Jerobaum
Medlem
Ska tillaga renrevbensspjäll på lördag för ett sällskap om 8 personer. Det kommer vara en rätt bland 3 andra varmärtter så en rätt basic historia. Sous vide 70 grader, salt och sen köra färdigt i ugnen för lite yta. För er som testat denna köttdetalj vet ni att den är ytterst smakrik, behöver i princip ingen kryddning. Till det kommer jag testa coleslaw med fänkål och morot med lite majonnäsbas för lite syra. Kommer inte krångla till det mer. Men kan lika gärna bli en potatisbakelse, måste jobba lite på det.
Hur som helst. Vad dricker man till?
Hur som helst. Vad dricker man till?