finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Sökresultat

  1. Crist(al)ian 77

    Bonnairevertikal 1996-2013

    Mogen champagne är godast i allmänhet och ståltankslagrad chardonnay i synnerhet. @LarsW bjöd in till ytterligare en vertikal som var svår att tacka nej till. 8 flaskor varav att vi visste att en skulle vara prestige och 6 stycken Bonnaire årgång. 2008 Mandel och marsipan. Medel syra och...
  2. Crist(al)ian 77

    Bollinger NV-vertikal (deg 2009-2023)

    Efter 15 år tänkte jag det var dags att prova hur Bollinger NV blir med mognad. 7 flaskor NV och en mörk häst provades halvblint. Att NV blir bättre med mognad visste vi redan men är det värt att lagra för att få en budget-GA? Vi värmde upp med halva magnumen för att komma i form. Deg 17...
  3. Crist(al)ian 77

    Provning av mogen vintage

    Så var det dags igen för en provning av mogen champagne. Arrangerad av @LarsW som tidigare förtjänstfull även anordnat en provning med mogen NV. Mogen champagne är alltid gott men hur står sig vintage mot Göteborgsprestige? Särskilt intressant med tanke på prisutvecklingen samt att man (i alla...
  4. Crist(al)ian 77

    Vinkyl som tavla

    Fick det här i reklamflödet. Är det i den ramen men ska ha sin heliga graal? Själv tittar jag hellre på en riktig vinkällare och en riktig tavla på väggen.:)
  5. Crist(al)ian 77

    Låt oss dela en pava januari 2023 - Piemonte Albarossa Viotti 2016

    Kul att du tog initiativ till att väcka den här gamla aktiviteten till liv igen! Omröstning kan alla medlemmar lägga till i samband med att tråden skapas. Finns en flik "omröstning". Starta en ny tråd och gör ett nytt försök så kan jag flytta inläggen.
  6. Crist(al)ian 77

    Orpalevertikal 1995-2008

    Så blev det äntligen dags för en Orpalevertikal som började planeras förra året efter att @LeChat fått tag på en blandlåda. 95, 96, 98, 02, 04 och 08 dracks halvblint och så var det med två mörka kusar i form av Guy Charlemagne NV (inköpt 2009) och Heidsieck BdM 2004. Övriga deltagare var...
  7. Crist(al)ian 77

    1995 Horistontal med Måns Backlund

    Stockholmarna provar Vilmart och lundaborna kör Cristal men för att återställa ordningen så blev det lite mat och champagne i Göteborg också. Efter några års väntan var det äntligen dags för en provning av ett av de minst nämnda eller åtminstone provade toppåren i Champagne, nämligen 1995. Maten...
  8. Crist(al)ian 77

    Provning av mogen NV-champagne

    Blindprovning av mogen NV-champagne som köpts för drygt ett decennium sedan. Är det värt att satsa på NV var frågan som skulle besvaras. Jag har själv misstänkt det och därför funderat på att köpa lite magnumlådor och testa men det har aldrig blivit av. Tack vare @LarsW som sparat en blandlåda...
  9. Crist(al)ian 77

    Kartongöverlåtatråden

    Kärleken till kartonger och presentförpackningar varierar mellan medlemmar och över tid. Själv tycker jag numera som konservativ gubbe att det är väldigt irriterande med dubbelt så stora och tunga lådor, som tar dubbelt så lång tid att packa upp. Fast känns ändå alltid lite ovärdigt att slänga...
  10. Crist(al)ian 77

    Krugmiddag med Måns Backlund

    Så var det dags igen för en Krugprovning. Man kan aldrig ha för många av den varan! Temat var endast Krug så de flesta visste bara sin egen flaska och själv hade jag smugit in en bastard. Maten stod Måns Backlund för som levererade på sedvanligt hög nivå. Föråkare var Egly Ouriet Tradition...
  11. Crist(al)ian 77

    Reduktiv och oxidativ vinmakning

    Fråga från en annan tråd: För de riktigt nördiga. Jamie Goode har en bra artikel som beskriver reduktion på en mer grundläggande nivå. Förklarar bland annat varför man kan få reduktiva aromer med ekfat.
  12. Crist(al)ian 77

    Ny ämneskategori för media rörande vin

    Forumet har nu skapat en ny ämneskategori för diverse media rörande vin. Exempelvis böcker, tidningar,artiklar, poddar, föreläsningar, MOOC, m.m. Jag har flyttat inlägg och trådar som bättre hör hemma i den här kategorin. Använd den här avdelningen i fortsättningen när ni skriver om eller vill...
  13. Crist(al)ian 77

    Låt oss dela en pava mars 2021 - Domaine de l´Alliance Sauternes 2016 (78074)

    Jaha, nu fick man lotten att välja pava. Champagne kan tyckas givet och ger inte ens pengarna tillbaka i Vegas, men eftersom det känns tråkigt att välja något man själv druckit samt att jag vill att vinet ska vara både intressant och bra så finns det inte mycket att välja på i vettig prisklass...
  14. Crist(al)ian 77

    Bordeauxmiddag - super second 1986

    Bordeauxprovning och middag med huvudtemat super second från 1986 plus en del avfällningar. 8 Dödsföraktande hedonister ("där döden är, är icke du") tillbringade en hel kväll tillsammans i en kylslagen lokal. Bra för champagnen men inte för lemmarna, maten och rödvinet. Nu kan man i och för sig...
  15. Crist(al)ian 77

    Champagnemiddag - prestige 96 med Martin Moses

    Efter en hel del strul med tider, ombokningar, avbokningar, avhopp, påhopp och saknade flaskor så fick vi äntligen till en middag i vinets tecken. Temat för kvällen var prestigechampagne från årgången 96. Tanken var en flaska och rätt per man. Till desserterna var det Rieussec på jero som...
  16. Crist(al)ian 77

    Billecart-Salmon 96 horisontalprovning

    Billecartprovning med alla 96or förutom rosén som var från 98. Har länge gillat Billecart men detta var den första rena Billeprovningen jag varit med om. Deltagare från forumet var @Jos, @Elvis, @Thirsty, @vintomas, @Stefan J och @v00alex som stod för de flesta flaskorna och lokal. Billecart...
  17. Crist(al)ian 77

    Champagneexperiment - Gissa druva och är det svårast om ekfatslagrat?

    Efter att ha diskuterat människan och vinets natur med @Christer J kom vi fram till att det behövdes göras ett experiment! Många terroirvurmare gör vingårdsviner lagrat på ekfat men är det inte så att eken tar överhand... Det är svårt att gissa druva oavsett men är det inte svårare att gissa...
  18. Crist(al)ian 77

    Empirisk studie av lagringens inverkan med Krug GC

    Det har diskuterats en hel del om hur man ska lagra vin av förklarliga skäl. Behöver man aktiv kyl- och fuktreglering, temperatur, vibrationer m.m. Parallellt finns även frågan om hur vinet mognar. Har länge tänkt simulera olika lagringstid genom att lagra samma vin under olika förhållanden...
  19. Crist(al)ian 77

    Fleur de Passion vertikal 1995-2008

    Äntligen dags för en komplett FdP-vertikal som vi haft på tapeten länge. 95an finns det inte många flaskor kvar av så bara att få dricka den var värt allt. 2010 är inte släppt än men fick smaka på plats. Vi försökte få Isabelle att släppa en flaska men fick nej. Fyra flighter med tre viner i...
  20. Crist(al)ian 77

    Nyår 2017

    Bättre sent än aldrig var den någon som sa. En månad sedan och anteckningarna borta men en del minnen finns kvar att förtälja. Nyårstraditionen håller i sig och denna gången blev vi 6 personer inklusive @Jesper och @Orpale. Oroväckande var det bara flaggat för 2 champagner så jag beslöt mig för...
Toppen