Har ett 1 kg innanlår - vad ska jag laga?

[Elvis]

Min mor köpte en del kött av någon dörrförsäljare häromveckan trots att hon egentligen inte tycker särskilt mycket om kött. Det var visst svensk, KRAV-märkt och vad det nu var. Nåväl, ett paket med 1 kg innanlår hamnade därför i min kyl men vad ska jag laga? Tips uppskattas! (Jag har ett vanligt kök och en Weber gasgrill utomhus.)

 

[Emanuel]

Självklart skall du göra Kebab enligt denna tråden:
Så jäkla god Kebab att jag nästan ville gråta
Rimma köttet över natten men saltproportionen a la rutiga kokboken, rulla köttet i kryddmixen och stek av i pannan, hiva in i ugnen på typ 100 grader i ett par timmar sedan gör du allt annat enligt tidigare kebabtråd med den hädiska röda såsen och annat gott.
Köttet kan med fördel vara klart en god stund före du ska käka så det får stå och vila, sedan skivar du upp det "kebab stylee" och häller över vätskan från tillagning och värmer på lite i ugnen före servering om det behövs. -Eller bränner av i långpanna på grillen, stekpannan eller som jag gjorde på Muurikan.
-Du kommer vara så lycklig efteråt

 

[Elvis]

Tack för tipset. Egen kebab står nu högt på listan men den här gången blev det en Boeuf Bourguignon.

 

[Per Stade]

Tack för tipset. Egen kebab står nu högt på listan men den här gången blev det en Boeuf Bourguignon.

Tänkte just föreslå det, en panna vin höjer vilket köttstycke som helst.

 

[Emanuel]

Tack för tipset. Egen kebab står nu högt på listan men den här gången blev det en Boeuf Bourguignon.

Boeuf Bourguignon är ju alltid en höjdare, jag håller högrev som favoritkött till det.
-

 

[Jos]

Innanlår = råbiff