This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Gjorde en för första gången nu i veckan, jag körde på: ca 500g nötfärs, 2 ägg, 1-2 dl grädde, en riven lök och en matsked dijonsenap, lindade in den i bacon, ca 50-60 min i 170 grader. Blev hur bra som helst, gjorde svampsås på skyn. Helt otroligt enkelt och god vardagsmat, finns hur mycket...
Nu är det sommar och vrålvarmt, man är ganska sugen på lätta och kallar rätter, gazpacho hinkas det litervis av just nu, man sig också på på att svänga ihop kyckling och tonfisksallad, men med risk för att tröttna så skulle jag vilja ha nya recept på goda och enkla sallader, även dressingar!
Åker dit på bjudresa med företaget (tyvärr är det jag som bjuder...) imorgon, första gången där, skulle vilja ha tips på bra restauranger och annat kul.
Har länge vart sugen på att ta den, funderar på att göra det nu i sommar, någon här som har tips på bra intensivkurser? Gärna nåt trevligt ställe med helpension.
Måste ju finnas en tråd om kaffe i ett livsnjutarforum som detta, vad dricker ni, hur gör ni er kaffe, vad använder ni för maskin?
Jag är lat av naturen och kör Nespresso, en riktig espressomaskin kommer väl i framtiden men jag gillar Nespresso, tycker att det är enkelt och blir bra kaffe.
Skulle vara kul att få referenser på böcker och tidningar som handlar om cigarrer. Jag har "An illustrated encyclopaedia of post-revolution havana cigars" av Min Ron NEE, en helt fantastisk bok och uppslagsverk, alla som har ett intresse av cigarrer bör ha den. Men det skull vara kul att...
Tänkte för första gången köra det på fredag, köpa färsk hummer, koka och sen gratinera. Till det oxfilé som jag tänker flambera i brandy.
Nån som har bra förslag/recept på gratinerad hummer? Förslag på vin tas tacksamt emot också...man vill ju gärna ha ett trevligt rött till köttbiten samtidigt...
Åker till den gröna ön under några dagar i Oktober för att njuta av en massa stouts. Tänkte höra om någon varit där och har restauranger mm att rekommendera? Tänkte testa den här som jag hittade i den lilla röda http://www.restaurantpatrickguilbaud.ie/, någon som vet nåt om den?
Gärna tips på...
Flaskorna står framme i butik när det är 30-35 gradig värme ute. Speciellt viktigt med vinskåp/kyl/källare är det härnere i sydeuropa där vi har en längre period med verklig värme. Många butiker tar hand om sina viner men många gör det inte, hur stor skada tar vinerna av att ligga framme i butik...
Beställde precis en årsprenumeration på Decanter så man har nåt kul att se fram emot i posten. :) Köper emellanåt också Wine Spectator, vad finns det för andra bra vintidningar, vad läser ni själva?
För min del blir det nästan alltid ost efter middag om det lutar åt dessert. Är dålig på det där med sött, men det är väldigt gott att äta sött efter en tung måltid, sätter allt på plats. :) Min matlagning när det kommer till efterrätter sträcker sig till Dole fruktcocktail och glass...:-\
Som...
Nu börja vi ju komma igång med stakrspriten och då saknas ju en tråd om vodka! Vi är ju trots allt svenskar. :) Belvedere, Grey Goose och Level är kanske dom mest kända märkena men det har kommit så oerhört många nya på senaste tiden. Xellent från Schweiz tex, Citadelle har en vodka...jag har...
Finns ingen tråd där det diskuteras gin, skamligt! (Ok tråden med länken till Shane existerar ju men den räknas inte :))
Gin jag starkt ogillar är egentligen bara den lovprisade Bombay, vedervärdig, snarlik smak med Clerasil Mjällshampo. Nej ska det vara gin så finns det en orubbad etta...
Ja designmässigt alltså, hur är maten där? Och vad tyckte ni som ätit där i allmänhet om restaurangen?
http://www.wallpaper.com/food_drink/bes ... urant/2032
www.mathiasdahlgren.se