Senaste material av Vino Tinto

SV: Keen & v_skog, min klocka är större än din klocka./[Stora klocktråden] Det spelar egentligen ingen roll vilken klocka man har på armen, det är tekniken som är viktigt. Man kan stila med IWC, Rolex, Patek Philippe etc.. så länge du inte har en riktig tourbillon på armen har du ingen riktig...

SV: Vielle Vignes Francaises Egentligen är frågan ointressant. Det viktigaste är om VVF är en bra champagne eller inte. Vilket den normalt brukar vara. (Jag reserverar mig något här då jag bara har erfarenhet från enstaka årgångar) Ärligt skrivet så skiter jag fullständigt om vinerna kommer...

SV: Era senaste vininköp. Var inne på regeringsgatan, Stockholm idag vid ett ca. Tycket inte släppet var jättespännande men lite riesling och bordeaux kändes ändå nödvändigt att tjacka. Så, efter att ha plockat på mig lite Dönhoff, Emrich-Schönleber, Virgine du Valanduraud och Haut Batailley...

SV: Vinodlarbesök i Alsace och Toscana? Jag kan kanske hjälpa dig med vissa besök. Maila på adress: otroligt@gmail.com

SV: Idag dricker vi Jäjä..Vi knäckte en De Venoge Louis XV 95 till rårakan med löjrom etc. Hade letat över hela stockhom efter lite rökt spansk sillrom (Avruga) som ingen hade och kom på för sent att jag kunde ju ha snackat med Jürgen på GQ om att få köpa loss ett en matsked eller två. Nåväl...

http://www.youtube.com/watch?v=iKUDppX2Kuo

SV: Vinodlarbesök i Alsace och Toscana? Här kommer några rediga tips från en som varit i både Alsace och Toscana en del den senaste tiden. Asace, ni börjar från norr och bör spendera minst två dagar på utforska hela vägen. Personligen börjar det bli intressant när man kommer ner till till...

SV: Wallpaper korade Mathias Dahlgren till årets restaurang! Maten är bra. Till och med mycket bra ibland. Som nästan alltid så är det ett och annat i detaljerna som man kan tycka är mindre ok med på det stora så håller restaurangen mycket hög klass rakt igenom. Rekommenderas. Att...

SV: Lagerblad, varför!? Det är LED ljus som gäller nuförtiden. Bättre hållbarhet, lägre energiförbrukning. Å andra sidan, residualerna gör ju inget åt smaken, det är som apesinjuice med fruktkött. Det blir fylligare i munnen.

SV: Neil Martin, vad är meningen med honom? Nu tänker jag inte referera till Martin, men efter att ha varit på plats och provat ett gäng 06:or (ffa från pessac legognan) så måste jag säga att de vita varorna är av exeptionell kvalitet. Jag tror jag fått en ny favorit i Malartic la graviere. Men...

Vad händer i stan? Info om vinprovningar och andra events. Instämmer i allt positivt om Noma. 5 i topp i norden. Nu tänkte jag återgå till Stockholm, någon som vet när nya restaurangen i Mistrals lokaler öppnar? Någon som vet vem som tagit över Lo Scudettos ställe på söder?

SV: Hur lagrar ni era viner? Själv har jag som boende i lägenhet precis investerat i en vinkyl. En marknad som jag noga undersökt under flera månader och kommit fram till att efter mina förutsättningar blir lätt det bästa och billigaste alternativet just nu. Jämfört med att ha viner till ett...

SV: Era senaste vininköp. En låda Krug 96 En låda Vintage Reserve 88 Veuve Cliquot 2 flaskor vardera av Selosse Brut Initial, VO och Substance. (Fick möjlighet att beställa ett case Brut Initial och eventuellt ett case VO också som kommer inom några dagar med lite tur) 2 flaskor Salon 96...

SV: Vinjournalister och deras (in)kompetens. Krug, Holmström (Som inte jag heller känner igen som vinskribent kanske för att du inte bor i Stockholm) Mysonoxen och ni andra. Jag är väldigt sugen på att sätta ihop en blindprovning med er. Vilket kräver att vi (Utom Holmström då) kommer ut ur...

SV: Ditt sämsta vinminne! Borsett från ungdomssynder så fick jag uppleva något intressant alldeles nyligen. En indisk restaurang i Stockholm har tagit in lite nytt indiskt vin. Jag beställde in ett glas Sauvignon Blanc. I näsan upptäckte jag ovanliga toner av aceton och tapetklister. När jag...