Sökresultat

Nu när alla större och mer nödvändiga reparationer och ombyggnationer är klara är det dags att fundera på bättre vinlagringsmöjligheter hemma. Jag vet hur jag *skulle* vilja bygga det men jag är lite fundersam på mått/utrymme och kylning. I skissen nedan vill jag helst av allt kunna bygga en...

Hade förmånen att testa Crespis nya inkarnation av Djuret-kvarteret - det återupplivade Leijontornet som slog upp dörrarna i Tisdags. Vi körde på säsongsmenyn med lite "plusmeny" och det var sjukt bra. Samma hedonistiska tryck i smaker och portioner som gamla Djuret men uppskruvat några steg...

Ska köra middag på lördag så när jag snubblade över färsk kokt hummer för bra pris idag så fick jag feeling då jag vet att en av gästerna älskar Lobster Rolls. Däremot har de bäst före 19'e så är jag inte såå sugen på att hoppas på att de håller till på lördagen (trots mina +3 i kylen) utan...

Dagdrömmer fortfarande om att skifta vinkyl till vinrum och logistiskt går nu tankarna mot en vinvägg på typ 3,5 meter och 90cm djup Dock har jag i likhet med många andra utmaningar kring kylning/ventilation. Teoretiskt skulle jag kunna leda ut luften genom yttervägg men kan inte sätta någon...

Sitter som bäst i planeringsfasen för ett nytt kök och tänkte ta in alla inspel jag kan för goda råd. Det gamla köket är både dåligt planerat och dåligt placerat så planen är ett nybygge i andra sidan huset. VVS ska vara möjligt att lösa så det är em hygienfaktor löst. Nya rummet blir nån...

Efter att i omgångar sparat korkar från intressanta viner och däremellan kastat allt har jag ÄNTLIGEN hittat ett praktiskt användningsområde för dem. Jag la om taket till huset i somras och på krypvinden där läkten fästes stack det ner vassa spikar lite här och var. Cue - Champagnekorkar! Både...

Fick igår hem min sprillans Climadiff och efter sju sorger och åtta bedrövelser, lätt blodvite och många svordomar baxat den på plats. Tar bort transportspärrarna för dörren och tycker den luktar lite unket när dörren öppnas.. Det visar sig att varenda hylla är mögelangripen, mögel på...

..och själv har jag varit oroad för att ha mina flaskor utanför kylarna ett dygn... https://www.aftonbladet.se/lokala-nyheter/On7Qxk@ablokal Måste ju undra vad en sån situation gör med kvaliten på varulagret och om "världens bästa monopol" överhuvudtaget funderar över den delen...

Letade runt bland gamla trådar utan att hitta något så vi kör en tråd från scratch då jag antar att det finns de som upplevt samma dilemma Jag är nu ÄNTLIGEN klar med min lägenhetsförsäljning efter 2 månader och 10+ visningar.. (Vart tog enkelheten från 2016 vägen?) och kan börja fokusera på...

Vi har ju lite spridda trådar med tips på passande dryck till mat men jag hittade ingen där man utgår från vinet så det kändes som en bra idé att dra igång en sån tråd. Bakgrunden till min fråga just nu är att jag fick ett trevligt MMS från min pappa häromdagen med en bild på en Romanée Conti...

När man ändå hänger i Soho en helg så kändes det ju nästan givet att testa Minetta Tavern och deras Black Label Burger. Sjukt trevlig restaurang med lite förbudstids-vibe. Klassisk jazz i högtalarna, stärkta linneservetter och trevlig personal som skulle kunna misstas för hipsters om de nu inte...

Champagne funkar som bekant till det mesta och lite till men frågan jag ställer mig är vad man väljer till mer icke-traditionella rätter. Sitter med en middagsplanering för 10 personer där dryckesönskemålet är genomgående champagne. Det är dock definitiva köttätare med kanske inte det största...

Uppdaterade just CT efter helgens begivelser och insåg att en milstolpe passerats. Jag har nu cirkulerat mitt katalogiserade innehav sen jag började med CT! - 624 Flaskor inhandlade - 311 Flaskor i systemet (vilket innebär fullt i kylar och på MFW!) - 313 Flaskor Konsumerade Undrar just med...

Så var det dags för herrmiddag igen och eftersom jobbet tagit överhanden ett tag får det bli ett något enklare upplägg där jag funderar på att köra norrlandstema med Souvas/Renskav med kantareller serverat med rårörda lingon och tryffelpotatis och till varmrätt. Överlag så blir det nog en...

Antar att detta kan klassas som dagens i-landsproblem. Fick erbjudandet om att köpa en trepack Oenotheque -96 Har aldrig druckit vinet tidigare men är väldigt nyfiken och förtjust i sendeggat och moget. men så kommer då tankarna.. Vad mer finns det i rangen 1500-3000 som jag kanske hellre...

Var på Clarion Sign häromsistens för bara en snabb matbit och för att titta närmare på deras nystart i restaurangen med amerikansk inriktning men - grinig som man är - så är det nog tveksamt om jag kommer tillbaka. Lokalen var vardagsmässigt halvtom så placering och menyer kom snabbt, så även...

Jag har ett äldre (blocketfynd) NorCave vinskåp stående i lägenheten och nu när jag började leta efter en flaska inser jag att bakväggen har en hel del kondens på sig. Tillräckligt för att bilda droppar om man stryker över den med fingret och jag såg iallafall en flaska där etiketten var lite...

Sitter som bäst och klurar på en nyårsmiddag. Efter all julfrossa så känns det på plats med nånting lättare och jag funderar nu på en flerrätters med genomgående skumpa. Frågan är bara vilka flaskor (om ens några) av de jag har hemma.. Med tanke på deltagarantalet så känns det tyvärr inte...

.. eller "Ibland blir jag bara trött" Som om det inte räcker med vin i bulk i plast och låda så kommer nu motsatsen i volym: vin i förslutet plastglas. http://www.wownews.se/?a=7507 http://www.cefourwine.com/produkter.html Varför inte bara köra det i en gammaldags festistetra? Jag tror jag...

Var på en mycket trevlig Bordeaux-provning på bolaget i Sundbyberg igår och fastnade stenhårt för den Ch Belair St Emilion 2003 som fanns med i provningen. När jag kollar på bolaget så finns ett antal årgångar att få tag i, men jag funderar på vad "felet" är med 04'orna: 2003 kostar 720kr...