Senaste nytt
finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Lagra Champange

rookie75

Medlem
Jag vill köpa en flaska Champange på systemet som ska kunna lagras i 18 år.
Någon som har några bra förslag på lämpliga sorter?
Hur ska de lagras för att klara sig i 18 år?
 

anders

Medlem
SV: Lagra Champange

Sikta på prestigeskumporna från 2002 som så smått har börjat rulla in, t ex Cristal.
Förvara den svalt typ tolv grader, hög temperatur påskyndar kemiska reaktioner, i det här fallet 'mognaden'. Notera dock att när du kommer nedåt ca fem grader kommer mognadsprocessen att i stort sett upphöra. Ett annat knep för att hålla tillbaka mognaden från att gå för fort är att köpa större flaskor dvs magnum och uppåt.
Det är dock en smakfråga hur mogen du vill ha din skumpa. Om du snokat runt här på forumet så har du kanske dykt på redovisningen av vertikalen av Comtes de Champagne där vi tyckte att 81:an i nuläget var den bästa, dvs en 28-åring.
 

Elvis

Medlem
SV: Lagra Champange

Cristal 2002 är en utmärkt idé men tyvärr är den slut på Systembolaget. Dock kan man ofta fortfarande hitta den i tax free-shoppar.

Av det som går att få tag på idag på Systembolaget, skulle jag välja någon av dessa:
Comtes de Champagne Rosé 2004 (nr 81169)
Clos des Goisses 1998 (nr 96612)

(Comtes Rosén finns i beställningssortimentet.)
 
SV: Lagra Champange

rookie75 skrev:
Jag vill köpa en flaska Champange på systemet som ska kunna lagras i 18 år.
Någon som har några bra förslag på lämpliga sorter?
Hur ska de lagras för att klara sig i 18 år?

Varför 18 år? Är det något speciellt du ska fira? Isåfall, vilket år pratar vi om. Jag köpte till exempel en låda med champagne till min dotter som är född 1990. Dock köpte jag de under mitten / senare delen av 90-talet då denna årgång blev tillgänglig.

En annan fråga är hur mycket du är villig att lägga.
 

rookie75

Medlem
SV: Lagra Champange

shorepower skrev:
Varför 18 år? Är det något speciellt du ska fira? Isåfall, vilket år pratar vi om. Jag köpte till exempel en låda med champagne till min dotter som är född 1990. Dock köpte jag de under mitten / senare delen av 90-talet då denna årgång blev tillgänglig.

En annan fråga är hur mycket du är villig att lägga.

Dop-present, barnet i fråga ska alltså ha nåt riktigt gott att dricka när hon fyllt 18 år, så den skall alltså lagras i 18år till från och med inköpsdatumet.
Pris...max 1500kr men gärna lite billigare såklart.
 

Jimmy Forsman

Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot.
SV: Lagra Champange

JAg var korkad nog att ge bort en Comtes de Champagne 1995 i doppresent för ett par år sedan. Jag ångrade mig. Ville dricka den själv! ;D
 

Krug88

Medlem
SV: Lagra Champange

Krug skrev:
JAg var korkad nog att ge bort en Comtes de Champagne 1995 i doppresent för ett par år sedan. Jag ångrade mig. Ville dricka den själv! ;D
Stackarn :'(

Vi får väl dricka nån av mina ihop då...
 
SV: Lagra Champange

Finns inte så många på systemet idag. Comtes Rose 2004 som Elvis (kostar mer än 1500) är nog den bästa. En chansning kan vara Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2002 (nr 96994)
 

anders

Medlem
SV: Lagra Champange

shorepower skrev:
Finns inte så många på systemet idag. Comtes Rose 2004 som Elvis (kostar mer än 1500) är nog den bästa. En chansning kan vara Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2002 (nr 96994)

Med den syran som den skumpan innehåller i dag känns det som en ganska säker chansning...
 
SV: Lagra Champange

anders skrev:
Med den syran som den skumpan innehåller i dag känns det som en ganska säker chansning...
Det var så jag tänkte. Man kan ju också köpa två så dopbarnet får en ordenligt fylla när hon är 18
 

Jos

Medlem
SV: Lagra Champange

Jag tvivlar iofs på att en 18-åring uppskattar Champagne av denna kvalitet. När man är 18 vill man bara bli full, - med all rätt.

Men du kan ju skriva ett kort om att den ska drickas på 25-årsdagen eller något istället? Jag gav bort en flaska Taylor Vintage 2003 (grymt vin) i doppresent som jag skrev ska drickas på 30-årsdagen :)
 

Elvis

Medlem
SV: Lagra Champange

Jos skrev:
Jag tvivlar iofs på att en 18-åring uppskattar Champagne av denna kvalitet. När man är 18 vill man bara bli full, - med all rätt.

Man får väl som förälder ta sitt ansvar och utbilda sina barn. Börja med små mängder prosecco/cava vid 13-14 års ålder, gå över till NV champagne vid 15, Krug vid 16, osv. (Bryter jag mot någon forumregel nu? Hamnar jag på IOGT-NTO:s svarta lista?)

Men visst, det kan bli svårt för 18-åringen att dela upplevelsen av en 24 år gammal Comtes Rosé med jämnåriga.
 

Jos

Medlem
SV: Lagra Champange

Elvis skrev:
Man får väl som förälder ta sitt ansvar och utbilda sina barn. Börja med små mängder prosecco/cava vid 13-14 års ålder, gå över till NV champagne vid 15, Krug vid 16, osv. (Bryter jag mot någon forumregel nu? Hamnar jag på IOGT-NTO:s svarta lista?)

Men visst, det kan bli svårt för 18-åringen att dela upplevelsen av en 24 år gammal Comtes Rosé med jämnåriga.

Absolut, men då det är en doppresent (inte hans barn?) så kanske det blir svårt att kontrollera uppfostran ;)
 

rookie75

Medlem
SV: Lagra Champange

ok, kanske ska sikta på 25-årsdagen istället då :)

Klarar Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2002 (nr 96994) 25 års lagring till?
 

Krug88

Medlem
SV: Lagra Champange

rookie75 skrev:
ok, kanske ska sikta på 25-årsdagen istället då :)

Klarar Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2002 (nr 96994) 25 års lagring till?
Det är det nog ingen som vet, första årgången var 95 och den är perfekt att dricka nu...
Jag tror det är tveksamt.

Varför inte en Krug NV?
Den har många av oss provat med 20 år på nacken som hållt utmärkt.
 

rookie75

Medlem
SV: Lagra Champange

Krug88 skrev:
Det är det nog ingen som vet, första årgången var 95 och den är perfekt att dricka nu...
Jag tror det är tveksamt.

Varför inte en Krug NV?
Den har många av oss provat med 20 år på nacken som hållt utmärkt.

Vilket nr har den på systemet?
 

SUPRA

Bäst
SV: Lagra Champange

Krug88 skrev:
Varför inte en Krug NV?
Den har många av oss provat med 20 år på nacken som hållt utmärkt.

Kan bara hålla med!

Drack en Magnum från 1983 nyligen och den var kanon!

Den dagen det ska korkas upp lär det dessutom finnas ett liknande non-vintage från Krug att jämföra med, vilket adderar till upplevelsen.
 

anders

Medlem
SV: Lagra Champange

Elvis skrev:
Man får väl som förälder ta sitt ansvar och utbilda sina barn. Börja med små mängder prosecco/cava vid 13-14 års ålder, gå över till NV champagne vid 15, Krug vid 16, osv. (Bryter jag mot någon forumregel nu? Hamnar jag på IOGT-NTO:s svarta lista?)

Börja med Cava och Prosecco!?! Ungen lär bli nykterist. Du kommer hamna på den VITA listan, tro mig...
 
Toppen