finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Sökresultat

  1. matage

    Kylaggregat och Frånluftsmodul?

    Dagdrömmer fortfarande om att skifta vinkyl till vinrum och logistiskt går nu tankarna mot en vinvägg på typ 3,5 meter och 90cm djup Dock har jag i likhet med många andra utmaningar kring kylning/ventilation. Teoretiskt skulle jag kunna leda ut luften genom yttervägg men kan inte sätta någon...
  2. matage

    Nytt kök planeras

    Sitter som bäst i planeringsfasen för ett nytt kök och tänkte ta in alla inspel jag kan för goda råd. Det gamla köket är både dåligt planerat och dåligt placerat så planen är ett nybygge i andra sidan huset. VVS ska vara möjligt att lösa så det är em hygienfaktor löst. Nya rummet blir nån...
  3. matage

    Vad gör ni med korkarna?

    Efter att i omgångar sparat korkar från intressanta viner och däremellan kastat allt har jag ÄNTLIGEN hittat ett praktiskt användningsområde för dem. Jag la om taket till huset i somras och på krypvinden där läkten fästes stack det ner vassa spikar lite här och var. Cue - Champagnekorkar! Både...
  4. matage

    Mögel i ny Vinkyl - Reklamationshantering

    Fick igår hem min sprillans Climadiff och efter sju sorger och åtta bedrövelser, lätt blodvite och många svordomar baxat den på plats. Tar bort transportspärrarna för dörren och tycker den luktar lite unket när dörren öppnas.. Det visar sig att varenda hylla är mögelangripen, mögel på...
  5. matage

    SB Brommaplan överhettar..

    ..och själv har jag varit oroad för att ha mina flaskor utanför kylarna ett dygn... https://www.aftonbladet.se/lokala-nyheter/On7Qxk@ablokal Måste ju undra vad en sån situation gör med kvaliten på varulagret och om "världens bästa monopol" överhuvudtaget funderar över den delen...
  6. matage

    Att flytta med viner..

    Letade runt bland gamla trådar utan att hitta något så vi kör en tråd från scratch då jag antar att det finns de som upplevt samma dilemma Jag är nu ÄNTLIGEN klar med min lägenhetsförsäljning efter 2 månader och 10+ visningar.. (Vart tog enkelheten från 2016 vägen?) och kan börja fokusera på...
  7. matage

    Vad äter man till vinet?

    Vi har ju lite spridda trådar med tips på passande dryck till mat men jag hittade ingen där man utgår från vinet så det kändes som en bra idé att dra igång en sån tråd. Bakgrunden till min fråga just nu är att jag fick ett trevligt MMS från min pappa häromdagen med en bild på en Romanée Conti...
  8. matage

    Minetta Tavern

    När man ändå hänger i Soho en helg så kändes det ju nästan givet att testa Minetta Tavern och deras Black Label Burger. Sjukt trevlig restaurang med lite förbudstids-vibe. Klassisk jazz i högtalarna, stärkta linneservetter och trevlig personal som skulle kunna misstas för hipsters om de nu inte...
  9. matage

    Champagne till allt... eller inte..

    Champagne funkar som bekant till det mesta och lite till men frågan jag ställer mig är vad man väljer till mer icke-traditionella rätter. Sitter med en middagsplanering för 10 personer där dryckesönskemålet är genomgående champagne. Det är dock definitiva köttätare med kanske inte det största...
  10. matage

    Midsommarhelgen - En Milstolpe passerad :)

    Uppdaterade just CT efter helgens begivelser och insåg att en milstolpe passerats. Jag har nu cirkulerat mitt katalogiserade innehav sen jag började med CT! - 624 Flaskor inhandlade - 311 Flaskor i systemet (vilket innebär fullt i kylar och på MFW!) - 313 Flaskor Konsumerade Undrar just med...
  11. matage

    Långsökt & Hopplöst - Bubbel till Vilt?

    Så var det dags för herrmiddag igen och eftersom jobbet tagit överhanden ett tag får det bli ett något enklare upplägg där jag funderar på att köra norrlandstema med Souvas/Renskav med kantareller serverat med rårörda lingon och tryffelpotatis och till varmrätt. Överlag så blir det nog en...
  12. matage

    Dagens i-landsproblem. Oenotheque -96 eller inte

    Antar att detta kan klassas som dagens i-landsproblem. Fick erbjudandet om att köpa en trepack Oenotheque -96 Har aldrig druckit vinet tidigare men är väldigt nyfiken och förtjust i sendeggat och moget. men så kommer då tankarna.. Vad mer finns det i rangen 1500-3000 som jag kanske hellre...
  13. matage

    American Table Brasserie & Bar

    Var på Clarion Sign häromsistens för bara en snabb matbit och för att titta närmare på deras nystart i restaurangen med amerikansk inriktning men - grinig som man är - så är det nog tveksamt om jag kommer tillbaka. Lokalen var vardagsmässigt halvtom så placering och menyer kom snabbt, så även...
  14. matage

    Fukt i vinskåp - Time to Panic?

    Jag har ett äldre (blocketfynd) NorCave vinskåp stående i lägenheten och nu när jag började leta efter en flaska inser jag att bakväggen har en hel del kondens på sig. Tillräckligt för att bilda droppar om man stryker över den med fingret och jag såg iallafall en flaska där etiketten var lite...
  15. matage

    Vilka champagner till 7 rätter?

    Sitter som bäst och klurar på en nyårsmiddag. Efter all julfrossa så känns det på plats med nånting lättare och jag funderar nu på en flerrätters med genomgående skumpa. Frågan är bara vilka flaskor (om ens några) av de jag har hemma.. Med tanke på deltagarantalet så känns det tyvärr inte...
  16. matage

    Motsatsen till BiB...,

    .. eller "Ibland blir jag bara trött" Som om det inte räcker med vin i bulk i plast och låda så kommer nu motsatsen i volym: vin i förslutet plastglas. http://www.wownews.se/?a=7507 http://www.cefourwine.com/produkter.html Varför inte bara köra det i en gammaldags festistetra? Jag tror jag...
  17. matage

    Chateau Belair St Emilion 2004 (vs 03 och 05)?

    Var på en mycket trevlig Bordeaux-provning på bolaget i Sundbyberg igår och fastnade stenhårt för den Ch Belair St Emilion 2003 som fanns med i provningen. När jag kollar på bolaget så finns ett antal årgångar att få tag i, men jag funderar på vad "felet" är med 04'orna: 2003 kostar 720kr...
  18. matage

    Ny medlem med en Belle Epoque Rose 02

    Efter att ha lurkat en längre tid så tänkte jag det var dags att kliva in i leken. Jag är då en fd kock, numera IT, inflyttad 08'a och ligger ett gäng steg efter de flesta medlemmar i vinkunskap och källarinnehåll men intresset och ambitionen finns där. En höst i konvalescens har mer eller...
Toppen