Mat och Söt riesling

Diskussion i 'Vin' startad av Kolsyra, 9 januari 2021.

  1. Kolsyra

    Kolsyra Kolsyra

    Sett att många här dricker söt Riesling. Vad dricker ni den till ?

    Själv tänker jag testa med blodkorv och tycker den funkar bra till surströmming.

    Andra tips ? Leverpaté kanske
     
  2. Poussard

    Poussard Medlem

    Vad menar du med söt? Vilken/vilka klassificeringar tänker du på?
     
    vintomas gillar detta.
  3. Kolsyra

    Kolsyra Kolsyra

    Kabinett
    Spätlese
    Auslese
     
  4. chambertin

    chambertin Medlem

    Dricker gärna (läs föredrar) Riesling Kabinet och Spätlese med restsötma till flertalet maträtter t.ex:
    • Fredgasräkor
    • Sushi
    • Fiskrätter med ngn form att hetta/chili med på ett hörn.
    • Bouillabaisse
    • Fläsk/korv med surkål
    Har inte testat blodkorv men det låter som att det skulle funka bra.
    Surströming äter jag väldigt sällan och i ärlightens namn så till hör det inte mina favoriträtter så jag kan inte uttala mig därom.
     
    Kolsyra, magnum och Kostjan gillar detta.
  5. petterkalle

    petterkalle I rescued some wine. It was trapped in a bottle.

    Riesling med en aning restsötma passar alldeles utmärkt till de flesta asiatiska kök fra rätter med lite chilihetta.
     
    filler_118, zippan och Kolsyra gillar detta.
  6. Poussard

    Poussard Medlem

    Jag dricker ofta Kabinett, och gärna till t.ex. fish tacos, quesadillas, pad thai, sushi. Alltså en maträtt som innehåller sötma och kan innehålla hetta.
     
    Kolsyra gillar detta.
  7. LarsW

    LarsW Medlem

    Chilli + ingefära + kokosmjölk + Riesling kabinett = FTW! :cigarr:
     
    Kolsyra gillar detta.
  8. Kolsyra

    Kolsyra Kolsyra

    Perfekt.
    Bigos
    Fish tacos
    Och thai gryta
    Indiskt borde funka också då ? Biryani kanske ?
     
  9. zippan

    zippan Medlem

    Ångade baos innehållande fläsksida, jordnötter, koriander, sririachamajjo, ingefärspicklad gurka och hoisinsås. Perfekt till en Kabinett.
     
    Pontus, Poussard, Kostjan och 1 annan gillar detta.
  10. m_trobeck

    m_trobeck Ständigt sökande. Rotlös.

    Bra tips av alla här!
    Men handen på hjärtat, det en riesling med lite sötma passar allra bäst till är ju ett till glas riesling med lite sötma :rolleyes:
     
    zippan, Sonderlese, vintomas och 3 andra gillar detta.
  11. The Wall

    The Wall Medlem

    Förutom mera riesling, bla varmrökt lax med lite aioli medan man fixar till middagen.
     
    Pontus, Sonderlese och Emvima gillar detta.
  12. Sonderlese

    Sonderlese Medlem

    Jag skriver under på ett till glas riesling till just riesling! Briljant i sin enkelhet!
     

Dela sidan