Terroirviner
Leverantör
NY LANSERING: Domaine de la Vieille Forge - Alsace
1998 tog Denis Wurtz över den lilla familjevingården på endast 1 ha i Beblenheim nära Colmar i Alsace. Idag odlar han 10 ha fördelade på en mosaik av terroirer som ger viner med riktig personlighet. Denis arbetar nära vinrankorna och "skräddarsyr" vinerna utifrån terroirens förutsättningar. Denis odlar i princip helt utan kemiska medel, utom när det absolut behövs.
Med en oenologexamen från Bourgogne har Denis en speciell förkärlek för Pinot Noir. Tidigt såg han potentialen för Pinot Noir på Grand Cru Mandelberg söder om Beblenheim, vars kalkstruktur lämpar sig mycket väl för rött vin med låga skördeuttag. Här planterade han nya Pinot Noir-stockar utöver de befintliga äldre stockarna.
Denis Wurtz på Domaine de la Vieille Forge, Beblenheim
Pinot Noir Elevé en fût de Chêne 2012 (179 kr), från Grand Cru Mandelberg har ett skördeuttag på 45 hl/ha. Endast de äldsta rankorna (över 35 år gamla) ingår i denna cuvée. Vinet uppfostras 12 månader på ekfat varav 20% är nya och de resterande upp till 4-5 år gamla. Denis har lyckats få fram en elegant fatkaraktär som är helt integrerad i vinet samt ger ökad komplexitet. Denna Pinot Noir är en enastående prestation. Purpurröd i färgen, djup, komplex, med inslag av björnbär, svarta körsbär, vilda hallon, läder, samt angenäma toner av vanilj och lakrits. Finkorniga tanniner ger vinet en mycket bra stomme i en drygt medelfyllig kropp. Ett vin som kan konkurrera med många Bourgogne som kostar betydligt mer. Perfekt till mörka kötträtter, vilt eller anka.
En annan specialitet hos Domaine de la Vieille Forge är druvan Chasselas. Chasselas har blivit mycket sällsynt i Alsace idag (knappt 100 ha återstår), och brukar blandas in i lättare viner som Edelzwicker. Men hos Denis har denna druva en helt annan ställning. Från den gamla vingården på endast 1 ha fanns 0,3 ha Chasselas planterad av Denis farfar. Rankorna är idag över 50 år gamla och ger ett torrt vitt vin med förbluffande vigör och spänst. Chasselas Vieilles Vignes 2014 (125 kr) är friskt, fruktig, med inslag av mogen citron, klementin, lind, färsk mynta, hasselnötter samt en lätt mineralitet. Ett mycket bra vin till sallader, Chèvre, skaldjur, charkuterier, etc.
Dessa 2 och 4 andra viner av samma producent finns nu på www.terroirviner.com.
Svensk alkoholskatt och moms ingår i priserna. Drick alkohol måttligt. För dig över 20.
1998 tog Denis Wurtz över den lilla familjevingården på endast 1 ha i Beblenheim nära Colmar i Alsace. Idag odlar han 10 ha fördelade på en mosaik av terroirer som ger viner med riktig personlighet. Denis arbetar nära vinrankorna och "skräddarsyr" vinerna utifrån terroirens förutsättningar. Denis odlar i princip helt utan kemiska medel, utom när det absolut behövs.
Med en oenologexamen från Bourgogne har Denis en speciell förkärlek för Pinot Noir. Tidigt såg han potentialen för Pinot Noir på Grand Cru Mandelberg söder om Beblenheim, vars kalkstruktur lämpar sig mycket väl för rött vin med låga skördeuttag. Här planterade han nya Pinot Noir-stockar utöver de befintliga äldre stockarna.
Denis Wurtz på Domaine de la Vieille Forge, Beblenheim
Pinot Noir Elevé en fût de Chêne 2012 (179 kr), från Grand Cru Mandelberg har ett skördeuttag på 45 hl/ha. Endast de äldsta rankorna (över 35 år gamla) ingår i denna cuvée. Vinet uppfostras 12 månader på ekfat varav 20% är nya och de resterande upp till 4-5 år gamla. Denis har lyckats få fram en elegant fatkaraktär som är helt integrerad i vinet samt ger ökad komplexitet. Denna Pinot Noir är en enastående prestation. Purpurröd i färgen, djup, komplex, med inslag av björnbär, svarta körsbär, vilda hallon, läder, samt angenäma toner av vanilj och lakrits. Finkorniga tanniner ger vinet en mycket bra stomme i en drygt medelfyllig kropp. Ett vin som kan konkurrera med många Bourgogne som kostar betydligt mer. Perfekt till mörka kötträtter, vilt eller anka.
En annan specialitet hos Domaine de la Vieille Forge är druvan Chasselas. Chasselas har blivit mycket sällsynt i Alsace idag (knappt 100 ha återstår), och brukar blandas in i lättare viner som Edelzwicker. Men hos Denis har denna druva en helt annan ställning. Från den gamla vingården på endast 1 ha fanns 0,3 ha Chasselas planterad av Denis farfar. Rankorna är idag över 50 år gamla och ger ett torrt vitt vin med förbluffande vigör och spänst. Chasselas Vieilles Vignes 2014 (125 kr) är friskt, fruktig, med inslag av mogen citron, klementin, lind, färsk mynta, hasselnötter samt en lätt mineralitet. Ett mycket bra vin till sallader, Chèvre, skaldjur, charkuterier, etc.
Dessa 2 och 4 andra viner av samma producent finns nu på www.terroirviner.com.
Svensk alkoholskatt och moms ingår i priserna. Drick alkohol måttligt. För dig över 20.
Last edited: