Låt oss dela en pava över nätet - December 2018 - 2003 Kopke White Colheita

Diskussion i 'Vin' startad av andfa, 29 november 2018.

?

Hur bra var månadens vin (pris är inte en faktor)?

  1. 95-100 Klassiskt, ett stort vin

  2. 90-94 Exceptionellt, ett vin med överlägsen karaktär och stil

  3. 85-89 Mycket bra, ett vin med speciella kvaliteter

  4. 80-84 Bra, ett välgjort vin

  5. 75-79 Mediokert, ett drickbart vin med ett antal skönhetsfel

  6. 50-74 Kan inte rekommenderas

  7. Deltar inte, men vill se omröstningen!

Resultat är endast synlig efter lagd röst.
  1. andfa

    andfa Medlem

    Tackar @Tomas Östebo för förtroendet, kul att få vara med och välja vin trots ringa aktivitet på forumet!

    I juletid tänker jag att vi vill dricka portvin, och varför inte ett vitt vintage port när vi ändå är i farten. Jag har själv aldrig provat vitt portvin, så det ska bli riktigt spännande.
    Efter undersökning av retrospektivtråden noterade jag att det inte provats något portvin sedan februari 2015, så det är verkligen dags.

    Valet föll på Kopke White Colheita 2003, det släpptes den femte oktober i tillfälliga sortimentet och @Patrik Sellin gav det ett minst sagt svalt betyg på provningen. Jag har sett andra positiva omdömen på nätet så jag tror ändå att det blir roligt att prova, i skrivande stund finns det 96 flaskor kvar i webblagret och några i diverse butiker landet runt.
    [​IMG]



    Information om producenten från importörens hemsida

    C.N. Kopke Lda är den äldsta Portvinsfirman av alla. Firman grundades 1638 av tyskarna Cristiano och Nicolaus Kopke. Fram till 1870 så styrdes firman av familjen Kopke men efter att samarbetet med familjen Bohane inletts så förflyttades ledningen till London. De två världskrigen tvingade senare fram en försäljning av företaget, till familjen Barros som 2006 sålde företaget till den nuvarande ägaren Sogevinus Group. ÿven framgent så kommer kvalitet och prestige att vara de två viktiga nämnarna för det nu 400 år gamla företaget. Kopkes 70-åriga vinkällare ligger Villa Nova de Gaia. Cirka 3 miljoner flaskor kan lagras i dessa klassiska källare. Kopke har vid ett flertal tillfällen fått utmärkelser som ett av de bästa portvinerna i både lokal som internationell press. Själva vinegendomen, Quinta de S. Luíz, ligger på den västra banken av Dourofloden och med stora ekonomiska investeringar har man lyckats förena klassiskt med ultramodernt

    Tack för förtroendet och jag hoppas att det blir en rolig upplevelse!
     
    Daniel B, Adamanko, thunberg och 6 andra gillar detta.
  2. Trydebull

    Trydebull Medlem

    Jag är ganska säker på att jag köpte någon sådan. Får gå ner och inventera bland det som inte hamnat i CT än. I annat fall letar jag upp en flaska på SB.

    Med är jag!
     
    Mattias Schyberg, Daniel A och andfa gillar detta.
  3. Tomas Lindblom

    Tomas Lindblom fd Deppodi Moderator

    Helt rätt val såhär i juletid om du frågar mig! Jag fixar omröstningen lite senare.
     
    andfa och Mattias Schyberg gillar detta.
  4. Patrik Sellin

    Patrik Sellin fd Innertällmo Bryggeri Provningsskribent

    Alla är värda en andra chans
     
    andfa, LarsW, Daniel A och 1 annan gillar detta.
  5. LarsW

    LarsW Medlem

    Vit port drack jag nog senast förra årtusendet.
    Alltså dags att prova igen!:)
     
    andfa gillar detta.
  6. thunberg

    thunberg Flaskfantast Administratör

    Lysande val, såklart man hänger på denna månad!
     
    andfa gillar detta.
  7. Kul val, har aldrig druckit vit port - I’m in!
     
    andfa gillar detta.
  8. Mattias Schyberg

    Mattias Schyberg Administratör

    Först ut. Ost och vinlunch är en ständigt återkommande aktivitet på lördagar och när det vankas portvin gjort på vita druvor är det ett utmärkt tillfälle att testa lite ost- och vinkombinationer! :cigarr:

    A0D26A30-2B37-433E-9AEC-392A46AEF4EE.jpeg

    Inte dumt alls. Inte lika knäckig och bränd som en söt madeira och inte lika nötig och komplex som en söt sherry. Där någonstans, mitt i smeten, hamnar vi. Hittar mycket romrussin, vanilj och lättrostade mandlar. Ett uns apelsinmarmelad, spritmarinerade päron, smörkola och amerikanska bourbonfat. Visköst i munnen med mängder av eldighet och schysst intensitet. Väl tilltagen sötma, men helheten känns snyggt balanserad och snäll.

    Kul vinval som är väl värt 90 pinnar. Lustigt nog funkade det lika bra till en treårig comté som till en Roquefort Vieux Berger. I det senare fallet blev helheten aningen för besk och i det tidigare växte vinet flera meter, men möjligtvis tog det död på en del elegans i osten. Övriga ostar (Saõ Jorge och Montgomery) funkade adekvat, men stack inte ut.
     
    MartinE, petterkalle, Trydebull och 12 andra gillar detta.
  9. LarsW

    LarsW Medlem

    thumbnail_20181212_220513.jpg

    Ganska diskret i näsan. Sötma, brända hasselnötter och karamelliserade apelsinskal. I munnen är det honungsötma, dadlar, bittermandel, mera apelsinskal... pressade...i en marmelad, något lite torrt och trevligt dammigt. Alkoholen stör inte alls. Lång eftersmak längst bak på tungan. Dock väntade jag mig lite mer kropp och oomph i denna prisklass.
    Så vitt jag kommer ihåg var jag inte imponerad av vit port i allmänhet tidigare men denna är riktigt god. Når inte upp till vad en god röd port ger mig men absolut ett gott vin!
    88 stadiga poäng från mig
     
    namkrad, petterkalle, Trydebull och 3 andra gillar detta.
  10. danryd

    danryd :)

    Bränt socker, kanderad apelsin aningen mandel i doften. Smaken har mer russin, viss hetta, mandel. Men sötman tar över rejält. Kräver en jättesöt efterrätt, Baklava kanske. Inte dåligt men för lite av allt utom socker. 81-82p
     
  11. Trydebull

    Trydebull Medlem

    Jag hade köpt två flaskor visade det sig. Så en fick sätta korken till.

    20181212_211040.jpg

    Testade den här under helgen som gick.

    Lite mörkare bärnstensfärgad.

    Direkt vid öppning när man sniffar direkt i flaskhalsen kommer nästan bara kraftfulla feta aprikostoner.

    Doften efter (trots allt ganska begränsat med) luft i glaset är lite spritiga apelsinskalstoner, mogna bananer och hjortron. Lite florskölj från mellanstadiet, något feta nyskördade ljusa nötter, aprikoser och sist lite lite lussebulle av det kompaktare slaget (hemmabakad - inte 7-Eleven). Lätt sälta.

    När man flyttar bort näsan är det spritigheten, fetman och apelsinen som ligger kvar i minnet.

    Smaken - Något rundare än doften säger, men fortfarande hyfsat spritig. Fet känsla i munnen (positivt), vaniljtoner (Mer åt att slicka på själva vaniljpastillen), apelsin och aprikos. Spritiga russin, både vodka och romtoner tycker jag. Mandelflarn. Men mer fruktig än nötig.

    Aprikoser och romdränkta russin ligger kvar men inte superkomplex eller speciellt långlivad i munnen.

    Det här var väl ändå inte så illa? Absolut ganska långt från den bästa vita porten jag druckit, men håller ihop helt ok! Jag ser att jag kommenterat spritigheten en del men så framträdande är den ändå inte.

    Jag har skrivit och fyllt på noterna under ca två timmar så den har absolut möjlighet att vinna lite till med än mer luft, eller längre lagring.

    Jag tror jag landar någonstans mellan 84 och 86 så då säjer vi väl 85 då.

    Så skrev jag under lördagen. Men efter ett dygn i kylen med korken i och mer luft hände det som brukar hända. Allt gick ihop på ett mycket bättre och mer avrundar sätt Jag sätter betyg efter bästa prestation. Så 88 istället.
     
    MartinE, petterkalle, andfa och 4 andra gillar detta.
  12. Tomas Lindblom

    Tomas Lindblom fd Deppodi Moderator

    @andfa Vem får äran att inleda aktiviteten i Januari?
     
  13. andfa

    andfa Medlem

    @Tomas Lindblom Det var klart med en medlem som kulle ta över i januari, men jag fick veta igår kväll att personen ångrat sig. Jag ska kika under dagen!
     
  14. Patrik Sellin

    Patrik Sellin fd Innertällmo Bryggeri Provningsskribent

    churchill 2011 white kopke 2003.jpg
    Månadens favorit i släppet mot månadens vin:
    2011 Churchill/Graham Porto Vintage: lika bra som på provningen på systemet. Svarta vinbär och lite brett i doften. I smaken finns massor av frukt, valrhona choklad, fazer lakrits, kryddnejlika, söt början, men torrt avslut. Perfekt balans, inga som helst alkoholtoner. 94-95p.
    2003 Kopke Porto White Colheita: till att börja med doftar den finkel, hembränt och gammal cykelslang. Smaken domineras av koncentrerade sultanarussin, med lite torkade fikon, dadlar och pomeranser. sötman är eldig och alkoholen påträngande. Tydligt oxiderad. Tillsammans med en smördegspaj med päron och bleu de auvergne, blir det dock ett helt annat vin: sötman, alkoholen, oxidationen dämpas och det kommer toner av brynt smör och hasselnötter istället. Så fort maten är slut går det dock tillbaka till ursprungsläget. Klart bättre än när jag testade det på systemet, bäst till mat, 87p.
     
    MartinE, petterkalle, LarsW och 2 andra gillar detta.
  15. andfa

    andfa Medlem

    Då var det dags, som sagt mitt första vita portvin så det är lite extra spännande. IMG_3410.jpeg
    Kraftig bärnstensfärg, tydligt oxidativ doft. Efter en stund så får jag smörkola och torkade aprikoser och fikonmarmelad, lite nötigt?
    Smaken är intensiv, väldigt söt och med samma tydligt oxidativa ton som i doften, jag hittar lite päron och fikon men det saknas syra.
    Jag provade med Vesterhavsost till, den kombinationen fick vinet att lossna lite och det kom fram smörkola i smaken och även lite rostade nötter. Eftersmaken är hyfsat kort och tyvärr lite besk.
    Gott med ost, provar vidare i morgon till julgodiset, idag sätter jag 85 pinnar.
     
  16. andfa

    andfa Medlem

    Jag glömde skriva att jag inför januari lämnar över facklan till @Mattias Schyberg!
     
    Petra, petterkalle och Mattias Schyberg gillar detta.
  17. Mattias Schyberg

    Mattias Schyberg Administratör

    Äntligen! Har inte fått välja sen 2014! :D
     
    JonasBo, Petra, Poussard och 7 andra gillar detta.
  18. thunberg

    thunberg Flaskfantast Administratör

    Inte helt övertygande, lätt på alla fronter, inget som ger det där lilla extra. Direkt vid öppnandet var det en hel del konstiga dofter som inte kändes rätt. Dessa försvann dock efter ett par dygn öppnad i kylen. Snyggt oxidativ, päronspad, mandel, apelsin. Slank, smörig och eldig i gommen utan något riktigt tryck. Tycker det påminner om Madeira, hade inte satt det som Port blint. Dracks under en vecka och upplevdes som mindre eldig på slutet. 84p.
     
    LarsW, Patrik Sellin, MartinE och 2 andra gillar detta.
  19. mnor

    mnor Medlem

    Något sent fick man tummen ur. Hade planerat att dricka denna vita port under mellandagarna, men det blev aldrig av. Så till slut gick jag och köpte lite bra mögelost så att jag fick en anledning en vardagskväll att dricka lite port. Tydliga oxidativa toner, sultanrussin, kanderad apelsin, lite alkoholhetta. Sedan slår smaken av kolaremmar till och får alla andra smaker att hamna i skymundan. Försöker att ta ett nytt glas för att hitta nya intryck, men kolaremmar är inetsat i huvudet och denna smak blockerar alla andra intryck. Äter lite mögelost och tycker i alla fall att vinet känns lite rundare och lite trevligare, fast med smak av kolaremmar. Slutbetyg av en orgie av kolaremmar, 84 poäng.
     
    LarsW, Patrik Sellin och Mattias Schyberg gillar detta.
  20. Tomas Lindblom

    Tomas Lindblom fd Deppodi Moderator

    Rösterna räknade här.
     
    Mattias Schyberg gillar detta.

Dela sidan