Sökresultat

(Detta rör kanske mest folk som bor söder om Hallandsåsen, men chansar med att slänga ut frågan) Vinauktionen på Vinforum.dk är inte vad den har varit! Jag har handlat där en hel del genom åren, men nu finns det knappt något vin till salu längre. Har svårt att tro att danska privatpersoner har...

Vad hade ni satsat på för vin till en traditionell amerikansk Thanksgivingmiddag? Det är inte jag som lagar maten, och jag har inte riktig koll på allt som kommer finnas (förutom kalkonen och sötpotatisen). Det känns som det kommer vara mycket mustiga smaker, som t.ex kanel. Chateauneuf kanske?

En stor årgång enligt tabellerna men jag börjar misströsta lite? Det är ändå en hel del som öppnats genom åren men de flesta har samma drag: En väldigt tät tanninrik struktur med vissa muggiga drag av gammal trälåda + väldigt hög syra som tar över mer och mer när vinerna åldras. Inget...

Var med damen på Hotell Borgholm igår och tog deras trerättersmeny (runt 6-700 kr). Det slog kanske inga gnistor om maten, men det var gediget. Vi tog en flaska Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 2005 VV. Enda missen var att vinet höll nog ca 27 grader när det serverades. Fick in en ishink utan...

Vissa viner är lätta att dissa för att man inte gillar karaktären, t.ex Clos St Jean eller Amon-Ra. Men vissa viner känns underligt att man bara ogillar. Som Gamla världenfanatiker tar det emot att säga att jag aldrig har provat en bra flaska Cos d'Estournel. Borde vara rätt i krysset för mej...

Undrar hur länge det hade hållit i Sverige att köra realisationspriser med hänvisning till helt skruvade normalpriser... Ett exempel i högen tagit från deras sajt ikväll: 2007 Barolo Costa Grimaldi Luigi Einaudi, säljs för 199,95 DKK (spara 500 DKK per flaska). Det är visserligen ett...

Hej Om ungefär en månad drar vi söderut till ett hyrt hus i Fleurie. Sitter med min svåger (fransman) och ringer runt för att boka in de mest intressanta vingårdsbesöken. So far: Jean Foillard Yvon Métras Julie Balangy Marc Ducroux Tacksam för fler tips! Behöver inte vara gamay.... Avstånden...

Någon som vet var man kan köpa cassoulet på konserv (hel eller halv) i Sverige? Helst i Malmö, men även om det går att beställa annorstädes. Merci :)

Jag provar vin med polare i ganska lösa sammanhang, har aldrig varit med i munskänkarna eller dylikt. Vinprovningarna liknar kanske mest era vininfernon med på tok för många flaskor på för få personer... I alla fall, i dessa sammanhang är ofta Parkerpoäng ett kriterium för vad man bör eller...

Detta är kanske en fånig idé som jag fick under ett visst vinrus till kvällen solnedgång: Jag tror jag vill gräva ner lite bra vin in i en tidskapsel på lantstället. Lite ung högklassig Bordeaux och Bourgogne, kvällens utmärkta Fleurie, toppriesling från Weinbach och Egon Müller. Ett stort...

Så fick man sina värsta fördomar om Beaujolais helt krossade. En polare bjöd en hemlig flaska som var bland det bästa jag någonsin har provat. Flaskan var en Moulin-à-Vent från 1976, tyvärr var huvudetiketten helt söndersmulad så jag vet inte producenten. Hur i h-e är det möjligt att en...