finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Sökresultat

  1. D

    Låt oss dela en pava April 2022 - 94370 La Malinche 2019

    Det hade varit fantastiskt roligt att få köpa ett par olika flaskor av dig @Adam Frisch , jag hoppas att det kan bli verklighet.
  2. D

    Bästa restaurangerna i Stockholm?

    Om man försöker sälja på en gäst ett glas vin som kostar mer än hela vinpaketet skulle jag påstå att det är tjänstefel att inte informera om priset innan. Varför skulle det vara pinsamt att fråga om vad saker kostar, oavsett vem som betalar? Jag känner att jag blir orimligt irriterad över...
  3. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    I Reims och épernay parkerade vi i garage och parkeringshus. Det är ju lite svårare i Bernkastel så där letade vi efter skuggiga platser och såg till att flaskor och kartonger var täckta så att ev sol inte skulle ligga på direkt. En del producenter skickade gärna vin till Sverige andra har...
  4. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    Så kan det såklart vara. I Aube verkade man känna av ett högre besökstryck än vanligt.
  5. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    Sista besöket blev hos Albin Martinot i Bar sur seine. Tyvärr inte lika bra som våra andra besök. Man startade produktionen för ca 15 år sedan och ambitionen är det inget fel på, men vi tyckte att vinerna saknade elegans och vissa av vinerna hade en beska som inte var så trevlig. Det var absolut...
  6. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    Bara ett hundratal meter bort låg Fumey Tassin där vi skulle träffa Arthur. Firman grundades av hans föräldrar och när dom skilde sig valde mamman att göra viner under etiketten Marie Tassin. Bägge namnen lever kvar idag, men jag fick inte riktigt grepp om huruvida man jobbade på olika sätt med...
  7. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    På vägen mot Aube stannade vi för lunch i Troyes som verkade vara en väldigt trevlig stad. Det kan absolut vara en utgångspunkt för att besöka odlare i cotes de bar, men räkna med 1 timmes resa innan man är framme i vindistriktet. Vi valde att bo i Bar sur seine. En liten rätt så sömnig by men...
  8. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    Nja, inte direkt men det verkar vara längre fram i tiden. Om jag förstått rätt var det bara en Cuvée gjord fram till 2021.
  9. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    Dag 2 épernay Tidig morgonprovning hos Oudiette Filles i Épernay. Mamman lämnade över företaget till döttrarna efter att bara ha sålt druvor och 2015 bestämde dom sig för att göra vin. Man har 2.5 hektar men gör bara vin på 0.5 hektar, resterande säljer man. I dagsläget görs bara en Cuvée...
  10. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    Dag 2 champagne Gaidoz forget i Ludes Vi provade 4st olika champagner, Brut, Grande Reserve, Rose och Millésime - 14. Alla viner var väldigt publika i en lite mjukare stil. Provningen var ok men kanske inte jätteinspirerande. Några flaskor rose följde med hem. Augustin i Avenay-Val-d'Or...
  11. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    Dag 1 champagne Jag har aldrig varit i eller provat champagne från området norr om Reims, nu skulle det ändras. Av en slump hittade jag F&R Minière som ligger i Hermonville nästan på den norra gränsen av champagne. Två bröder driver firman sedan några år, tidigare såldes alla druvorna till...
  12. D

    Resedagbok Mosel/Champagne juli 2022

    Hej Här kommer jag att posta från vår resa till Mosel och champagne. Vi startade 20e juli och drar hemåt 31a juli. Det blir inga direkta noter från provningar utan mer generella intryck. Vi startade med 2 nätter i Traben-Trarbach på Trabener Hof som var ett bra budgetalternativ. Fina rum...
  13. D

    Låt oss dela en pava, Maj 2022, 50068 Bartinney Elevage 2014

    Importören skriver evelage på sin sida där dom presenterar varor, så oavsett hur mycket jag vill skylla på systembolaget går det inte i det här fallet.
  14. D

    Q & A, om man inte ställer frågor får man inga svar!

    Jag hade nog skaffat en ny källa för champagnekunskap... Champagne får inte göras med tankmetoden, endast andra jäsning på flaska. För övrigt verkar "experten" från bloggen referera till allt mousserande som champagne.
  15. D

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Ohemult? Jag tyckte att det var precis lagom Moulin Touchais 1999 fick ännu lite mer djup etter en vecka i kyl och 79an höll sig ett par dagar i kyl utan tecken på försämring.
  16. D

    Resa till champagne utan bil, tips önskas.

    Tack för tips!
  17. D

    Resa till champagne utan bil, tips önskas.

    Hej I slutet av mars ska min fru med syskon ta med sin mamma till champagne som en 70 års present. Dem tar tåget från Paris till Epernay och har ingen lust att köra bil. Så vad finns det för bra besök att göra i Epernay med omnejd om man ska förlita sig på kollektivtrafik? Ay verkar rätt...
  18. D

    Nu jävlar ska vi svära i kyrkan – den (misstänker jag) lilla alkoholfria tråden

    Bra tips! Jag gick in i den här tråden för att tipsa om det här. Jag och frun valde just tonic som alternativ till alkohol under en vit period. Det händer fortfarande att vi väljer att dricka tonic utan gin bara för att det är gott
  19. D

    Boeuf bourguignon - tips önskas

    Jag skriver under på det här, men jag skär köttet och fläsket i större bitar. Högrevet 5x5 (minst) och fläsket 3x3. Ja det blir mer rustikt men jag tycker att det blir mer tilltalande att både se och äta. Framför allt fläsket tycker jag vinner på större bitar som kokas mjuka i vinet.
  20. D

    [Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

    Gaston Chiquet Champagne Premier Cru Millésime d'Or 2010 Deg.datum januari 2020, 40% Chardonnay, 60 % Pinot Noir Stor härlig och brödig doft, mogna äpplen, grahamskex och någon mejerivara (gräddfil?). Medelfylligt, medelhög syra, gröna äpplen i smaken, inte så komplext men väldigt gott att...
Toppen