Terroirviner
Leverantör
Terroirviner introducerar:
Benoit Gautier Clos La Lanterne Vouvray Sec 2017
Clos La Lanterne är ett litet och exklusivt terroirläge i kommunen Rochecorbon, som producenten Benoit Gautier förvärvade 1985. Det ligger på en hög klippa i närheten av det medeltida tornet "La Lanterne" ("lyktan"), så kallat eftersom det påminner om en fyr. Här gör Benoit Gautier sitt toppvin i torr stil, på Chenin Blanc-stockar han planterade 1989. Terroiren är av kalk-lera. Vinet jäser och lagras på 500-liters ekfat med regelbunden bâtonnage i uppemot 12 månader. Just nu erbjuds den mycket goda årgången 2017. Alk. 13%.
Vinet har en mörk gyllengul kulör med mycket fint lyster. Doften är komplex, superkoncentrerad och öppnar sig stegvis: från en potent citrusfrukt med mycket skal som omges av angenäm smörighet, till exotiska frukter, päron, akacia, lätt bivax och en fin mineralitet av lätt gnistrande flinta. Intressant nog märks fatkaraktären knappt av, fast den säkert ger lite extra pondus. I munnen är det fylligt och kraftfullt, med mycket koncentrerad frukt och svalkande syror - och snustorrt. En fin fetma omger den massiva frukten och längden är imponerande. Kan lagras i minst 10 år. Servera till pilgrimsmusslor, skaldjursrisotto, fiskrätter i sås.
Pris 239 kr/fl. Beställs på www.terroirviner.com
Just nu pågår en Loirelansering på Terroirviner!
Benoit Gautier Clos La Lanterne Vouvray Sec 2017
Clos La Lanterne är ett litet och exklusivt terroirläge i kommunen Rochecorbon, som producenten Benoit Gautier förvärvade 1985. Det ligger på en hög klippa i närheten av det medeltida tornet "La Lanterne" ("lyktan"), så kallat eftersom det påminner om en fyr. Här gör Benoit Gautier sitt toppvin i torr stil, på Chenin Blanc-stockar han planterade 1989. Terroiren är av kalk-lera. Vinet jäser och lagras på 500-liters ekfat med regelbunden bâtonnage i uppemot 12 månader. Just nu erbjuds den mycket goda årgången 2017. Alk. 13%.
Vinet har en mörk gyllengul kulör med mycket fint lyster. Doften är komplex, superkoncentrerad och öppnar sig stegvis: från en potent citrusfrukt med mycket skal som omges av angenäm smörighet, till exotiska frukter, päron, akacia, lätt bivax och en fin mineralitet av lätt gnistrande flinta. Intressant nog märks fatkaraktären knappt av, fast den säkert ger lite extra pondus. I munnen är det fylligt och kraftfullt, med mycket koncentrerad frukt och svalkande syror - och snustorrt. En fin fetma omger den massiva frukten och längden är imponerande. Kan lagras i minst 10 år. Servera till pilgrimsmusslor, skaldjursrisotto, fiskrätter i sås.
Pris 239 kr/fl. Beställs på www.terroirviner.com
Just nu pågår en Loirelansering på Terroirviner!