Sökresultat

"Han beskriver vinvärlden som unik på det sättet att en flaska merlotvin kan kosta allt ifrån en euro till 20 000 om det handlar om Ch Petrus. Få bransher har en så pass stor prisskillnad för en relativt likvärdig produkt". Francesco Zonin (känd i Sverige för sin box Rocca di Montimassi) i...

Hittade ett recept på en rödvinssås i en tidning under rubriken "världens godaste rödvinssås". En sådan rubrik borde göra en skeptisk men såsen var riktigt bra! Här är receptet efter lite modifiering: - Rosta klyftor från två vitlökar i 200 grader i 20 minuter i smord panna. - Smält 3 msk...

Krug88 är ju näst intill besatt av Tacospaj. Man behöver ju inte vara Freud för att förstå att det ligger något mycket tragiskt bakom denna längtan. Jag har nog aldrig haft en längtan efter tacospaj - dock väckte Krug88 min nyfikenhet. Vad är det egentligen som det svenska folket njuter av när...

Jag skulle vilja ha exempel på roséchampagne som fått sin färg från blandning av vitt och rött vin respektive skalkontakt. Är det några som fortfarande föredrar blandning? Vad blir det för karaktärsskillnader? Lagringspotential? Fördelar respektive nackdelar med de olika metoderna? Jag hoppas...

Det verkar var mycket prissäkningar på Systembolaget nu. Ofta tillfälliga nyheter som Systembolaget äger men som inte sålt slut. Ibland glöms ju guldkornen då nyhetens behag är över... Nedsatt champagne - Femme var ju riktigt prisvärd innan den gick ner 350 kr... Nedsatt rött ...röda...

Den 1 april är det tillfälle för leverantörerna att justera priser på sina produkter på Systembolaget. Med tanke på inflation och taskig krona så är det väl ingen större överraskning att nära hälften av alla produkter på bolaget går upp i pris. Två procent kommer bli billigare. Generellt så är...

Är det någon som har något bra såstips? Vill ha nya influenser... Såsen ska serveras till lammytterfilé och potatis- och palsternackspuré i kväll. Öppen för alla tänkbara förslag.

Med inspiration av shorepowers champagnefynd i rom... Vad är era riktiga fynd? Vad är det som ni köpt för att sedan ångra att ni inte köpte fler? Några av mina fynd som jag kommer på nu: Krug 1988 köpt på Systembolaget 2005 - ca 1300 kr Quinta do Noval 1980 köpt på Systembolaget 2004 - ca...

I helgen blev det en pasta till varmrätt: Pappardelle med karl johan och salsiccia. Kolla gärna in receptet för alla ingredienser. Så här resonerade jag kring vinvalet: Landet var för mig självskrivet; Italien. Vidare ville jag inte att vinet skulle vara för fylligt då det då skulle köra över...

Tänkte ge mig på något spännande långkok till helgen. Eventuell någon form av lammlägg, gärna klassiskt med elegant touch. Kanske någon spännande pasta? Är det någon som har något förslag på recept? Och gärna något vintips till - det behöver inte vara något aktuellt som går att köpa då jag...

Vem har skrivit texten? Varför har personen skrivit den? Tror personen själv på sina ord? Bör skribenten ha rösträtt? "Årets julklapp sägs vara en upplevelse och en smaklig sådan har du här. Äntligen har 2007 Claude Val Blanc (nr 5552, 56 kr) kvalat in i den ordinarie listan från...

Om man går in på http://www.dinaviner.com blir man inte klokare eftersom tidningen inte har någon förstasida där. Om man däremot går in på http://www.dinaviner.com/html/ eller http://www.dinaviner.com/artiklar/ hittar man desto fler artiklar och provningsanteckningar. Jag antar att de påbörjade...

Hade nyligen en provning med blandade Cote-Rotier och de flesta vinerna skötte sig som förväntat, med ett undantag. Det gäller, som rubriken skvallar om, om Guigals Brune et Blonde 2003. Som ung var den väldigt generöst med alla syrahtoner man kan begära. Nu har den dock slutit sig och var...

Provade ett tiotal röda viner från Crozes Hermitage från 2005 och 2006 i helgen. Det var viner från Delas, Graillot, Gilles Robin, Cave de Tain, Charles Thomas, Clement, Colombier med flera. Jag brukar uppskatta Crozes Hermitager och tycker man mycket sällan blir besviken och oftast mer än...

Det är inte en slump att jag skriver den här tråden på en söndag... Med barn har men ju inte den lyxen att man kan sova bort bakfyllan utan man får hålla god min och göra det bästa för att komma i gång. Den största motivationen ligger ju i skräcken att ens bättre hälft ska utbrista nästa gång...

Jag har hört ett rykte om en producent i Alsace som har utformat ett system, där det går att utläsa på etiketten hur torrt/sött vinet är. Jag är nyfiken på vem producenter är, vad systemet kallas och vad det innebär. Någon som vet? Vinosapien, du är väl inne på Alsaceviner, du kanske vet?

Jag antar att jag inte är ensam om att bege mig ut i svampskogarna när det är höst så här kommer ett enkelt tips för att förgylla en kväll! Istället för att med flackande blick söka efter skogens guld, kantarellen, så kan du sänka blicken och leta efter Svart Trumpet...

Ha, ha, visst känns rubriken som hämtat från någon av kvällstidningarna? Jag var förbi Systembolaget Hansa och tack vare en omtänksam försäljare fick jag en lista på viner som reas från och med 1 september. Antar att man från det datumet kan söka på artiklarna genom att bocka i "nedsatt pris"...

Är det någon som provat la Turque 2002 på länge? Den fick ju, som mycket annat från 2002, ett ganska svalt mottagande när den kom. Livets Goda gav den 8,5 p på sin då tiogradiga skala. Å Andra sidan gav den där Parker La Mouline 2002 90-92 p (har inte hittat någon poäng på la Turque) som Livet...

Jag funderar på att flytta upp mina viner från svåråtkomlig krypgrund till en garderob som jag i så fall utrustar med ett kylaggregat för önskad temperatur. Är det någon som har tips på kylaggregat? Jag har varit inne på en del vinsidor såsom...