finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Sökresultat

  1. lukastollig

    Vad ska jag äta? Vad ska jag dricka? Den stora matchningstråden för mat och dryck

    Svamp är alla rödviners vän så här följer några tips på det temat. Stekt panerad rotselleri med svampsås. Burgare med portobello eller liknande svamp istället för kött, pommes och bea eller annan fet sås. Risotto gjord på bra svampbuljong. Kan pyntas med vad man vill: svamp, spenat...
  2. lukastollig

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Bästa flaskan hittills av det här vinet. Underbar parfym av frukt och våt skog. Perfekt mogen. Visst saknas lite kraft och djup för de riktigt höga höjderna men i stort sett så bra det kan bli från Beaune.
  3. lukastollig

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Bästa flaskan hittills av det här vinet. Underbar parfym av frukt och våt skog. Perfekt mogen. Visst saknas lite kraft och djup för de riktigt höga höjderna men i stort sett så bra det kan bli från Beaune.
  4. lukastollig

    De senaste vininköpen, diskussioner och tips

    Vet inte om de gick åt men kostade 549:-
  5. lukastollig

    De senaste vininköpen, diskussioner och tips

    Ingen som nämt något alls om webbsläppet idag. Var en del kul viner, till exempel Produttori del Barbaresco’s riservor årgång 2017. Inte bästa året kanske. För mig blev det en flaska 2019 Liger-Belair Clos Vougeot och två 2020 Bouchard Corton-Charlemagne. Fina poäng av bla. Jasper Morris (94-96...
  6. lukastollig

    [Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

    Esprit '08 är verkligen mumsig. Tyvärr bara någon flaska kvar. Svårt att hålla fingrarna borta.
  7. lukastollig

    Vinkällare - ventilation?

    Hej Vad gäller oron för att dålig lukt på grund av bristande ventilation skulle påverka vinet tror jag inte du behöver bekymra dig speciellt mycket, såtillvida det inte är mycket stark lukt som vid spill av bensin eller andra kemikalier. Betydligt viktigare att temp och fuktighet är väl...
  8. lukastollig

    NV Champagne att spara och glömma bort i 15 år

    Charles Heidsieck, Pol Roger, Roederer, Henriot och Pierre Peters skulle jag ta så här spontant på studs. Hade varit kul att köpa kanske 3-4 flaskor av varje och provat efter säg 0, 4, 8 och 12 år. Men det är både finansiellt och tidsmässigt en större investering naturligtvis.
  9. lukastollig

    Prissättning på alkoholfritt

    Jästte låter spännande. Personligen tycker jag absolut att en sushirestaurang ska servera bra te (aka inte påste), gärna några olika varianter och i kanna. Borde också vara ekonomiskt relativt riskfritt med tanke på hållbarheten på te. Skulle välja det alla gånger före alkoholfritt vin, som...
  10. lukastollig

    Förslag på viner

    Smaken är som baken. Bara druckit det vinet en gång och någon mer blir det inte. Bifogar TN nedan. Årgången var 2016. 23 augusti 2019 - Sweet, dark berry fruit that totally lacks the ability to balance the overt oak treatment. Ashes, wet, burnt wood and bitter tannins dominates on the palate...
  11. lukastollig

    Låt oss dela en pava Juni 2022 - 2015 Charles Joguet Clos de la Plante Martin

    Inget svar där. Frivilliga?
  12. lukastollig

    Vinglas

    Kör också med dem med vid ett tillfälle har vattentrycket underifrån lyckats trycka upp två Zalto white så att de lossnade från bottenstrider och gick sönder. Sedan dess sätter jag dem alltid längs kanten i maskinen där jag inbillar mig att det inte är samma tryck i vattnet. Sedan dess inga som...
  13. lukastollig

    Efterköpskänslor - vinauktioner

    Har i stort sett bara köpt från systembolagets dryckesauktioner, sporadiskt sedan 10-talet år. Med Bourgogne men lite annat också. Faktiskt inga riktigt usla flaskor ännu och flera fantastiska. Dock är det sällan man gör riktiga kap där.
  14. lukastollig

    Krypgrund vs Garderoben

    Temperaturmässigt hade jag valt krypgrunden alla gånger. Vill du ytterligare minska variationerna kan du lägga vinerna i lådor med lite frigolit som isolering, eller liknande. Annat att tänka på är luftfuktigheten. Man brukar säga att den ska ligga mellan 50 och 75%, men lite olika siffror...
  15. lukastollig

    Låt oss dela en pava Juni 2022 - 2015 Charles Joguet Clos de la Plante Martin

    Ska vi ge @The Wall chansen att välja något istället? Eller är någon annan sugen?
  16. lukastollig

    Låt oss dela en pava Juni 2022 - 2015 Charles Joguet Clos de la Plante Martin

    Att det finns tillgängligt på systembolaget. Bra att kolla med leverantören om det ligger i beställningssortimentet så att de har hemma. Gjorde själv det, men blev ändå problem med leverans för vissa. Det där med sub-300 spänn är det nog lite stretch på, har för mig vi haft några som varit en...
  17. lukastollig

    Stora vad ska jag köpa-tråden

    Roederer för lite mer elegans, Pol Roger för lite mer power. C-H har varit superbra men hört lite varierande omdömen om senaste årens releaser.
Toppen