Sökresultat

Hejsan alla Foie gras fantaster! utöver min välkända Ankleverterrine som jag bakad de senaste 10åren. Har jag nu tagit steget till ett mer hållbart alternativ jämfört med den franska tvångsmatade varianten; Erbjuder jag nu en ny variant anklever som jag själv tycker håller likvärdig klass, men...

Hejsan! Tänkte kolla efterfrågan på Forum favoriten Då finns de möjlighet för er Sthlm-kunder att få leverans söndag den 22e November. Anklevern vakuumpackas och fryses från färsk vid leverans, så den håller sig färsk o fin till tex Julen :) Prislista enligt följande: Mini-terrine ca 200g...

Hejsan! Då det börjar komma in frågor om Anklever till påskfirandet. Så kan jag glädja er Sthlm-kunder med att jag kommer köra en leverans runda i slutet på mars för er som önskar Foie gras till tex påsken :) Prislista enligt följande: Mini-terrine ca 200g. 349kr 1/3 - terrine ca 300g. 495kr...

Hejsan alla glada vinvänner! Nu har jag kommit igång med en småskalig produktion utav forumets favorit anklever. Till att börja med kommer jag erbjuda kunder runtom i Östergötland att köpa Foie Gras utav mig Vi börjar med lite mindre bitar nu i början Prislista enligt följande: Mini-terrine ca...

Hejsan! Tänkte kolla efterfrågan på Forum favoriten Då finns de möjlighet för er Sthlm-kunder att få leverans söndag den 22e November. Anklevern vakuumpackas och fryses från färsk vid leverans, så den håller sig färsk o fin till tex Julen :) Prislista enligt följande: Mini-terrine ca 200g...

Vi firar in hösten med att baka ny Foie gras terrine varje helg i september nu i konsument vänliga förpackning på 250g som jag vakuum packar dem i. Kommer finnas hela september med möjlig hemleverans på torsdagar eller enl överenskommelse. 325kr / 250g bit Mvh Cioccolato Catering KockJohan...

Hejsan alla glada vinvänner! Redan flera veckor tillbaks har era meddelanden med förfrågningar om min anklever strömmat in Kul att ni uppskattar det så mycket! men framförallt att ni är på mig :) Så till svars på er efterfrågan har jag nu i veckorna börjat med julbakandet! De storlekar som...

Hejsan! Ett stort tack för de goda omdömen från er alla som köpt min anklever under vintern, det värmer ! Jag tänkte passa på att erbjuda alla oss vinälskare att få tillfället att köpa anklever - lagom nu till nästa högtid, Påsken! De storlekar som finns tillgängliga är: Halv-terrine ca 500g...

Hejsan! Nu under jul-tider är det alltid fullfart såklart! Under denna perioden så är det många kunder som efterfrågar just min egen bakade foie gras - terrine (ankleverpaté på svenska) Jag tänkte därför att det kan vara ett fint tillfälle för flera av forumets medlemmar att få möjlighet att...

Hittade dessa två flaskor som jag tänkte köra på en provning om ett par veckor och skulle behöva lite råd, för om de inte är något liv i dem har jag möjlighet att beställa hem reservflaskor tänkte jag. En port är ju alltiden en port och kan klara sig bra, vilket jag är med på. Men denhär...

Idag jobbade jag på ett statligt företag som säljer alkohol mm. Vi fick idag leverans av ett annat statligt företag som levererar post & paket, när de kom fram visade sig en utav våra två pallar med vin åkt runt en sväng i lastbilen - då är det tur att den statliga förmedlaren mest säljer vin i...

Det är ju inte varje dag man hör något om Cédric som är högst hemlighetsfull, men jag vet ju att det har varit påtal för en tid sedan att han skulle ta över sin fars rankor som han tidigare gjorde vin på. Mycket lustigt nog så fick jag precis hem årets allokering och till min förvåning är det...

Fick ett lite annorlunda erbjudande från en av mina vinlangare som precis fått in Krug Clos du Mesnil 1982 direkt från producent. jag reagera mest på att priset lät 'överkomligt ' på 1050€ - det är vell den nivån år 2000 ligger på ? 1982 ska vell ändå vara en shysst årgång av Krug CdM ?

Befinner mi i Australien där det förövrigt är väldigt blandat utbud på kvalitets vin. Men hittade igår en drös skumpa däribland; Veuve cave privée 1990 för 99$ vilket är motsvarande 650SEK. Jag har inte testat den innan, och har läst en del delade meningar om den här på forumet. Och om jag inte...

Ska hålla en liten champagneprovning på jobbet som julig-avslutning Då hadde vi tänkt line-up med 6olika bubbel Min idé är att ha tre olika kategorier där man har en dålig/medelmåtta/billig VS en lite bättre Min tanke är att till BdB den 'dåliga' ska bli Nicolas Feuillattes BdB2005 och då...

Som rubriken lyder vart köper ni bästa tryffeln ifrån? Jag är sonika mkt enkelt ute efter färsktryffel. Bourgogne brukar vell vara billigast? Vart och hur mycket har ni gett för tryffeln ni senast köpt? (pris per kilo?)

Eller är det rätta namnet kanske ' Domaine Roses De Jeanne'? Min 'vinlangare' har iaf ett parti kvar av, om jag förstår rätt, standard cuvéen Inflorescence. Jag har ingen erfarenhet av denne champagne-producent. Är det något här som kanske testat något av Bouchard's viner? Förstår jag rätt görs...

Jag har inte tidigare testat bollinger´s GA och tänkte då ta o pröva en...men då det fortfarande går att fåtag på 98:an för liknande pris som 02:an så undrar jag vilken årgång har varit bäst mellan 1998 till 2002... Vad jag hört om förut (då jag inte har världens bästa koll) är att 98an är...

Jag frågade tidigare nån av er i forumet om vad priset på en Jacques Selosse Rosé kan ligga på, men så kom ja över att en av mina kontakter har ett begränsat upplaga av nydeggade godingar för följande pris: (inkl skatt) Initial - 66€ Version Originale - 77€ Rosé - 79€ Substance - 130€ Jag...

Jag va i Frankrike nyss, på hemvägen (flygplatsen) hitta ja in i ett litet hörn, där de sålde delikatesser samt vin..Då jag iaf hadde en diskussion om prestige-champagner mm. Han rekommendera mig en liten odlare (jag tidigare aldrig sätt på SS/Sverige förut). 100% Chardonnay, MEN inte en Blanc...