Caviste
Leverantör
GS utan M. Jean Marot älskar sin grenache för förmågan att uttrycka terroir. Därför var det med klump i halsen och ont i magen som han i slutet av juni 2013 tvingades konstatera att årets skörd skulle bli väldigt liten. Syrahstockarna såg ut att ha klarat det tuffa junivädret betydligt bättre och idén till ett nytt vin föddes (Den högsta andelen syrah Jean blandat i ett vin tidigare är 50%, men 2013 Funambule visar att syrah kan bli riktigt bra så här långt söderut i ett svalt år). När Jean till slut, 10 oktober, hade bärgat hela 2013 års skörd kunde han räkna ut att hans grenache avkastat mindre än 5 hektoliter per hektar. Några vingårdar gav ingen skörd alls. Totalt för hela egendomen rör det sig om en produktion på 14.000 flaskor vin (6.000 Sonate + 8.000 Funambule) mot normalt 40-50.000. Gissa om vi är glada över att ha säkrat en rejäl del av den kakan.
CAV0043 kostar 990 kr och innehåller sex flaskor enligt följande:
3 flaskor 2013 Ventoux Sonate à 135 kr. 80/20 grenache/syrah från egendomens yngre stockar. Gott nu och några år framåt. Lufta gärna någon timme.
3 flaskor 2013 Ventoux Funambule à 195 kr. 80/20 syrah/grenache från de äldsta stockarna. Pepprigt, köttigt och inte alls tokigt nu (med luft) men säkert bättre till hösten eller nästa sommar.
Läs mer om Jean och hans viner på www.caviste.se
CAV0043 kostar 990 kr och innehåller sex flaskor enligt följande:
3 flaskor 2013 Ventoux Sonate à 135 kr. 80/20 grenache/syrah från egendomens yngre stockar. Gott nu och några år framåt. Lufta gärna någon timme.
3 flaskor 2013 Ventoux Funambule à 195 kr. 80/20 syrah/grenache från de äldsta stockarna. Pepprigt, köttigt och inte alls tokigt nu (med luft) men säkert bättre till hösten eller nästa sommar.
Läs mer om Jean och hans viner på www.caviste.se
. Lät alldeles för intressant för att motstå...
