Drycker - allmänt

  • Systembolagets försäljningsstatistik (del 29) - Prestigeviner

    Många här verkar köpa en flaska Champagne för 1500 utan att blinka. Är det lika vanligt att man köper en pava rött här, för 1500 utan att blinka? /Sigdarve Ja, hur är det med det? Jag kan ju naturligtvis inte veta vad folket på forument köper, men jag kan veta vad bolaget säljer. Jag har valt att sätta en nedre prisgräns på 400 kr/l och en volymgräns på 150 liter/år; dessutom bara i flaskstorlekar mellan 500 ml och 1000 ml; detta för att sålla bort enstaka skitdyra flaskor. Sorteringen...
  • Systembolagets försäljningsstatistik (del 16) - Lite mer Om de olika sortimenten

    I den förra artikeln var det ganska många grefer, men kanske lite svårt att bilda sig en uppfattning om det övergripande. Jag gör ett försök till. Längst nere till vänster i bilden ser vi att det nästan inte finns några artiklar under 125 kr/l och att volymen var nära noll. Nästa punkt på kurvan visar att viner för 125--175 kr/l ungjore ungeför 3% av artiklarna, men sålde hela 17% av volymen. Längst uppe på kurvan ser vi att prissegmentet 175--245 kr/l var det som sålde störst volym. Längst...
  • Systembolagets försäljningsstatistik (del 26) - Om nya världen

    “But I don't want comfort. I want God, I wantpoetry, I want real danger, I want freedom, I want goodness. I want sin.” ― Aldous Huxley, Brave New World I den här tråden [URL]https://www.finewines.se/threads/svensk-vinmakare-fran-kalifornien-saeger-hej-och-fragar-om-rad.5332/[/URL] väcks ett antal frågor om hur det är med premiumviner från nya världen i allmänhet och USA i synnerhet. Jag rotar lite och utgår från Systembolagets försäljningsstatistik och Organisation internationale de la vigne et du...
  • Systembolagets försäljningsstatistik (del 8) - Om svenskt vin

    Istället för glögg som bara kletar vid och fastnar överallt har jag här tagit fram en genomskinlig klar god dryck Kenneth Aalborg Sett ur ett Finewines-perspektiv är den svenska vinproduktionen på ökande, både vad gäller volym och vad gäller kvalitet; men vad är det för viner som vi (den svenska marknaden, via systembolaget) köper? Jag kryper in försäljningsstatistiken och hoppas på att komma ut med ett svar. Genomgående i artikeln handlar det om volym mätt i liter och med "topp 10", menar...
  • Systembolagets försäljningsstatistik (del 22) - The 1%

    ...the top 1% have the best houses, the best educations, the best doctors, and the best lifestyles... Joseph Stiglitz Under 2011 startades en rörelse som gjorde ett spektakel av hur bra den rikaste procenten har det. I den här artikeln tittar på på hur de har det. När 1%-arna (de som dricker den dyraste procenten av vinet; mätt i volym) dricker vin av alla slag, dricker de knappt 2 000 000 liter vin per år. Detta ur ett sortiment som innehåller nästan 40% av det totala sortimentets antal...
  1. Systembolagets försäljningsstatistik (del 38) - Om Prestigechampagne på Bukowski

    Some people never go crazy. What truly horrible lives they must lead. /Charles Bukowski Bukowski har nu effektuerat Systembolagets dryckesauktioner vid 30 tillfällen från mars 2017 till oktober 2020. Jag har valt att kolla på Dom Perignon, Cuvée Winston Churchill och Cristal. Samtliga från halvmagnum, i normala buteljeringar (inte limited edition, eller med tillhörande glas eller liknande) och årgångar från det här millenniet. En intressant följd är att DP 2008 inte finns med, eftersom det...
  2. Systembolagets försäljningsstatistik (del 37) - Om exponentiellt avtagande

    This is the way the world ends This is the way the world ends This is the way the world ends Not with a bang but a whimper. /TS Eliot, The Hollow Men På samma sätt som artikel 36 avhandlar de produkter/segment som växer exponentiellt, finns det andra som inte har det riktigt lika bra. Vi viger artikel 37 till att kontemplera några exempel på exponentiellt avtagande. Vi inleder med Magnumbuteljer från Balatonboglár. Den som kan Balatonboglár på sina fem fingrar inser snart att det rör sig om...
  3. Systembolagets försäljningsstatistik (del 36) - Om exponentiell tillväxt

    “The greatest shortcoming of the human race is our inability to understand the exponential function.” ― Albert A. Bartlett År 2020 var det år då vi alla började titta på och fundera över exponentiell tillväxt. Exponentiell tillväxt vid en pandemi sker när den genomsnittliga smittspridningen är konstant över tiden. Exempel: Adam smittar två personer (Bertil och Ceasar); Bertil och Ceasar smittar två personer var (och så vidare). Det här förutsätter att antalet smittade är påtagligt färre än...
  4. Systembolagets försäljningsstatistik (del 35) - Om Nobelvinerna

    Sen tar den lång tid, middagen. /.../ Ja, rekordet var sextiofemtusen timmar. /.../ Ja, jag var den enda som var kvar. Ja, fint folk stannar sist. Allram Eest om Nobelmiddagen - Allrams höjdarpaket, avsnitt 10. Vi brukar på formumet uppmärksamma och värdera de viner som serveras på den årligen återkommande Nobelfesten. Marknadsförningsvärdet i att få sitt vin serveras på Nobelfesten bedöms vara stort. Men hur stort? Jag rotade lite på Nobelprisets hemsida och en hel del i Systembolagets...
  5. Systembolagets försäljningsstatistik (del 34) - Prisutveckling 10-årsperspektivet

    The architect must be a prophet... a prophet in the true sense of the term... If he can't see at least ten years ahead don't call him an architect. /Frank Lloyd Wright Diskussionen har pågått om varför vissa viner ökar sitt pris fortare än andra. Jag rotar och ser vad jag kan hitta. Jag tittar på de viner som sålts i helflaska ihållande under de senaste tio åren. Det motsvarar en ganska liten del av den totala volymen, varför data får ses som stickprov. Jag använder följande begrepp:...
  6. Systembolagets försäljningsstatistik (del 33) - Förändringar 2012--19

    Även om data på aggregerad nivå fortfarande är tråkig storvolym-läsning så glädjer det mig hur priskänsligheten under de senaste 5 åren har gått från ca 1kr per år till betydligt mer. Visserligen pga stor försäljning av sockrat vin från Italien och sliskigt bubbel, men de andra prissegmenten följer med i den utvecklingen. Som detta diagram visar så kan vi även se att de tidigare lågprissegmenten totalt urholkats och att dessa volymer vuxit sig starka i de högre prisklassen. Idag är det...
  7. Systembolagets försäljningsstatistik (del 32) - 2019

    2019 år försäljningsstatistik har kommit. Tittar man på topp 20 per sort (rött, vitt osv) finner man: 1) Alla röda på topp 20 är i praktiska trelitersförpackningar 2) Alla vita topp 20 är i praktiska trelitersförpackningar, utom en som är i tetra 3) Topp 20 för bubblor är 9 st Prosecco; 6 st Cava och 1 st vardera av Italien, Frankrike, Crémant de Bourgogne, Balatonboglar och Penedès 4) Topp 20 för var och en av de tre kategorierna har 17 viner kvar från förra året och tre nya. Volymmässigt...
  8. Systembolagets försäljningsstatistik (del 31) - blir finvinerna billigare?

    Donald Trump gillar inte att Airbus, som konkurrerar med amerikanska flygplanstillverkare, får statliga subventioner. Han vill därför ha 100% tull på bland annat europeiska viner. USA är EUs största exportmarknad för vin så vad kan vi förvänta oss? Kan vi hoppas på sjunkande priser på fine wines? /Per Stade Om detta vet jag ingenting, men jag kan kolla lite i backspegeln. Vilka viner är det som historiskt har ökat mest (på bolaget)? Vilka har minskat mest? Jag tittar på viner som har...
  9. Systembolagets försäljningsstatistik (del 30) - Om ekoviner

    Det rapporteras från lite olika källor att EKO-vinerna har blivit alltmer framgångsrika under de senaste åren. Jag vrider och vänder på siffrorna och ser vad jag hittar. Som vanligt utgår jag från den tillgängliga statistiken och tar inte ansvar för databaskvaliteten. Vi börjar med att titta på hur stor volymsandel av de olika vinkategorierna som är klassade som EKO. Genomgående har andelen varit under 10% fram till 2013 och därefter ökat till ~20%--35%; med undantag för Övrigt vin, som gått...
  10. Systembolagets försäljningsstatistik (del 29) - Prestigeviner

    Många här verkar köpa en flaska Champagne för 1500 utan att blinka. Är det lika vanligt att man köper en pava rött här, för 1500 utan att blinka? /Sigdarve Ja, hur är det med det? Jag kan ju naturligtvis inte veta vad folket på forument köper, men jag kan veta vad bolaget säljer. Jag har valt att sätta en nedre prisgräns på 400 kr/l och en volymgräns på 150 liter/år; dessutom bara i flaskstorlekar mellan 500 ml och 1000 ml; detta för att sålla bort enstaka skitdyra flaskor. Sorteringen...
  11. Möte med en vinleverantör – Peter Hallgren, Franska Vinkompaniet

    Av Johan Thunberg Först publicerad på Finewines.se 2019. ---------------------------------------------------------------- När Franska Vinkompaniet besökte Stockholm i mitten av januari fick jag möjlighet att både prova en del av deras sortiment och få en pratstund med Peter Hallgren. Peter, tillsammans med fru Kristina, bildade bolaget 2012 med målet att leverera kvalitetsviner direkt från producenterna till Sverige. En sammanställning från vinprovningen kommer läggas upp separat i forumet....
  12. Systembolagets försäljningsstatistik (del 28) - 2018 - första observationer

    The most positive thing that can be said about 2018 is that no big new wars broke out /Axios Vi har lagt 2018 till handlingarna och Systembolaget har än en gång haft godheten att lägga ut sin försäljningsstatistik. Sommaren 2018 var lång och varm. Det kan man se på statistiken... Först kan vi titta på det samlade vinsortimentet. Största förändringen från 2017 till 2018 står Rosé och Mousserande för. Båda har ökat med ungefär 15%. För mousserande är det det femte året i rad som ökningen har...
  13. Systembolagets försäljningsstatistik (del 27) - Prestigechampagne

    “Greatness is not found in possessions, power, position, or prestige. It is discovered in goodness, humility, service, and character.” Willian Arthur Ward Vi börjar närma oss nyår och vad känns då rimligare än att dissikera prestigechampagne? Wikipedia kan lära oss att prestigechampagne är "Oftast ett givet champagnehus dyraste champagne, också typiskt ansedd som den bästa." men det är inte mycket att hålla i handen; om vi tar bort ordet "Ofta" skulle det betyda att Dom Perignon inte är en...
  14. Systembolagets försäljningsstatistik (del 26) - Om nya världen

    “But I don't want comfort. I want God, I wantpoetry, I want real danger, I want freedom, I want goodness. I want sin.” ― Aldous Huxley, Brave New World I den här tråden [URL]https://www.finewines.se/threads/svensk-vinmakare-fran-kalifornien-saeger-hej-och-fragar-om-rad.5332/[/URL] väcks ett antal frågor om hur det är med premiumviner från nya världen i allmänhet och USA i synnerhet. Jag rotar lite och utgår från Systembolagets försäljningsstatistik och Organisation internationale de la vigne et du...
  15. Systembolagets försäljningsstatistik (del 25) - Magnum

    A magnum is the perfect size for two gentlemen over lunch, especially if one isn’t drinking. sir Winston Chrurchill Det pratas ofta på forumet om förträffligheten med magnum. Jag tänkte att jag skulle gräva lite i vårt köpbeteende på Systembolaget vad gäller magnum. För varje magnum som såldes på bolaget 2017, såldes 119 helflaskor (halvmagnum), så volymmässigt är det en kuriositet. I volymordning är förpackningarna: 1) BiB: 100 000 kubikmeter 2) Helflaska: 80 000 kubikmeter 3) Tetra: 10...
Laddar...