CAV0037 - Ludo & Mich

[Caviste]

Heltorra och strama chenin blanc-viner från Montlouis och Vouvray borde kunna falla forumets läsare på läppen. Vi har jobbat med Ludovic Chanson sedan 2011 men de senaste årens skördar har varit så små att det gjort det svårt för oss att göra någon vettig CAV-lansering. Därför är det extra kul att nu kunna sälja Ludovics viner till Sverige igen. Denna gång har han fått sällskap i CAV0037 av hans bästa kompis Michel Autran. Michel gör ekologisk Vouvray från 4 hektar fina vingårdar runt sin hemby Noizay. Vi har valt Michels 2013 Ciel Rouge som sparringpartner till Ludovics 2013 Les Cabotines i CAV0037. Båda är friska och strama men Michels Vouvray är kraftigare med något högra syra och är nog det vin som vinner mest på att sparas. Ludos vin är något mjukare och otroligt fint balanserat att dricka nu. Metoder och filosofi är i stora stycken helt lika mellan de två odlarna så här finns ett utmärkt tillfälle till lärorik jämförande provning.

Läs mer och beställ på www.caviste.se

Tveka inte att ställa frågor i denna tråd.

Gud jul!
Martin

 

[Mattias Schyberg]

Alltid trevligt med lite schysst Chenin Blanc. @vintomas har dessutom testat vinerna här för den som vill läsa mer.

God jul du också!