Senaste nytt
finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Efterlyser smak

Amicus

Medlem
Hejsan.
Jag har nyligen börjat intressera mig för vin och har väldigt begränsad kunskap om just vin.
Dock så är det en speciell smak som jag söker efter.
Det var många år sedan jag smakade ett rött vin med en speciell kryddig smak som jag uppskattade väldigt mycket.
Nu när jag mer och mer börjat intressera mig för vin så har jag börjat leta efter denna smak eller kryddighet.
Det luriga är att jag inte kan beskriva smaken mer än att det är någon speciell krydda som sticker ut jämfört med andra viner.
Första vinet som jag minns det var italienskt och därför har jag börjat leta bland italienska viner. Och då bland kraftfulla smakerna från systembolaget.
Tyvärr utan napp.

För några veckor sedan hittade jag den berömda smaken hos ett Amarone vin på en restaurang.
Här trodde jag att denna smaken var synonymt med amarone viner, så jag gick och köpte 2 olika flaskor amarone vin, men ingen av dessa hade just den kryddiga (kanske peppriga) smak som jag letar efter.
Även om jag var duktig på att ta bild på flaskan från restaurangen så är vinet givetvis inget man kan köpa :( Här är en länk till vinet.

Är det någon kunnig här som har någon idé på vilken smak det är jag letar efter eller har tips på viner att leta bland ?
 

Mathias

Medlem
Hejsan.
Jag har nyligen börjat intressera mig för vin och har väldigt begränsad kunskap om just vin.
Dock så är det en speciell smak som jag söker efter.
Det var många år sedan jag smakade ett rött vin med en speciell kryddig smak som jag uppskattade väldigt mycket.
Nu när jag mer och mer börjat intressera mig för vin så har jag börjat leta efter denna smak eller kryddighet.
Det luriga är att jag inte kan beskriva smaken mer än att det är någon speciell krydda som sticker ut jämfört med andra viner.
Första vinet som jag minns det var italienskt och därför har jag börjat leta bland italienska viner. Och då bland kraftfulla smakerna från systembolaget.
Tyvärr utan napp.

För några veckor sedan hittade jag den berömda smaken hos ett Amarone vin på en restaurang.
Här trodde jag att denna smaken var synonymt med amarone viner, så jag gick och köpte 2 olika flaskor amarone vin, men ingen av dessa hade just den kryddiga (kanske peppriga) smak som jag letar efter.
Även om jag var duktig på att ta bild på flaskan från restaurangen så är vinet givetvis inget man kan köpa :( Här är en länk till vinet.

Är det någon kunnig här som har någon idé på vilken smak det är jag letar efter eller har tips på viner att leta bland ?
Har inte testat just den Amaronen, men Amarone brukar jag förknippa med katrinplommon, dadlar och kanske vanilj eller choklad. Så inga direkta kryddor. Dom kryddor jag brukar springa på är dill i Tempranillo och timjan i Australiensiska Shiraz. Kanske är det jag uppfattar som vanilj eller choklad som fås av eklagringen, men som uppfattas av dig som kryddor? Allas smaker är olika och man har olika kopplingar/preferenser.
 
Trådskapare
A

Amicus

Medlem
Har inte testat just den Amaronen, men Amarone brukar jag förknippa med katrinplommon, dadlar och kanske vanilj eller choklad. Så inga direkta kryddor. Dom kryddor jag brukar springa på är dill i Tempranillo och timjan i Australiensiska Shiraz. Kanske är det jag uppfattar som vanilj eller choklad som fås av eklagringen, men som uppfattas av dig som kryddor? Allas smaker är olika och man har olika kopplingar/preferenser.
Det här med dill, lät som ett intressant spår :) Det blir till att prova Tempranillo :) Stort tack för tipset. jag återkommer om det blev en fullträff.
 

Vingubben

Medlem
Det här med dill, lät som ett intressant spår :) Det blir till att prova Tempranillo :) Stort tack för tipset. jag återkommer om det blev en fullträff.
Det finns många moderna producenter med mindre fatlagring där du inte hittar dill så satsa på någon av dom gamla trotjänarna som Alta, Murrieta, Faustino mfl.
 
Trådskapare
A

Amicus

Medlem
Nej men alltså det är definitivt inte klassisk Rioja, glöm det. Du lär ju veta om det luktar kräftskiva? Knappast en svår lukt att känna igen...
Du kan ha rätt. men smaken jag söker sticker tydligt ut från alla andra viner jag smakat även om jag inte smaka massor. Dill lät som en utstickande smak men jag vet hur dill luktar och det kunde jag inte känna i doften, annars är jag inne på kryddor, örter, peppar, men jag är som sagt kass på att sätta namn på smaken :(. Jag tänkte handla ett vin i morgon för avprovning så alla tips är välkomna :)
 
Trådskapare
A

Amicus

Medlem
Några andra smaker som sticker ut från den flaskan jag provade är:
julkryddor, torkade dadlar, höstskog, nötchoklad, rökt chark och sötlakrits.
Julkryddor skulle det kunna vara. men är det vanligt bland viner ?
Torkade dadlar vet jag inte hur de smakar
Nötchoklad, rökt chark, ja kanske.
Även om jag känner till och ogillar sötlakrits så kan detta också vara något i bakgrunden som skapar det jag eftersöker
men sedan skall man ju hitta ett vin som har dessa smaker :) det finns några att välja mellan
 

Vingubben

Medlem
Hejsan.
Jag har nyligen börjat intressera mig för vin och har väldigt begränsad kunskap om just vin.
Dock så är det en speciell smak som jag söker efter.
Det var många år sedan jag smakade ett rött vin med en speciell kryddig smak som jag uppskattade väldigt mycket.
Nu när jag mer och mer börjat intressera mig för vin så har jag börjat leta efter denna smak eller kryddighet.
Det luriga är att jag inte kan beskriva smaken mer än att det är någon speciell krydda som sticker ut jämfört med andra viner.
Första vinet som jag minns det var italienskt och därför har jag börjat leta bland italienska viner. Och då bland kraftfulla smakerna från systembolaget.
Tyvärr utan napp.

För några veckor sedan hittade jag den berömda smaken hos ett Amarone vin på en restaurang.
Här trodde jag att denna smaken var synonymt med amarone viner, så jag gick och köpte 2 olika flaskor amarone vin, men ingen av dessa hade just den kryddiga (kanske peppriga) smak som jag letar efter.
Även om jag var duktig på att ta bild på flaskan från restaurangen så är vinet givetvis inget man kan köpa :( Här är en länk till vinet.

Är det någon kunnig här som har någon idé på vilken smak det är jag letar efter eller har tips på viner att leta bland ?
Testa en Taurasi, eller något annat vin gjort på Agliancio. Kan ibland ha viss pepprighet och är alltid kryddig.
 

KimHartman

Medlem
Kryddor/örter som jag personligen förknippar med italienska viner är salvia, rosmarin och basilika. Salvia och rosmarin kan nog upplevas som lite peppriga (men knappast basilika som ju är mer åt lakritshållet).

En annan distinkt kryddton som kan hittas i vin finns hos kryddnejlika, men är inte direkt förknippad med Italien specifikt.
 
Toppen