet att komma på Johan Lidby vinhandels sortimentsprovning, vilket blir fjärde året i rad för mig. Vartannat år verkar de köra en större satsning med många influgna producenter, medan de under mellanåren har en något mer nedskalad tillställning. I år var det alltså ett mellanår, med enbart Brancaia på plats av producenterna, men utbudet av viner att prova var ändå mycket bra - särskilt det bord med amerikanska viner av hög kvalitet som var en extra satsning...
  3. Vin ur ett sensoriskt perspektiv (del 1)

    Sensorikens grunder ”Det är mäktiga signalstormar som leder fram till det där blåbäret som vi förnimmer när vi sniffar på vårt dyrinköpta vin.” Vad är sensorik? För att börja med det mest grundläggande. Vi människor har fem sinnen fördelat på smak, arom, syn, känsel och hörsel. Ordet sensorik betyder läran om våra sinnen och innefattar det mesta kopplat till vår perception och verklighetsuppfattning, men är mest förknippad med smak- och aromupplevelser i vardagligt språkbruk. Perception...
  4. Luddite Wines - Sydafrika

    Ett möte med Niels & Penny Verburg, vinmakare på Luddite Wines, är allt annat än tråkigt. Kanske gav vädret en extra positiv känsla när vi satt på innergården hos importören Handpicked Wines och njöt av både sol som viner under en vardagseftermiddag i maj. (Penny & Niels Verburg, Luddite Wines) Paret möttes första gången 1985 när de båda gick på Elsenburg Agricultural College i Sydafrika. Efter examen valde de att resa utomlands för att arbeta som ”Flying Winemaker” ibland annat Frankrike,...
  5. Möte med en vinleverantör – Peter Hallgren, Franska Vinkompaniet

    Av Johan Thunberg Först publicerad på Finewines.se 2019. ---------------------------------------------------------------- När Franska Vinkompaniet besökte Stockholm i mitten av januari fick jag möjlighet att både prova en del av deras sortiment och få en pratstund med Peter Hallgren. Peter, tillsammans med fru Kristina, bildade bolaget 2012 med målet att leverera kvalitetsviner direkt från producenterna till Sverige. En sammanställning från vinprovningen kommer läggas upp separat i forumet....
  6. Vin ur ett sensoriskt perspektiv (del 2)

    Vin, provningsteknik och allmänna sensoriska kåserier "Redan under färgbedömningen inleder hjärnan sin tolkning kring vad vinet rimligtvis borde dofta och smaka, och som ni redan har förstått från tidigare delar i serien, tenderar vi att lita mer på vår syn än på våra andra sinnen." Färgens betydelse vid vinprovning En sak jag aldrig riktigt har förstått med tanke på min erfarenhet kring sensorik, deltagande i sensoriska paneler och vinprovning rent allmänt är varför alla läroböcker om...
  7. Systembolagets försäljningsstatistik (del 3) - Produkter som dominerar marknaden

    Never came reformation in a flood, William Shakespeare, Henry V I del 1 och 2 hittar vi flera exempel på när ett enskilt vin helt dominerar en del av marknaden. Jag blir lite nyfiken på hur vanligt det här är. Dessutom kan man fråga sig om det här är en egenskap hos Systembolaget, leverantörerna, eller kunderna. För att inte göra skillnad på t ex Moët i alla dess olika storlekar har jag grupperat per Märke istället för Namn. I den här artikeln blir det ganska mycket tabeller och inte ett...
  8. Champagne Lombard – producentprovning 14 maj 2018

    Nyligen var Christophe Pitois, vinmakare på Champagne Lombard et Médot, på besök i Stockholm. Importören Vinia hade bjudit in till gemensam matlagning och provning av några av Lombards viner. Lombard grundades 1925 i Epernay och tillhör ännu familjen, nu i 3:e generationen. Förutom c:a 10 hektar egna odlingar köper de in druvor från drygt 100 olika andra odlare i Montagne de Reims och Côte des Blancs som förfogar över 140 hektar totalt (11 Grand Cru och 21 Premier Cru). (Christophe Pitois)...
  9. Rapport från Champagneveckan - En sorts reseberättelse Del 1

    Efter förra årets uppehåll på grund av nyanländ bebis var det så återigen dags att återuppta den årliga traditionen att möta våren i Champagne. Även detta år under champagneveckan för att få chans att prova så mycket som möjligt. Ambitionen var som vanligt att boka upp mig på allt och lite till och haka på varenda chans att prova något kul som infann sig vilket resulterade i att det blev aktiviteter från tii-i-dig morgon till sen kväll. Skall man därtill hinna med att hänga bland...
  10. Systembolagets försäljningsstatistik (del 7) - Lite mer om Land, Region

    Källa: wikipedia Artikeln om Land, Region och Ursprungsbeteckning ger någon sorts bild av helheten, men lämnar en del öppet vad gäller detaljerna. Den här artikeln avser belysa lite till om Land, Region och Ursprungsbeteckning. När jag klickar runt på systembolagets hemsida får jag ibland känslan av att vissa länder och regioner är mer finhackade än andra. Jag tog ett djupt andetag och kastade mig rakt in i försäljningsstatistiken för 2017. Länder Vi börjar med att kontrollera hur många...
Laddar...