Sökresultat

...riktigt hungrig: http://thisiswhyyourefat.com

Ska till Bordeaux nu en vecka med några dagars stopp i Sud-Ouest. Kommer att bo i Agen och göra utflykter in "Armagnac Country". Någon som har tips på trevliga besök, krogar etc?

Har jag missat om detta diskuterats på forumet? Hur som helst så verkar en försäljning av Krug och Moët vara förestående enligt Vinavisen: http://www.vinavisen.dk/vinavisen/websi ... er_2009-18

Försöker mig på en ny tematråd på förekommen anledning. Gjorde mig nyss en upphottad version av gamla "patentsmörgåsen": En skiva långjäst surdegsbröd. tunt lager dijonsenap, en driva smörfrästa champinjoner, stekt ägg. Allt toppat med tunna skivor falukorv. Vad dricker man till detta? En...

Drar till Bordeaux imorgon. Har en lucka på torsdagkvällen och funderade på Bistro du Sommelier http://www.bistrodusommelier.com/. Något annat förslag på trevlig krog med bra vinlista?

Har idag haft en jättetrevlig provning med champagne och ost i kombination. Vi började med en liten mingelchampagne i form ar NV Pannier Brut Tradition. Förvånansvärt stor buteljvariation (ur samma kartong) några hade en enkel "pommacton", låg frukt och en markerad beska. Andra buteljer hade en...

Provningsanteckningar från en kväll med endast årgång 1996 Bordeaux. Ch Cos d´Estournel, 2iéme Cru St-Estèphe Medelstor doft av rostat kafe, svarta vinbär, tobak, solvarm frukt och plommon. Fortfarande outvecklad. Medelfyllig till fyllig smak, stram. Mycket gröna, kartiga toner, ung och med fat...

2001 Château Calissanne "Clos Victoire" Coteaux d’Aix en Provence Stor, nästan kompakt doft av sötlakrits, pepparkaka, björnbärsmarmelad, vanilj, kokos, ny ek och lavendel. Fick direkt intryck av nya världen, därefter svängde jag mot något modernt spanskt. Definitivt grenache/garnacha för mig. I...

Hermitage "La Chapelle" Jaboulet 1999 Lite skum doft med mycket volatila syror som stack iväg. Lätt till medelfyllig, mjuka, avklingande tanniner, mycket frisk syra, lite syltig frukt. Bra längd. Ett klart underpresterande vin med tanke på på ursprung. Hade förväntat mig att det skulle hållit...

Les Forts de Latour 1996 andravinet till Château Latour Stor, klassisk "bordeauxnäsa", begynnande mognad, mörk fruktighet, diskret fatton och...stall (verkligen!). Fyllig, välbalanserad med lena, höga, tanniner. Fortfarande ung och lite outvecklad smak. Under kvällen utvecklades vinet mycket i...

Vouvray Vielles Vignes la Coulée d´Argent Sec 2005 Medelstor doft med viss mognad, dominerad av gula mogna frukter, vanilj och smör. Mycket fyllig, nästan fet, varm fruktighet, mango, avrundade syror. Provades blint och jag fick intrycket av ett vin från varmt klimat(Australien/Kalifornien). Var...

Krug 1995 Stor, utvecklad doft av rostad hasselnöt, nougat, vita russin och citrus. Fyllig, mycket frukt, balanserad och välstrukturerad. Mycket hög, elegant fin syra. Tydliga mineraler som nästan gav intryck av sälta. Kraftfull men mycket elegant. Låååång smak. Tålde att komma tillbaka till...

Tyckte att det fanns alldeles för få facebookgrupper, så jag startade en ny: http://sv-se.facebook.com/group.php?gid ... 276&ref=mf Gå med och stöd ett behjärtansvärt och gott ändamål. ;)

Någon som har erfarenhet av nån av Ramsays krogar i London? http://www.gordonramsay.com/ Tänkte hinna med två stycken(lunch och middag). Priserna ser helt OK ut, nästan för bra i vissa fall.