Jag har druckit två flaskor Vilmart Grand Cellier 2011. En bra flaska för 4 år sedan, men en väldigt trött för 2.5 år sedan. Men den trötta kan bara ha varit en dålig flaska.
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
- Thread starter Crist(al)ian 77
- Startdatum
JonasBo
Medlem
Är inget fotogeni som @Vingubben så dessa bilder får duga.
JM SELEQUE QUINTETTE
BdB från fem vingårdar, som namnet hintar om. 80% från basåret 2022, lagrat på stora ekfat, och resten från Solera som startades 2012 vilket ligger på foudre. Deg okt 2025.
Doften går mot gul-grönt äpple och smörkola. Kanske också någon exotisk gul frukt och brioche.
Munnen håller med näsan och ju mer luft och värme som kommer till blir eken mer framträdande.
Riktigt trevlig champagne som jag kan tänka mig alltid ha ett gäng av I källaren.
Inköpt via Caviste maj 2026.
JM SELEQUE QUINTETTE
BdB från fem vingårdar, som namnet hintar om. 80% från basåret 2022, lagrat på stora ekfat, och resten från Solera som startades 2012 vilket ligger på foudre. Deg okt 2025.
Doften går mot gul-grönt äpple och smörkola. Kanske också någon exotisk gul frukt och brioche.
Munnen håller med näsan och ju mer luft och värme som kommer till blir eken mer framträdande.
Riktigt trevlig champagne som jag kan tänka mig alltid ha ett gäng av I källaren.
Inköpt via Caviste maj 2026.
Attachments
Last edited:
Hardolph
Medlem
Jag köpte två styck Pierre Peters L'esprit 2012 för några år sedan, just för att min fru gifte sig med mig 2012. (Nästa år blir det Cristal-bröllop, för övrigt). Nåväl. Den här buteljen var kärv som ett galtaarsle vid öppning och frågeställningen var om det var en defekt butelj eller ej. Så ner i en av IKEAs billigaste karaffer i ca en timme. Rackarns vilka underverk IKEA kan göra. Sen var det mineral, havssten av porös sort, citron och en liten men efterhängsen ton av äpplepaj i eftersmaken. 90 p.
Callxx
Medlem
Två frågeställningar!
Ett, är frun lika kärv?
Två, mjuknar hon också efter en timme på IKEA?
Hardolph
Medlem
Hon är kärvare än ett äpplekart i smältungen i Eisenhüttenstadt.
Nej, hon behöver endast ca 35 minuter på IKEA för att mjukna.
Helgens två champagner i två olika stilar, båda deg. 2023
Laherte Frères Extra-Brut – Torr, stram och frisk med fin syra. Zest av citron och gröna äpplen.
60 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay och 10 % Pinot Noir. Dosage 4,5 g/l, men upplevdes som torrare.
Charles Heidsieck Brut Réserve – Mjukare, krämigare och fylligare. Mer mogna äpplen med nötiga och brödiga toner. En större andel reservviner.
40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay och 20 % Pinot Meunier. Dosage ca 9 g/l
Båda bra, men på helt olika sätt.
LarsW
Medlem
Guy Charlemagne Mesnillésime 1999
Doft med bokna äpplen, kanel och vanilj. Tropisk frukt, smör och en lätt sälta (hav). Riktigt mogen doft.
I smaken är det Grillad citron, ekad vanilj och välstädad källare. Smöriga popcorn och äppelmos., Gott om mognadstoner, hade önskat en aning mer friskhet i frukten. Syran är dock fortfarande fräsch så det kompenserar. Medel eftersmak.
Börjar bli dags att dricka upp dessa. Har bara en flaska kvar så den ska väl kunna avverkas snart.
92p
Doft med bokna äpplen, kanel och vanilj. Tropisk frukt, smör och en lätt sälta (hav). Riktigt mogen doft.
I smaken är det Grillad citron, ekad vanilj och välstädad källare. Smöriga popcorn och äppelmos., Gott om mognadstoner, hade önskat en aning mer friskhet i frukten. Syran är dock fortfarande fräsch så det kompenserar. Medel eftersmak.
Börjar bli dags att dricka upp dessa. Har bara en flaska kvar så den ska väl kunna avverkas snart.
92p
Wintermute
Medlem
ChampagneFranken
Medlem
Värt pengarna?
Wintermute
Medlem
Naturligtvis svårt att säga. I min interna bokföring är allt vin lagerfört till värdet 0; så tillvida är allt vin privärt när mna dricker det
Om man inte har tid att lagra, är det här ett alternativ för att få ett hyfsat drickbart vin. Om man har tid med några års lagring tror jag att det finns bättre alternativ till samma peng.
Det här är ju i någon mening en prestigechampagne och då är 1229 onekligen i den billigare delen.
ChampagneFranken
Medlem
Fattar, tack!Naturligtvis svårt att säga. I min interna bokföring är allt vin lagerfört till värdet 0; så tillvida är allt vin privärt när mna dricker det
Om man inte har tid att lagra, är det här ett alternativ för att få ett hyfsat drickbart vin. Om man har tid med några års lagring tror jag att det finns bättre alternativ till samma peng.
Det här är ju i någon mening en prestigechampagne och då är 1229 onekligen i den billigare delen.
Jos
Medlem
Hehe kul att du nämner, en av väldigt få producenter 2011 som inte bara saknar de gröna pyrazinerna utan även gjorde bra viner
mackan92
Medlem
Vill minnas vid lansering att den gick för 999. Stadig prisuppgång isåfallNaturligtvis svårt att säga. I min interna bokföring är allt vin lagerfört till värdet 0; så tillvida är allt vin privärt när mna dricker det
Om man inte har tid att lagra, är det här ett alternativ för att få ett hyfsat drickbart vin. Om man har tid med några års lagring tror jag att det finns bättre alternativ till samma peng.
Det här är ju i någon mening en prestigechampagne och då är 1229 onekligen i den billigare delen.
Thirsty
Smygnykterist
IKEA karaffen kommer komma till användning även nästa år, Cristal 2012 är fortfarande knuten.
ChampagneFranken
Medlem
Wintermute
Medlem
Berätta mer!I helgen så blev det en Louis Roederer Brut Premier av äldre modell,
ChampagneFranken
Medlem
Massa mogna äpplen, lite sherry toner men ändå en fin fin syra... Så jäkla gott! Som tur är har jag en flaska kvar
Var på en rolig champagneprovning på Grappe i lördags så tänkte delge mina tankar kort om de champagner vi fick prova. Överlag var det en väldigt bra provning med hög nivå på samtliga viner. Alla viner dracks blint, i två flighter.
Första flighten (i den ordning vi drack dem) - tema bdb fick vi reda på efteråt. Ganska stiltypiska (möjligen bortsett från första vinet) och goda champagner av hög kvalitet.
Pierre Gimonnet Special Club Chouilly 2015. Gyllengul färg. Doft av äpple och aprikos. Krämig och fruktig. Gissade att detta inte var bdb, men jag hade helt fel. Inte den typiska citrusdrivna bdb. 100% Chardonnay. Ståltank, malo. Väldigt intressant!
Launois Maxime vintage 2018
Launois årgångschampagne heter tydligen Maxime numera. Mer klassisk bdb. Ljusgul färg. Ung och fräsch. Citrusdriven bdb. Krämig, lite ek. Prisvärd
Pierre Gimonnet Special Club Oger 2015
Annorlunda än den andra Gimonnetten. Kunde inte tro att detta vin var gjort på samma sätt, bara på annan plats. Ljus gul färg. Ståltank, malo. Citrus och lite äpplen. Fräsch, ren och elegant.
Vilmart Coeur de cuvee 2014
Ljusgul färg. Elegant. 80/20 Ch vs PN. Mer citrus och syrlighet. Lagrad på ek. Mycket hög kvalitet. Godast i första flighten. Var inte nära på att gissa rätt på detta vin trots att jag drack 2008an för ca en månad sen.
Flight 2 - en helt annorlunda flight vs de första vinerna. Stökigare men mer intressant
Lacourte-Godbillon Chaillots 2013
Detta var väldigt roligt och spännande. Mörkgul/rosa färg. 100% PN. Deg 2019. Funky doft av fudge, mandel, äpplen. Ingen malo. Skulle gärna köpa detta.
Philippe Fourrier BdN 2018 Magnum
Ljusgul färg. Krispig och ren. Päron i doften och gommen. Frisk och fruktig. Kanske lite tråkig jämfört med de andra champagnerna denna eftermiddag. Jag trodde detta var pinot blanc, eller iaf inte ren pinot noir. Svårgissad. Släpps snart på bolaget. Blir nog ett köp av denna. Bra bjudskumpa till större sällskap.
Bertrand-Delespierre L’Ame millesime 2015
Mörkgul färg. Doft av äpplen, jäst och fudge. Blandning av alla tre druvor. Bra, men kom bort lite bland övriga champagner.
Egly Ouriet Les Vignes de Vrigny
Väldigt roligt vin. 100% Pinot Meunier. Bas 2021. Ingen malo. Jordig, jäst. Jordgubbar, fruktig. Väldigt gott. Gissade Savart bull de rose. Har druckit detta tidigare, men var länge sedan nu. Grämer mig fortfarande att jag inte köpte på mig av vinet när det släpptes för 425 kr (eller nåt sånt) på bolaget för ett antal år sedan..
Bollinger PN AYC 2021
Provningens sista och bästa vin. Superrent och elegant. Röda frukter och ek. Lagrat på ekfat. Bas 2021 men med mkt reservvin. Otroligt hög kvalitet. Blir sugen på att köpa detta trots prislappen.
Sammanfattningsvis kan jag säga att jag inte riktigt förstår Pierre Gimonnets storhet, givet prisläge, men det är gott. Lacourte var en kul ny bekantskap. Hade inte testat denna champagne från Bollinger tidigare, men jag förstår haussen.
Vilken intressant provning. Minns Pierre Gimonnet cuvee fleuron 02 när den fanns i beställningssortimentet för 370 rix. Tror inte den sålde slut förrän hösten 2017 faktiskt. Under drygt ett års tid var den lite huschampagne hos mig. Utmärkt valuta onekligen. Idag är producenten inte så intressant för min del dock på grund av höjda priser.
Ja, en av de bästa/roligaste provningarna jag varit på, sett till de viner vi fick prova. Just Pierre Gimonnet Fleuron 2002 släpptes före min egen vinköpartid, men min pappa köpte ett gäng av dessa från både 2000 och 2002 som jag fått dricka genom åren. De var alltid väldigt goda, om än inte så komplexa. Tyvärr är de slut sedan länge. Jag har dock själv en Pierre Gimonnet Fleuron 2008 magnum kvar (har druckit en), där priset var förmånligt.