Terroirviner
Leverantör
Champagne Michel Tixier
Champagne Berthelot-Piot
Ny lansering på www.terroirviner.com 16-27 juni 2021
Terroirviner lanserar 3 viner från Champagne Michel Tixier i Chigny-les-Roses, Montagne de Reims. Vingården har anor sedan 1920-talet och hade egen vinifiering redan från 1:a generationen. Benoît Tixier (3:e generationen) odlar idag lite drygt 5 ha, fördelade på 9 kommuner, varav 5 st Premier Cru och 3 st Grand Cru. Huvudparten av odlingen ligger i Montagne de Reims (60%), åtföljt av Vallée de la Marne (30%) samt en mindre del i Côte des Blancs. Man är cerfifierad för miljövänlig vinodling enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) sedan 2016. Detta är en odlare med hög ambitionsnivå, som regelbundet får mkt goda betyg i bl a Guide Hachette. I snitt producerar man ca 36.000 buteljer årligen. Terroirviner lanserar även ett extravin av producenten Berthelot-Piot, från byn Festigny i Vallée de la Marne.
Champagne Michel Tixier Cœur de Montagne Premier Cru Brut - 319 kr/fl. 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay och 20% Pinot Meunier skördade i 5 st Premier Cru-kommuner: Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne, Sermiers, Trois-Puits. Basår: 2017 (90%) med 10% reservvin från 2016. Lagrades på sin jästfällning i 36 månader, degorgering 12 april 2021. Dosage: 9 gr/l. Nyanserad bukett, bakade äpplen, stenfrukter, lätt exotisk touch av ananas, röda bär, mandelmassa, kanel, rostade nötter och en finstämd krutig mineralitet. Vinet attackerar med kraft och en riklig mousse, och övergår i en elegant, finbubblig upplevelse. Mycket välbalanserat redan trots relativt nydegorgerat. Till aperitif eller till bords.
Champagne Michel Tixier Blanc de Blancs Premier Cru Brut - 372 kr/fl. 100% Chardonnay från Premier-Cru-kommunerna Chigny-les-Roses, Ludes och Rilly-la-Montagne samt Grand Cru-kommunen Chouilly. Basår 2017 (70%), med 30% reservvin från 2016. Reservvinet (2016) lagrades på 225-liters ekfat i 12 månader. Lagrades på sin jästfällning i 36 månader, degorgerades 12 april 2021. Dosage 8 gr/l. En fylligare, krämigare stil med tydlig smörighet. Citron, lime, akacia, rosor, nybakad croissant, vanilj, lätt bergamott. Trevlig krämighet i munnen som bryts av pigg citrusfrukt. Långt avslut. Gärna till Petit chouer med löjrom, eller en ugnsbakad torskrygg i gräddsås.
Champagne Michel Tixier Suprême Grand Cru Brut 2015 - 419 kr/fl. 50% Pinot Noir från Mailly-Champagne, 50% Chardonnay från Cramant. Lagrades på sin jästfällning i 60 månader, degorgerades 12 april 2021. Dosage 7 gr/l. Ett mycket bra år, där Pinot Noir presterar allra bäst. Ett storslaget vin med både kraft och elegans. Exotiska frukter, grapefrukt, blodapelsin, samt en ton av färska hallon, blandas med subtila örttoner, lätt fänkål, och flintmineralitet. Fylligt, påtagligt friskt, med tät mousse. Krispiga röda bär och flinta på avslutet. Till lite finare anrättningar av fisk eller vit kött, samt till ostar av typen Chaource, Brillat-Savarin eller Brie. Drick nu - 2030.
Vinerna ovan kan beställas flaskvis i valfri mängd, eller i en färdig blandlåda om 6 fl enligt följande:
2 fl Cœur de Montagne Premier Cru Brut
2 fl Blanc de Blancs Premier Cru Brut
2 fl Suprême Grand Cru Brut 2015
Pris per låda: 2220 kr
Extravin i lanseringen:
Champagne Berthelot-Piot Brut Tradition - 285 kr/fl. 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay skördade i de 3 grannkommunerna Festigny, Nesle-le-Repons och Mareuil-le-Port. Basår: 2017 (50%), med 25% reservvin från 2016 och 25% från 2015. Lagrades på sin jästfällning i 28 månader, degorgerades i juli 2020. Dosage: 9,95 gr/l. Gyllengul färg med bärnstensnyans. Fin mognad, rostade nötter, mandel, rostat bröd, bakade äpplen, exotiska drag av ananas och mango, samt en subtil touch av röda bär. Dynamiskt och superfriskt, med mycket väldefinierade bubblor och lätt krämighet. Mycket bra drickfas nu. Mycket bra exempel på en bascuvée.
Beställ vinerna på www.terroirviner.com t o m söndag 27 juni 2021. Nästa leverans 7-14 juli 2021. Det går att senarelägga leveransen till augusti (mejla).
Champagne Berthelot-Piot
Ny lansering på www.terroirviner.com 16-27 juni 2021
Terroirviner lanserar 3 viner från Champagne Michel Tixier i Chigny-les-Roses, Montagne de Reims. Vingården har anor sedan 1920-talet och hade egen vinifiering redan från 1:a generationen. Benoît Tixier (3:e generationen) odlar idag lite drygt 5 ha, fördelade på 9 kommuner, varav 5 st Premier Cru och 3 st Grand Cru. Huvudparten av odlingen ligger i Montagne de Reims (60%), åtföljt av Vallée de la Marne (30%) samt en mindre del i Côte des Blancs. Man är cerfifierad för miljövänlig vinodling enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) sedan 2016. Detta är en odlare med hög ambitionsnivå, som regelbundet får mkt goda betyg i bl a Guide Hachette. I snitt producerar man ca 36.000 buteljer årligen. Terroirviner lanserar även ett extravin av producenten Berthelot-Piot, från byn Festigny i Vallée de la Marne.
Champagne Michel Tixier Cœur de Montagne Premier Cru Brut - 319 kr/fl. 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay och 20% Pinot Meunier skördade i 5 st Premier Cru-kommuner: Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne, Sermiers, Trois-Puits. Basår: 2017 (90%) med 10% reservvin från 2016. Lagrades på sin jästfällning i 36 månader, degorgering 12 april 2021. Dosage: 9 gr/l. Nyanserad bukett, bakade äpplen, stenfrukter, lätt exotisk touch av ananas, röda bär, mandelmassa, kanel, rostade nötter och en finstämd krutig mineralitet. Vinet attackerar med kraft och en riklig mousse, och övergår i en elegant, finbubblig upplevelse. Mycket välbalanserat redan trots relativt nydegorgerat. Till aperitif eller till bords.
Champagne Michel Tixier Blanc de Blancs Premier Cru Brut - 372 kr/fl. 100% Chardonnay från Premier-Cru-kommunerna Chigny-les-Roses, Ludes och Rilly-la-Montagne samt Grand Cru-kommunen Chouilly. Basår 2017 (70%), med 30% reservvin från 2016. Reservvinet (2016) lagrades på 225-liters ekfat i 12 månader. Lagrades på sin jästfällning i 36 månader, degorgerades 12 april 2021. Dosage 8 gr/l. En fylligare, krämigare stil med tydlig smörighet. Citron, lime, akacia, rosor, nybakad croissant, vanilj, lätt bergamott. Trevlig krämighet i munnen som bryts av pigg citrusfrukt. Långt avslut. Gärna till Petit chouer med löjrom, eller en ugnsbakad torskrygg i gräddsås.
Champagne Michel Tixier Suprême Grand Cru Brut 2015 - 419 kr/fl. 50% Pinot Noir från Mailly-Champagne, 50% Chardonnay från Cramant. Lagrades på sin jästfällning i 60 månader, degorgerades 12 april 2021. Dosage 7 gr/l. Ett mycket bra år, där Pinot Noir presterar allra bäst. Ett storslaget vin med både kraft och elegans. Exotiska frukter, grapefrukt, blodapelsin, samt en ton av färska hallon, blandas med subtila örttoner, lätt fänkål, och flintmineralitet. Fylligt, påtagligt friskt, med tät mousse. Krispiga röda bär och flinta på avslutet. Till lite finare anrättningar av fisk eller vit kött, samt till ostar av typen Chaource, Brillat-Savarin eller Brie. Drick nu - 2030.
Vinerna ovan kan beställas flaskvis i valfri mängd, eller i en färdig blandlåda om 6 fl enligt följande:
2 fl Cœur de Montagne Premier Cru Brut
2 fl Blanc de Blancs Premier Cru Brut
2 fl Suprême Grand Cru Brut 2015
Pris per låda: 2220 kr
Extravin i lanseringen:
Champagne Berthelot-Piot Brut Tradition - 285 kr/fl. 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay skördade i de 3 grannkommunerna Festigny, Nesle-le-Repons och Mareuil-le-Port. Basår: 2017 (50%), med 25% reservvin från 2016 och 25% från 2015. Lagrades på sin jästfällning i 28 månader, degorgerades i juli 2020. Dosage: 9,95 gr/l. Gyllengul färg med bärnstensnyans. Fin mognad, rostade nötter, mandel, rostat bröd, bakade äpplen, exotiska drag av ananas och mango, samt en subtil touch av röda bär. Dynamiskt och superfriskt, med mycket väldefinierade bubblor och lätt krämighet. Mycket bra drickfas nu. Mycket bra exempel på en bascuvée.
Beställ vinerna på www.terroirviner.com t o m söndag 27 juni 2021. Nästa leverans 7-14 juli 2021. Det går att senarelägga leveransen till augusti (mejla).